Личный повар

Сочная курочка с грибами🍗

Шакшука с кукурузой Ингредиенты: Яйцо Сливочное масло Лук репчатый Болгарский перец Помидоры Кукуруза Зелень Сыр Приготовление: На кусочке сливочного масла обжариваем лук, добавляем болгарский перец и обжариваем пару минут. Далее добавляем помидоры, перемешиваем и добавляем кукурузу. Тушим все вместе 5 минут и добавляем яйца. В конце добавляем сыр, зелень и готово.

Цыпленок с чесноком! Ингредиенты по порядку: 8 ст.л масла, комнатной температуры 2 зубчика чеснока, рубленого 2 ст.л свежей петрушки, мелко нарезанной 4 куриные грудки, без кожи 1 стакан муки, 125 г 3 яйца, взбитых 100 г панировочных сухарей Масло, для жарки Соль и перец по вкусу

Целая курица на соли в духовке 🔸 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг соли целая курица весом около 1½ кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Распределите соль по форме с высокими бортиками. Свяжите ножки курицы и выложите её на соль спинкой вниз. Кончики крылышек можно покрыть фольгой, чтобы они не подгорели. Запекайте при температуре 180 °C примерно час. Чтобы проверить готовность мяса, проткните его зубочисткой. Выступивший из тушки сок должен быть прозрачным. ✅У приготовленной таким образом курицы хрустящая корочка и очень сочное мясо. #птица@recipesfromkonstantinivlev

Инжир, запеченный с сыром. ИНГРЕДИЕНТЫ: Инжир 6 шт. Рикотта 80 г Грецкий орех 2 ст. л. Шалфей свежий 1 веточка Мед 2 ст. л. Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте духовку до 200 °C. Отрежьте от инжира стебли и сделайте на каждом из плодов крестообразный надрез. Чайной ложкой нафаршируйте инжир сыром и разложите на противне. Посыпьте измельченными грецкими орехами и листочками шалфея, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Запекайте 10 минут. Достаньте блюдо из духовки и подавайте к столу. Перед подачей на тарелки накапайте немного меда.

🌸ПП-шоколадный торт с клубничным слоем и творожным кремом🌸. ⠀ Бисквит: ✔ яйцо 3 шт ✔рисовая мука 40 гр ✔кукурузный крахмал 40 гр ✔какао 15 гр ✔кефир 1% 100 гр ✔разрыхлитель 1 ч.л. ✔ подсластитель ⠀ Крем: ✔сметана 15% (йогурт) 100 гр ✔творог 0% (брикетный) 180 гр ✔ подсластитель ⠀ Клубничный слой: ✔клубника 100 гр ✔вода 80 гр ✔желатин 4 гр ⠀ Глазурь: ✔сметана 15% (не заменять☝) 40 гр ✔какао 5 гр ✔подсластитель ⠀ ⠀⠀Готовим бисквит. Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков, смешиваем все остальные ингредиенты и аккуратно вводим белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. Тесто перелить в форму (у меня 14 см) и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, ориентируйтесь по своей форме и духовке (печь до сухой зубочистки). ⠀ ⠀⠀Остывший бисквит режем на 3 коржа. ⠀ ⠀⠀ Для клубничного слоя: клубнику порезать, добавить воду и подсластитель, поставить на плиту и довести до кипения. Горячим сиропом пропитать коржи, после в горячую клубнику добавить желатин и тщательно перемешать до растворения желатина. Поставить клубнику в холодильник остывать(должна загустеть). ⠀ ⠀⠀Готовим крем. Смешиваем сметану с творогом и подсластителем, может понадобиться меньше сметаны или больше, смотря какой творог, у меня был суховат. ⠀ ⠀⠀Промазываем коржи кремом, сверху выкладываем подстывшую клубнику, снова корж и клубника. Весь тортик смазываем кремом. ⠀ ⠀⠀Готовим глазурь. Смешиваем сметану с какао и подсластителем (добавляйте подсластитель по ходу нагревания, и пробуйте по своему вкусу), ставим на медленный огонь и, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Немного остудить и полить наш тортик глазурью. Дать пропитаться 1-2 часа. ⠀ КБЖУ на 100 гр👉120.4/8.3/5.1/10.3 Вес торта 700 гр👉843/58.1/35.4/72.1 ⠀ Приятного аппетита

Оригинальные слоёные трубочки "Морковки" с салатной начинкой. Румяное хрустящее слоёное тесто идеально дополнено сочной начинкой из копчёного куриного мяса, помидоров, огурцов, сыра и отварных яиц. Моркови в составе этой закуски нет, используется только морковный сок, смешанный с томатной пастой, для смазывания теста перед выпеканием. ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 5 порций) Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г Куриное филе копчёное – 60 г Помидоры – 60-70 г Огурец – 90 г Яйца – 2 шт. Сыр твёрдый – 50 г Морковь – 1 шт. Майонез – 2-3 ст. ложки Томатная паста – 1 ст. ложка Листья салата – 10-12 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготавливаем продукты. В процессе приготовления нам понадобится пергаментная бумага, марля и формочки-конусы для трубочек (их можно самостоятельно скрутить из фольги). Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. С помощью марли отжимаем сок из тёртой моркови. Добавляем к морковному соку томатную пасту и хорошо пересешиваем. Яйца заливаем в сотейнике водой и отвариваем 10 минут после закипания. Далее полностью остужаем. Слоёное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм. Тесто нарезаем полосками шириной по 2-2,5 см. Полоски теста накручиваем на конусы для трубочек внахлёст, хорошо защипывая края. Укладываем подготовленные изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем тесто смесью томатной пасты и морковного сока. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем трубочки 25 минут. Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой тёрке. Яйца очищаем и натираем на мелкой тёрке. Добавляем к сыру. Огурец очищаем от кожицы, а помидоры - от семян. Нарезаем помидоры и огурец очень мелкими кубиками. Куриное мясо также нарезаем очень мелкими кубиками. В миску с сыром и яйцами добавляем овощи и куриное мясо. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем. Испечённые слоёные трубочки остужаем. Вынимаем конусы. Перекладываем начинку в кулинарный мешок или в плотный пакет, срезаем край. Делаем "морковкам" хвостики из листьев салата. Оригинальная закуска готова. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Смотрите, какая вкусная идея. Давайте приготовим!

Шикарный рецепт печени в сметанном соусе😋 Ингредиенты: говяжья печень - 300 гр лук - 50 гр сметана - 70 гр зелень соль специи Оцените рецепт реакцией ❤️

Самый вкусный хачапури 😋 Ингредиенты: ▫️тесто слоёное бездрожжевое 1 пласт ▫️сосиски 4 шт ▫️сыр сулугуни 150г ▫️сыр чеддер 100 г ▫️яйцо 1 шт, желток от яйца 1 шт Приятного аппетита!