Макароны по-флотски — невероятно вкусный рецепт!

Ингредиенты:
- Макароны - 500 гр
- Фарш мясной - 300 гр
- Лук - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Аджика - 1 десертная ложка
- Соль, перец, кориандр - по вкусу
- Сливочное масло - 15 гр
- Растительное масло - для обжарки

Приготовление:
1. Первым делом я обжариваю на сковороде лук и мясной фарш. Лук нарезаю мелко, беру одну крупную луковицу. Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло и выкладываю лук для обжарки. Для вкуса добавляю небольшой кусочек сливочного масла.

2. Пока лук обжаривается, ставлю воду на плиту для варки макарон – примерно полтора литра. Лук обжарился за пару минут, теперь добавляю фарш. На 500 грамм макарон беру 300 грамм фарша – смесь свинины и говядины. Чтобы фарш был мягче и сочнее, добавляю немного горячей воды.

3. Как только фарш закипел, уменьшаю температуру, накрываю крышкой и тушу. Можно оставить фарш только с луком, но я решила добавить половину помидора, натёртого на тёрке, и немного аджики.

4. Вода для макарон закипела. Добавляю чайную ложку соли на полтора литра воды и засыпаю 500 грамм макарон. С момента закипания варю их ровно 10 минут.

5. Тем временем фарш тушится уже 15 минут. Добавляю к нему натёртый помидор и десертную ложку аджики. Перемешиваю и тушу ещё 10 минут – как раз за это время сварятся макароны.

6. Когда макароны почти готовы, открываю крышку сковороды, чтобы лишняя жидкость из фарша выкипела. Солю, перчу фарш и добавляю немного кориандра для аромата.

7. Макароны процеживаю, добавляю их к готовому фаршу. Всё тщательно перемешиваю и тушу ещё пару минут, чтобы макароны хорошо пропитались вкусом. Для свежести добавляю немного зелени – укроп и петрушку, недавно засушенные.

Блюдо готово. Макароны по-флотски – это сытно, вкусно и просто. Подавать можно с солёными огурчиками или свежими овощами – в зависимости от сезона и ваших предпочтений.

#макароны #фарш #макароныпофлотски #рецепты #кулинария