самое вкусное

Татарская выпечка - это всегда что-то с чем-то! И традиционные лепёшки кыстыбый - не исключение. Очень вкусно, но их приготовление требует много времени, в основном потому, что по рецепту сначала нужно замесить крутое пресное тесто, а затем раскатать тончайшие лепёшки и испечь их на сухой сковороде. В результате всех усилий получается тот же тонкий лаваш, и рецептом его приготовления я уже делилась: Но что делать, если времени на возню с тестом нет, а вкусного хочется? В таких случаях использую готовый лаваш, и "альтернативный" кыстыбый ни внешне, ни на вкус не отличается от оригинального: - тонкий лаваш 2 листа - картошка 500 г - чеснок 1 зубчик - лавровый лист 1 шт. - луковица средняя 1 шт. - молоко 100 мл - масло сливочное 40 г - соль 1 ч.л. - масло для жарки - зелень, сыр по желанию Для начала, приготовим начинку. Для этого нужно сварить обычное картофельное пюре. Готовьте его по своему любимому рецепту или так: картошку чистим, режем на части, заливаем водой вровень, добавляем со

Знакомые всем блинчики могут стать не просто дополнением к чаю, а полноценным сытным блюдом. Этот рецепт — находка для тех, кто любит сочетание нежного теста и сочной мясной начинки. Готовые треугольники получаются румяными, а внутри — ароматный фарш. Блюдо быстро завоевало место среди наших семейных фаворитов. Ингредиенты: Для блинов: Молоко — 500 мл Яйца — 3 шт. Соль — ½ ч. л. Сахар — 1,5 ст. л. Растительное масло — 30 мл Мука — 210 гр. Для начинки: Фарш (свино - говяжий или любой другой) — 500 гр. Лук репчатый — 1 крупная головка Вода (для сочности фарша) — 30-50 мл Соль — ½ ч. л. Черный молотый перец — по вкусу Для обжарки: Яйца — 4 шт. Соль — ⅓ ч. л. Мука — для панировки Растительное масло — для жарки Способ приготовления: Приготовим сначала блины в миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, 1,5ст.л. сахара, перемешиваем венчиком. Теперь вливаем примерно половину молока 250 мл и перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем ос

А как насчет кабачковых блинчиков? А если на даче приготовить? Что скажете? У нас появились молодые кабачки, сладенькие, нежные. Грех не приготовить с ними что-то вкусное и сытное. В состав этих блинов входит еще и картофель, перед добавлением в тесто их следует немного отжать от жидкости. Блины получаются сытными и вкусными, особенно с сегодняшней начинкой. Это блюдо из тех, что по-быстрому. Особых усилий не требует, нравится всем и это главное. Неимоверная вкуснятина! Кабачок возьмёте?... от меня в сезон не раз слышат этот вопрос друзья, родственники и соседи. Раздать излишек кабачков, да у меня это просто получается. А хотите дам вам самый главный совет при их выращивании? Самое важное правило - не давать плодам перерастать больше 25 сантиметров, иначе растение прекращает образование новых завязей. А если кабачки растут у вас в огороде, обратите внимание, что лучше всего хранятся кабачки, собранные в утренние часы. Правда, зачем их хранить то! Жарю, тушу, мариную...даже в котлеты д

Может ли обычный кабачок превратиться в блюдо, которое легко спутать с куриными отбивными? Оказывается, да! Благодаря особой панировке и правильной жарке овощи становятся настолько аппетитными, что даже самые ярые мясоеды не сразу поймут, что перед ними. Хотите узнать, как добиться такого эффекта и удивить гостей новым вкусом? Летом, когда кабачки буквально на каждом шагу, хочется готовить их по-новому, чтобы не наскучили. В разных странах овощи часто используют как основу для вегетарианских альтернатив мясным блюдам. Именно так и появился рецепт кабачков в панировке, которые по вкусу и текстуре напоминают настоящие отбивные. Секрет здесь прост: хрустящая корочка, нежная середина и лёгкий сырный аромат делают кабачки неотличимыми от курицы. Такой способ приготовления особенно популярен среди тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сытных и вкусных блюд. — кабачки — 2–3 шт. — яйца — 4 шт. — сыр твёрдый — 100 г — мука — 3 ст. л. — панировочные сухари — 3 ст. л. — растит

Лучший рецепт свиных ребер на сковороде — сочные, нежные и с хрустящей корочкой Если у вас нет духовки или гриля, но хочется вкусных ребрышек — этот рецепт для вас! Сковорода + правильная техника = мясо, которое тает во рту. Ингредиенты - Свиные ребра — 500–700 г (лучше мясные, с прослойкой жира) - Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) - Перец черный молотый — 1 ч. л. - Чеснок — 3–4 зубчика (давленый или мелко рубленый) - Паприка копченая — 1 ч. л. (для аромата) - Мед — 1 ст. л. (или коричневый сахар) - Горчица — 1 ст. л. (дижонская или обычная) - Соевый соус — 2 ст. л. - Растительное масло — для жарки - Вода или бульон — 100–150 мл (для тушения) Подготовка ребер 1. Разделка: - Если ребра цельные, разрежьте их на отдельные косточки или порционные куски (по 2–3 ребра). - Важно! Снимите пленку с внутренней стороны (иначе будут жесткими). 2. Маринад (можно пропустить, но лучше сделать): - Смешайте соль, перец, паприку, чеснок, мед, горчицу и соевый со

А вот не у всех хозяек удаются картофельные котлеты. Часто низенькие тоненькие, плоские - и на вкус скучные, неаппетитные: лучше уж оставались картофельным пюре. Казалось бы - что сложного: отварил картошку, размял, яйцо добавил да котлеты жарь. Муки можно добавить, а можно и начинку мясную - зразы получатся. А все равно не радуют. А на самом деле все просто - есть совершенно нехитрые тонкости приготовления условно назову их хитрости: и котлеты, и зразы удаются замечательные. Хитрость №1. Картофельный фарш должен быть холодным И не слишком жирным. Даже не тонкость - мелочь, но я удивилась, как это влияет на консистенцию фарша (теста) и сами изделия. Котлеты из свежеприготовленного теплого пюре непременно будут распадаться - проверено. И не спасут яйца, мука… А из в остывшего пюре, плотного, крахмального, вязкого - формуются просто замечательные котлеты. Высокие, пышные, не растекаюшиеся по сковороде. И не распадающиеся. Кстати. Если фарш для картофельных котлет не достаточно вязкий не

3 закуски, которые точно удивят ваших гостей. Дополняю обычный фарш простыми продуктами, и в итоге получаются ориганальные закуски и на вид, и на вкус. И способ приготовления тоже необычный. Готовятся такие закуски легко и отлично подходят для праздничного стола. 1. Маринованные домашние колбаски. Оригинальная закуска. Мясной фарш (650 г) солим, перчим и добавляем измельченный репчатый лук (150 г, на крупной терке или в блендере). Фарш можно брать любой, у меня из говядины, свинины и индейки. Хорошо перемешиваем. В фарш можно добавлять чеснок и любые специи по вкусу. Из фарша формуем колбаски (8 шт. по 100 г) и выкладываем на листы пергамента (размер листов 16 х 25 см). Пергамент с силиконовым покрытием. К такому пергаменту ничего не прилипает. Колбаски заворачиваем в пергамент (делаем один слой) и концы скручиваем, как конфету. Размещаем колбаски в форме (шов сверху) и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Такие колбаски можно подавать в горячем виде как основное

Иногда самое простое на первый взгляд блюдо раскрывается так неожиданно, что становится новинкой даже для искушённого гурмана. Что если я скажу вам, что в одной из стран теплого Средиземноморья разработали закуску, которая дарит нежность, хруст и изумительную сырную тягучесть даже после разогрева? Сегодня мы заглянем в сердце турецкой кухни и узнаем все секреты картофельных крокетов с сыром — блюда, перед которым сложно устоять. Готовим особые турецкие картофельные котлеты: их захочется повторять снова и снова В Турции картофельные котлеты – это настоящее гастрономическое событие Мало кто задумывается, что обычный рецепт картофельных котлет в турецком исполнении давно вышел за рамки привычных кухонных будней. Турецкие хозяйки подают такие крокеты, как горячую закуску к праздничному столу, легкий гарнир или даже самостоятельное блюдо для быстрого ужина. Интересно, что такую популярность картофель получил в стране только в XIX веке, однако за это время турки научились превращать его в

Покажу совершенно разные варианты приготовления мясных блюд в виде лодочек. Для придания формы использую тесто, батон и пергамент. Блюда отличаются сочетанием продуктов, вкусом и видом. Все они красивые и очень вкусные. 1. Лодочки из фарша и овощей. Репчатый лук (1 шт.) нарезаем перьями, сладкий перец (1/3 шт.) соломкой, морковь (1/2 шт.) натираем соломкой, отправляем в горячее масло на сковороду и жарим на среднем огне 5 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок (1 зубчик), зелень (петрушка, укроп по 2 веточки), сметану (1 ст. л.) и готовим еще 2 минуты. В конце перчим и солим. Фарш (450 г, у меня свинина с говядиной) перемешиваем с солью и молотым перцем. Делим фарш на 3 части, формуем лодочки с ботиками, выкладываем на середину пергамента (с силиконовым покрытием) и добавляем овощи. Края пергамента с 2 сторон подгибаем, а концы скручиваем, как конфетку. Перекладываем лодочки в форму и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут (уровень в духовке посередине). Затем вынима