Мягкий, чесночный, ароматный — не отличить от деликатеса. Прекрасно нарезается и подаётся как закуска на хлеб или к гарниру. Отличный способ вкусно использовать недорогое сало! Ингредиенты: - Сало (тонкое, с прослойками или без) — 700 г - Куриное филе — 300 г - Лук — 1 средняя головка - Морковь — 1 крупная - Чеснок — 5–7 зубчиков - Яйцо — 1 шт. - Соль — 2–2,5 ч. л. (или 13 г) - Чёрный молотый перец — 2 ч. л. - Приправа для мяса — 2 ч. л. (лучше без соли и глутамата) - Пищевая плёнка или пергамент - Вода — для варки Подготовка: 1. Сало нарежьте тонкими полосками шириной около 1 см. – Если оно с мясными прослойками — это только плюс, но можно использовать и полностью белое. 2. Куриное филе
Сегодня готовлю малосольные огурцы и помидоры. Рецепт настолько прост, что его можно повторять хоть каждый день. Соленья, приготовленные таким способом, не успевают втянуть в себя много соли, и поэтому получаются очень сочными и ароматными. Ингредиенты: - Огурцы — 0,5 кг - Помидоры — 0,5 кг - Петрушка — пучок - Укроп — пучок - Чеснок — 4 зубчика - Соль — 1 ч. л. - Уксус 9% — 1 ст. л. - Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Огурцы промываю в воде и смываю шипы. Срезаю хвостики и разрезаю пополам. Складываю в общую чашку. Помидоры мою, немного протыкаю каждый ножом, разрезаю пополам, при этом удаляя сердцевинку. Всё складываю в общую посуду. 2. Мелко режу укроп с петрушкой и отпра
Сегодня поделюсь рецептом ленивых пирожков с капустой и яйцом. Готовятся они очень просто и быстро — из самых доступных продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Рецепт: - Кефир — 200 мл - Мука — 150 г - Соль — ½ ч. л. - Сода — ½ ч. л. - Сахар — ½ ч. л. - Капуста — 200 г - Яйца — 2 шт. - Лук — 50 г Готовим начинку: 1. На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжариваю 50 г лука до лёгкой золотистости (примерно 5 минут). Затем добавляю нашинкованную молодую капусту. Можно использовать любую, но с молодой получается вкуснее и готовится быстрее. 2. Добавляю соль по вкусу. Капусты я взяла 200 г. Обжариваю всё на умеренном огне до мягкости капусты — у ме
Ингредиенты: - 500 г белых грибов или шампиньонов - 2 луковицы - 200 г сметаны - 300 г сыра твердых сортов - 1 зубчик чеснока - 4 ст. л. сливочного масла - 1 ст. л. муки - свежемолотый черный перец - соль Приготовление: 1. Грибы очистить и нарезать крупно. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжаривать грибы в течение 5 минут на среднем огне. Посолить. Образовавшуюся жидкость сохранить. 2. Лук очистить, нарезать мелко. Добавить лук в сковороду с грибами, туда же добавить 2 ст. л. сливочного масла. Обжаривать 5 минут. 3. Муку всыпать в сметану и тщательно размешать. Постепенно влить жидкость, образовавшуюся при обжарке грибов, посолить и поперчить. 4. Получившийся соус влить в
Ингредиенты: - 300 г печенья савоярди - 2 яичных желтка - 100 г сахара - 70 мл сока лайма - 50 г кукурузного крахмала - 500 мл молока - 80 г белого шоколада
Сегодня готовлю Эчпочмак. Когда-то это блюдо было традиционной едой кочевников — в него клали сырую мясную начинку, а через отверстие сверху во время стоянок заливали горячий бульон. Тесто: - Мука — 300 г - Молоко — 130 мл - Яйцо — 1 шт. (некрупное) - Дрожжи прессованные — 10 г - Сахар — 0,5 ст. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Сливочное масло — 20–30 г Начинка: - Говядина (мякоть) — 250 г - Картофель — 200 г - Лук — 1 шт. (средний) - Сливочное масло — 20 г - Соль, душистый перец, прованские травы — по вкусу - Бульон — 100–150 мл Для смазывания: - Яйцо — 1 шт. (некрупное) - Выпекать при 180 °C — 1 час Шаг 1. Замешиваем тесто - В тёплое молоко (130 мл) добавляю дрожжи, соль, сахар, одно яйцо и р
Шах-плов 1. Рис (в идеале басмати) промываем и замачиваем в чуть тёплой подсоленной воде минимум на 30 минут. Замесить тесто из яйца, молока (воды), соли, муки. Оставить отдыхать, завернув в полиэтилен. Это будет газмах (хрустящая корочка) 2. Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку куркумы и столовую ложку растительного масла. Заливаем свежей холодной водой, доводим до кипения и отвариваем рис до полуготовности. 3. Промыть рис холодной водой, отбросить на сито, чтобы стекла лишняя вода. 4. Режем мясо небольшими кусочками, затем растапливаем на сковороде грамм 50 сливочного масла, обжариваем мясо до румяной корочки, добавляем порезанный кубиками лук и жарим ещё минут 5-7, солим, перчим
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
