Фильтр
ВсёУвлечения
lovecookingru

LovecookingRu

Всем привет! Меня зовут Вероника и я автор кулинарного сайта Lovecooking Ru. Люблю готовить, а экспериментировать на кухне люблю ещё больше:-) За 5 лет ведения своего блога я опубликовала более 700 рецептов, не всегда обычных и привычных, но проверенных на родных и близких. Моему мужу, как главному испытуемому, уже можно медаль давать "За героическое поедание блюд этой неугомонной женщины".😄 Особенно, когда он любит мясо, а я всё готовлю свои тортики:-)
Да, десерты в моём кулинарном портфолио преобладают. В этом направлении я постоянно обучаюсь, готовлю, периодически ошибаюсь и бесконечно экспериментирую.
Больше всего радуют и мотивируют сообщения, отзывы в соц.сетях и на сайте, что по мои
  • 2
  • Класс
08:24

Любекский торт с вишней, фундуком, марципаном

Торт с вишней, фундуком и марципаном. Одна из вариаций немецкого Marzipan Haselnuss Kirsch Torte. Фундучный бисквит имеет интересную губчатую текстуру. В нём хорошо выделяются орехи. Но пропитка для него обязательна, он не особо влажный. Вишнёвая начинка с добавлением ликёра Амаретто очень хороша. Крем из маскарпоне и фундука похож на нежное сливочно-ореховое мороженое. Ну и, конечно, марципан. Именно благодаря ему этот торт относится к немецкой кухне. Здесь я имею в виду знаменитый любекский марципан. Хотя уверена, что торты с аналогичным составом можно найти и в других кухнях мира.

lovecookingru
LovecookingRu
  • 1
  • Класс0

Овсяно-кокосовое печенье

Ароматное овсяно-кокосовое печенье порадует ваших родных за чаепитием. Готовить быстро, а есть ещё быстрее.😊

lovecookingru
LovecookingRu
02:25

Веганские конфеты из сока | Постные конфеты из 3-х ингредиентов

Постные конфеты из 3-х ингредиентов. Помните советский десерт, который готовили из компота или морса и манки? Кашу взбивали, остужали и получали вкусный мусс. Я добавила агар, сделала нарезные конфеты и покрыла их шоколадной глазурью. Текстуру описать сложно. Возможно, как очень густое фруктово-ягодное пюре. Основа таких конфет хорошо держит форму, её легко нарезать, она не липнет к рукам.

lovecookingru
LovecookingRu

Мегашоколадное печенье Брауни

Печенье Брауни с насыщенным вкусом точно понравится любителям шоколада. Я ещё дополнила его вишнёво-клюквенной зефирной начинкой, получился обалденный зефиросэндвич.😋

lovecookingru
LovecookingRu
08:51

Панеттоне на закваске Левито Мадре - мой любимый рецепт куличей

Это лучший кулич, что мне доводилось пробовать! У него невероятный вкус и текстура. Вообще, панеттоне - это традиционный итальянский хлеб, который пекут на Рождество. Но его рецепт отлично подходит и для куличей на Пасху. Готовят панеттоне на пшеничной закваске 50% влажности Левито Мадре. Куличи получаются такими мягкими, воздушными и очень ароматными. Они настолько нежные, что их даже резать жалко, лучше ломать и наслаждаться каждым кусочком. Да, процесс приготовления занимает время, но поверьте, оно того стоит. Тем более, это только с первого взгляда выглядит трудоёмко, на самом деле основное время уходит на расстойку, вашей

lovecookingru
LovecookingRu
02:56

Шоколадно-кокосовая творожная ПАСХА с вишней | Пасха без яиц и желатина

Шоколадно-кокосовая творожная пасха с вишнёвой начинкой получается очень нежной. Готовим без желатина и яиц. Такой творожный десерт можно не только на Пасху подавать, он ничуть не хуже торта.

lovecookingru
LovecookingRu
03:38

Веганский чизкейк "Сникерс" - без яиц, молока и глютена

Чизкейк "Сникерс" без яиц, молока и глютена. Веганский десерт без выпечки, который можно всем. В пределах разумного, конечно:-) Нежная текстура и насыщенный вкус. Основа чизкейка из миндаля. Полюбилась мне ещё со времён ПП конфет, рецепт которых я публиковала не так давно. Самая нежная часть - шоколадный чизкейк из тофу. Эту массу можно просто разложить по креманкам и подавать, как самостоятельный десерт. Но в составе чизкейка интереснее. Сверху - финиковая карамель с арахисом. Простейший состав, а вкус...зачем лишние слова, надо пробовать:-) Этот постный чизкейк я смело могу отнести к ПП десертам. Да, он не низкокалорийный, но состав х

lovecookingru
LovecookingRu
03:41

Ванильные капкейки с лимонным курдом

Нежные ванильные кексы. В качестве начинки - лимонный курд, а шапочки для капкейков - воздушная меренга.

lovecookingru
LovecookingRu
01:39

Обалденный постный плов

Сейчас в меня полетят тапки со стороны ценителей плова.😄 Как скажут многие, плов без мяса - это не плов, а рис с овощами. На мой взгляд, вкус плову придаёт не столько мясо, сколько правильно приготовленная овощная поджарка и специи. Такой овощной плов по вкусу превосходен, что не раз подтверждалось моими гостями - мясоедами.😉

lovecookingru
LovecookingRu
05:23

Творожная пасха "Лайм - Персики" | Творожный десерт без желатина

Творожная пасха "Лайм - Персики" разнообразит ваше пасхальное меню. Творожная масса без желатина хорошо держит форму и имеет приятную текстуру. Начинка из персиков хорошо сочетается с лаймовой кислинкой и ароматом. Такой творожный десерт можно готовить и в традиционной форме. В этот раз я использовала кольцо, в котором обычно собираю торты. Готовую пасху поместила в шоколадный ободок.

lovecookingru
LovecookingRu
загрузка
Показать ещё