Нам понадобится: грудинка свиная – 1,5-2 кг соевый соус – 0,5 чашки рисовое кулинарное вино – 0,5 чашки апельсиновый сок – 0,5 чашки сахар коричневый – 2 ст.л бадьян – 3 звёздочки корица – 1 палочка имбирь свежий тёртый – 1 ст.л чеснок – 2-3 зубчика паприка копчёная – 1 ч.л кунжутное масло – 1 ст.л мёд – 1 ст.л соль – 1 ч.л зелёный лук – по вкусу Как готовим: В посуде для запекания соединить все ингредиенты для маринада. Сделать в коже несколько проколов, положить в маринад и оставить в холодильнике на ночь. Мясо должно находиться в маринаде, а кожа нет. Сверху не закрывать, чтобы кожа подсыхала. Смазываем шкурку оливковым маслом, присыпать солью и отправить запекать на 50 минут при 200 градусах. Сливаем маринад в сковороду и выпаривем до загустения. В это время мясо запекаем еще минут 20, уже без маринада, режем на куски, поливаем соусом, присыпаем зелёным луком...