ГОТОВИМ ВКУСНО - РЕЦЕПТЫ

Сырные трубочки из лаваша 🥰 🥗 Лаваш-3шт. 🥗 Сыр-200г 🥗 Творог-180г 🥗 Яйцо-1(желток) 🥗 Молоко-1ст.л. 🥗 Кинза 🥗 Кунжут Приготовление на видео 👆

НАДОЕЛА СУХАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА - ВОТ ТОП-6 РЕЦЕПТОВ МАРИНАДА ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ: №1 - Пряный маринад Ингредиенты: Луковицы - 1шт Чеснок - 3 зубчика Лимонный сок - 30мл Красный перец молотый и соль - по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов №2 - Медовый маринад Ингредиенты: Соевый соус - 200мл Мёд - 150г Чеснок - 2 зубчика Стручок красного перца Одна веточка розмарина Приготовление: Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами.Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь №3 - Итальянский маринад Ингредиенты: Сок половинки лимона Оливковое масло - 5 столовых ложек Чесночный порошок - чайная ложка Сухие итальянские травы - по вкусу Соль и перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса №4 - Острый маринад Ингредиенты: Луковицы - 2шт Оливковое масло - 4 столовые ложки Перец чили, соль паприка - по вкусу Лавровый лист (молотый) - 2шт Приготовление: Лук порезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов №5 - Виноградный маринад Ингредиенты: Виноградный или гранатовый уксус - 3 ст л Оливковое масло - 2 столовых ложек Розмарин - 1 веточка Тимьян, перец, соль - по вкусу Приготовление: Смешать масло и уксус , добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут. №6 - Грейпфрутовый маринад Ингредиенты: Грейпфрут - 1шт Лук - 1шт Чеснок - 2 зубчика Мед - 2 столовые ложки Яблочный уксус - 2 столовые ложки Вода - 200мл Приготовление: Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа.

Творожная запеканка с изюмом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Изюм светлый 150 г Творог зернистый 500 г Сметана жирная 250 г Сахар ванильный 1 ч. л. Сливочное масло 70 г Мука 4 ст. л. Мед жидкий 0.5 ст. л. Яйца куриные 2 шт. Сахарный песок 3 ст. л. Яичный желток 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Изюм тщательно вымойте горячей водой и обсушите бумажными полотенцами. Выложите в миску творог, сметану, ванильный сахар, 50 г растопленного сливочного масла и муку, перемешайте блендером. По желанию добавьте немного меда или сиропа. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром. Белки взбейте миксером в крепкую пену. Соедините творожную массу с желтками, перемешайте миксером. В три приема введите в тесто взбитые белки, перемешивая каждый раз лопаткой. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Смажьте оставшимся сливочным маслом жаропрочную форму и выложите в нее тесто. Смажьте верх запеканки взбитым желтком. Разогрейте духовку до 170 °С и поместите в нее форму с тестом на 40–45 минут. Готовую запеканку можно подавать горячей или холодной.

Сочные чебуреки 😋 Ингредиенты: ▪️Мука - 250 гр ▪️Вода (кипяток) - 120 мл ▪️Масло растительное - 2 ст.л ▪️Соль - 0,5 ч.л ▪️Мясо - 300 гр ▪️Лук - 1 шт ▪️Вода - 60 мл ▪️Соль, перец - по вкусу

Запеченные бананы с шоколадом, орехами и маршмеллоу. ИНГРЕДИЕНТЫ: Бананы 4 шт. Сахарный песок 2 ст. л. Шоколад молочный 50 г Клубника 4 шт. Кедровые орехи 2 ст. л. Маршмеллоу 8 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бананы очистите и нарежьте ломтиками немного по диагонали. Посыпьте бананы сахаром, выложите на решетку гриля и запекайте на седых углях по 1–2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку. Шоколад наломайте, выложите в жаропрочную миску и растопите. Клубнику разрежьте на 4 части. Полейте бананы растопленным шоколадом, украсьте орехами, маршмеллоу, клубникой и подавайте.

🥓 Закуска к шашлыку Ингредиенты: Лук белый 1шт. Лук красный 1шт. Помидор 1шт. Цедра лимона или лайма 1/2 ч.л Сок лимона или лайма 1 ч.л Сумах 1 ч.л Петрушка или кинза 1 ст.л Оливковое масло 1 ст.л Острый перец 1/2 шт (по вкусу) Черный перец Соль (если нужно по своему вкусу) 🔥Приготовление: Лук нарезаем полукольцами, а помидор мелким кубиком, шинкует пучок кинзы или петрушки и смешиваем все в глубокой емкости. Затем добавляем цедру лимона или лайма, сумах, черный молотый перец, оливковое масло, острый перец и заправляем оливковым маслом. Даем настояться 20 минут. угощайтесь. Очень вкусно.

Творожные запеканочки без муки и сахара. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Апельсины 1 шт. Курага 130 г Бананы2 шт. Творог (18%) 500 г Яйца куриные 1 шт. Яичный желток 1 шт. Крахмал кукурузный 1 ст. л. Сметана для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Апельсин вымойте щеткой, обсушите, снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из апельсина сок. Нарежьте курагу небольшими кусочками, залейте в мисочке апельсиновым соком, затяните пленкой, проделайте в ней дырочки зубочисткой и прогревайте в микроволновой печи 1 минуту. Остудите. Разогрейте духовку до 170 °С. Бананы очистите и нарежьте кусочками. Смешайте бананы, творог, яйцо, желток, крахмал и цедру апельсина. Измельчите погружным блендером в однородное пюре. Добавьте в получившееся тесто курагу вместе с апельсиновым соком, аккуратно перемешайте. Разложите тесто по силиконовым формочкам для маффинов, предварительно сбрызнув их водой. Поставьте формы в глубокий противень, налейте в него холодной воды, чтобы она доходила до середины стенок формочек. Поставьте в центр духовки и выпекайте примерно 25 минут, пока воткнутая в тесто деревянная шпажка не будет выходить сухой. Подавайте теплыми или остывшими, со сметаной.

video1

Табуле с киноа и красной рыбой Одна из вариаций знаменитого восточного салата. С варёной рыбой он получается ещё сытнее и ароматнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: Киноа 80–100 г Вода 250 мл Соль по вкусу Красная рыба 150 г Огурец 1 штука Помидоры черри 5 штук Петрушка ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка Зелёный лук ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка Лимонный сок 1 ст. ложка Молотый чёрный перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Залейте киноа холодной водой, подсолите. После закипания варите под крышкой около 15 минут, пока не впитается жидкость. Перемешайте вилкой и остудите. Тем временем отварите рыбу за 10–15 минут в подсоленной воде. Остудите. Крупно нарежьте огурцы, помидоры черри и варёную рыбу. Порубите петрушку и лук. Добавьте киноа, лимонный сок, соль и перец и перемешайте салат.

#БитваШефов Сегодня в 19:00 🔥🤟