Простые Вкусные Рецепты

Каждый год солю сало по этому рецепту. Просто, быстро и очень вкусно.

Как готовить:
Сало нарезать на произвольные кусочки. Сложить в кастрюлю. Приготовить рассол: 720 мл воды. 120 гр соли, 1 ч. л. семян горчицы, лавровый лист 2 шт., перец душистый горошком 5 шт., кориандр 1/2 ч. л., 4 зубчика чеснока. Я готовлю сразу 4 порции, соответственно умножаю все на 4. Сало залить охлажденным рассолом, накрыть крышкой меньшего диаметра, чтобы все сало было в рассоле. Убрать в холодильник на 3-4 дня. Зависит от толщины кусочков. Нужно пробовать. Затем слить рассол. Каждый кусочек промокнуть бумажным полотенцем. Кусочки сала обмакнуть в специях (у меня это приправа для сала и шпика и молотый кориандр)

Как хранить садовые яблоки, чтобы они не испортились зимой?

Для хранения выбирайте только целые, крепкие яблоки без вмятин и повреждений. Снимать их лучше аккуратно, не бросая и стараясь сохранить плодоножку.
Яблоки не мойте перед закладкой. Разложите их в один-два слоя в ящики, можно завернуть каждый плод в бумагу.
Хранить лучше всего в прохладном, тёмном помещении при температуре примерно +1…+4 °C и высокой влажности. Периодически проверяйте запасы и сразу убирайте яблоки, которые начали портиться.
Так садовые яблоки могут радовать вас свежестью ещё много месяцев!
#хранениеяблок #урожай

Кабачковые вафли

Готовлю такие вафли каждый год и не надоедает. Можно использовать переросшие кабачки, только очистить предварительно кожуру.
Рецепт:
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 3–5 столовых ложек муки
- соль - по вкусу
- смесь перцев по вкусу
Кабачок натереть на тёрке и отжать лишний сок. Добавить яйцо, соль, перец, муку и масло. запекать вафли с двух сторон до румяного цвета.
#кабачки #еда #рецепты

Лодочки из баклажанов, которые можно есть хоть каждый день

Баклажаны помыть, разрезать на две части. Сочный помидор нарезать мелким кубиком. Измельчить чеснок. Выложить помидор и чеснок в миску.
Нарезать базилик, укроп и петрушку. Добавить 1 ст.л. адыгейской соли и 5-6 ст.л. растительного масла. Можно использовать обычную соль, но адыгейская намного вкуснее. Масло лучше использовать оливковое, но если его нет, то можно обычное рафинированное. На каждую лодочку из баклажана выложить помидорную начинку. Можно немного раскрыть надрезы, чтобы сок прошел вовнутрь. Запекать при 180 градусах 30 минут.
Рецепт:
- баклажаны 5 - 6 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 5-6 зубчиков
- укроп
- петрушка
- базилик

Очень вкусный и полезный салат

Рецепт:
помидоры 5-7 шт.
перец болгарский 1 шт.
консервированная фасоль 1 банка
лук красный или обычный 1 шт.
семена кунжута
2 ч.л. соли
3 ч.л. зернистой горчицы
масло по желанию
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #салаты

Кабачковые вафли - идеальный способ вкусно приготовить кабачок

Рецепт:
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 3–5 столовых ложек муки
- соль - по вкусу
- смесь перцев по вкусу
#рецепты #еда #рецептизкабачков

Когда баклажаны дешевеют, готовлю очень вкусное блюдо по рецепту, который я узнала в Абхазии.

Баклажаны помыть, очистить от кожуры. Затем нарезать на кружочки. Кружочки баклановые отбить с двух сторон. Сложить баклажаны в пакет, добавить 2 ст.л. кукурузной муки и 4 ст.л. пшеничной муки. Перемешать.
В отдельной миске размешать 3 яйца, 1,5 ч.л. соли, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. прованских трав, Каждый баклажан в муке окунуть в кляр и обжарить с двух сторон на растительном масле. Баклажаны выложить на бумажное полотенце.
Затем смешать 140 грамм творожного сыра, 1 огурец, 1 помидор красный, 1 помидор желтый, несколько веточек укропа, 1-2 зубчика чеснока. Все перемешать и выложить на баклажаны.
Это по