Кулинария

Салат на НОВЫЙ ГОД "Русский фейверк"
Ингредиенты:
- 200 гр копченой колбасы или ветчины,
- 200 гр сыра твердых сортов,
- 3 яйца,
- 1 свежий огурец,
- 1 свежий помидор,
- зелень по вкусу,
- майонез,
- соль и перец по вкусу.
⠀
Приготовление:
Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.
1. Отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке.
2. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.
3. Огурцы порезать соломкой.
4. Помидоры нарезать соломкой, если они мало мясистые, то лучше убрать лишний сок и семена.
5. Колбасу или ветчину нарезать соломкой.
Выкладываем салат слоями:
(не забудьте оставить часть ингредиентов для украшения)

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЦУКИНИ,ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Открытый пирог - выпечка универсальная, в том смысле, что подойдет и к любым первым блюдам, бульонам и с чаем или кофе.
Ингредиенты:
Мука — 200 гр.
Оливковое масло — 80 мл (или 100 г сливочного масла)
Быстродействующие дрожжи — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Моцарелла — 100 гр.
Цукини — 2 шт.
Вареная ветчина — 100 гр.
Сулугуни — 100 гр.
Сыр пармезан — по вкусу
Приготовление:
1. Добавьте в миску муку, дрожжи, масло и соль. Все перемешайте, затем добавьте яйцо и замесите до образования однородного и эластичного теста.
2. Раскатайте тесто до толщины около 5 мм и поместите в форму с антипригарным покрытием или форму, застеленную пе

ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ
Прохладное ягодное желе и нежная йогуртово-сливочная начинка – идеальные составляющие десерта для жаркого летнего дня.
Ингредиенты:
Ягоды (клубника, черника, малина, вишня) — 500 гр.
Вишневый или малиновый сок — 500 мл.
Желатин — 14 листов
Сахар — 10 ст. л.
Натуральный йогурт — 350 гр.
Сок лимона — 1 шт.
Ванильный сахар — 20 гр.
Сливки жирностью 35% — 200 мл.
Лимон, мята и ягоды — для украшения
Для малинового соуса:
Малина — 250 гр.
Сахар — 2 ст. л.
Ягодный ликер (по желанию) — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Замочите 4 листа желатина в холодной воде на 5 мин. Положите в сотейник 3 ст. л. сахара, влейте 250 мл ягодного сока, поставьте на огонь и дождитесь, пока сахар полност

Куриные бедра, жареные со вкусом шашлыка
Ингредиенты:
6 небольших куриных бедер
1 большая луковица (или парочку средних)
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, добавить сахар, уксус и помять руками.
Бедра вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать лишнюю кожу и жир. Затем натереть перцем, можно еще любимыми специями по вкусу, и пропущенным через пресс чесноком. Солить пока не нужно.
На бедрах можно сделать неглубокие надрезы, что бы они быстрее промариновались и обжарились.
Бедра выложить в миску шкурной вниз, пересыпая каждый кусочек маринованным луком.
Поставить в холодильник мариноваться на 5-6 часов