Домашняя аджика из помидоров и болгарского перца — ароматная, густая и в меру острая
Эту аджику я люблю именно за насыщенный вкус. Здесь много сладкого мясистого перца, помидоров, чеснока и кориандра. Сначала кажется, что 500 г чеснока — это очень много, но после приготовления его резкость становится мягче, а аромат остаётся.
Остроту легко подстроить под себя. Любите поострее — кладите больше стручкового перца, хотите более мягкий вариант — достаточно нескольких небольших стручков.
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг;
- болгарский перец — 3 кг в неочищенном виде;
- чеснок — 500 г;
- острый стручковый перец — по вкусу, у меня примерно 4 шт.;
- соль каменная крупная — 3 ст. л., далее по вкусу;
- с
00:20
Добавлено видео
02:59
02:08
загрузка
Показать ещёПравая колонка