Предыдущая публикация
Самая вкусная Свекла по-грузински на зиму Как приготовить быстро и просто
Самая вкусная Свекла по-грузински на зиму Как приготовить быстро и просто
Свёкла по-грузински — традиционное блюдо, которое сочетает в себе яркий вкус и витамины. Такая заготовка отлично хранится всю зиму и служит прекрасным дополнением к основным блюдам. Предлагаю быстрый и простой рецепт приготовления свеклы по-грузински на зиму.
Ингредиенты:
Свёкла молодая — 1 кг
Чеснок — 3-4 зубчика
Винный уксус (белый или красный) — 100 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Кинза свежая — небольшой пучок
Перец душистый горошком — 5-6 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Вода кипячёная — 200 мл
Пошаговый рецепт:
Подготовка продуктов:
Свёклу тщательно промыть, снять кожуру и нарезать маленькими кубиками или полукружьями.
Зубчики чеснока очищают и разрезают на тонкие пластины.
Кинзу моют и мелко режут.
Замачивание и бланшировка:
Кубики свёклы помещают в кастрюлю с кипятком и варят около 5-7 минут до полуготовности.
Отвар сливают, а свёклу охлаждают под струёй холодной воды.
Заготовка маринада:
В отдельной посуде смешивают винный уксус, сахар, соль, кинзу, чеснок, лавровый лист и душистый перец.
Заливают смесь кипячёной водой и тщательно перемешивают.
Расфасовка и упаковка:
Подготовленные стеклянные банки стерилизуют и наполняют полуготовой свёклой.
Заливают содержимое банок готовым маринадом так, чтобы покрыть овощи полностью.
Консервирование:
Банки накрывают чистыми крышками и ставят в кастрюлю с горячей водой для дальнейшей стерилизации (примерно 15-20 минут).
Герметично закупоривают крышки, переворачивают банки вверх дном и оставляют остывать под полотенцем.
Хранение:
Заготовку хранить в прохладном, защищённом от солнца месте до зимы.
Такая свекла по-грузински станет отличным дополнением к зимнему столу, придавая любому приёму пищи особенный вкус и пользу.
Полезные советы и хитрости, которые могут пригодиться не только на кухне… Давайте вместе узнаем про это…? И поделимся с другими, чтобы сделать жизнь лучше и более интересной!
Друзья !!!
подписывайтесь
ставьте лайки
делитесь своими и моими постами
Сообщество ВК https://vk.com/club224295460
Канал ВК Видео https://vkvideo.ru/@vkusnoproo/clips
Группа ОК https://ok.ru/group/70000004433851
Канал ТГ https://t.me/vkusnoprooo
Канал Дзен https://dzen.ru/id/67cec07153af9b2271c135f3?share_to=link
Свёкла по-грузински — традиционное блюдо, которое сочетает в себе яркий вкус и витамины. Такая заготовка отлично хранится всю зиму и служит прекрасным дополнением к основным блюдам. Предлагаю быстрый и простой рецепт приготовления свеклы по-грузински на зиму.
Ингредиенты:
Свёкла молодая — 1 кг
Чеснок — 3-4 зубчика
Винный уксус (белый или красный) — 100 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Кинза свежая — небольшой пучок
Перец душистый горошком — 5-6 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Вода кипячёная — 200 мл
Пошаговый рецепт:
Подготовка продуктов:
Свёклу тщательно промыть, снять кожуру и нарезать маленькими кубиками или полукружьями.
Зубчики чеснока очищают и разрезают на тонкие пластины.
Кинзу моют и мелко режут.
Замачивание и бланшировка:
Кубики свёклы помещают в кастрюлю с кипятком и варят около 5-7 минут до полуготовности.
Отвар сливают, а свёклу охлаждают под струёй холодной воды.
Заготовка маринада:
В отдельной посуде смешивают винный уксус, сахар, соль, кинзу, чеснок, лавровый лист и душистый перец.
Заливают смесь кипячёной водой и тщательно перемешивают.
Расфасовка и упаковка:
Подготовленные стеклянные банки стерилизуют и наполняют полуготовой свёклой.
Заливают содержимое банок готовым маринадом так, чтобы покрыть овощи полностью.
Консервирование:
Банки накрывают чистыми крышками и ставят в кастрюлю с горячей водой для дальнейшей стерилизации (примерно 15-20 минут).
Герметично закупоривают крышки, переворачивают банки вверх дном и оставляют остывать под полотенцем.
Хранение:
Заготовку хранить в прохладном, защищённом от солнца месте до зимы.
Такая свекла по-грузински станет отличным дополнением к зимнему столу, придавая любому приёму пищи особенный вкус и пользу.
Полезные советы и хитрости, которые могут пригодиться не только на кухне… Давайте вместе узнаем про это…? И поделимся с другими, чтобы сделать жизнь лучше и более интересной!
Друзья !!!
подписывайтесь
ставьте лайки
делитесь своими и моими постами
Сообщество ВК https://vk.com/club224295460
Канал ВК Видео https://vkvideo.ru/@vkusnoproo/clips
Группа ОК https://ok.ru/group/70000004433851
Канал ТГ https://t.me/vkusnoprooo
Канал Дзен https://dzen.ru/id/67cec07153af9b2271c135f3?share_to=link
Следующая публикация
Нет комментариев