Мудрая Хозяйка

Мандарины в шоколаде. Шоколад, фисташки и мандарины — вот он, настоящий вкус праздника! Такой десерт несложно сделать с детьми, тогда для него лучше взять молочный шоколад. А для взрослых гостей дольки мандарина в шоколаде можно подать к шампанскому. ИНГРЕДИЕНТЫ: мандарины 5 шт. шоколад горький 100 г фисташки жареные 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фисташки очистите от скорлупы, порубите ножом. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки. Шоколад растопите на водяной бане в маленькой мисочке. Важно топить шоколад именно на водяной бане, помешивая: так как мы не добавляем в него жидкость или масло, шоколад очень легко перегреть и испортить. Правильно растопленный шоколад выглядит как однородная глянцевая масса. Опускайте очищенные дольки мандарина в горячий шоколад. Затем окунайте одной стороной в фисташковую крошку и выкладывайте на лист пергамента. Повторите с оставшимися дольками и уберите в морозилку на 15 минут для застывания шоколада. Мандарины в шоколаде можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

Хот дог болоньезе Ингредиенты: Булочка для хот-дога - 65 гр. Фарш - 160 гр. Лук - 60 гр. Помидор - 85 гр. Томатная паста - 15 гр. Масло для жарки - 5 гр. Приготовление: 1. Булочку поджарить на гриле или на сухой сковороде. 2. Фарш, помидоры и лук обжарить до готовности, добавить томатную пасту и жарить ещё пару минут. 3. Булочку разрезаем вдоль, выкладываем начинку, добавляем зелень и сыр.

Салат с тунцом и красной икрой ИНГРЕДИЕНТЫ: Тунец консервированный - 1 банка Красная икра - 50 г Картофель - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 0.5 шт. Яйца - 2 шт. Майонез - по вкусу Соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Почистить варёный картофель и натереть на тёрке. На плоскую тарелку поставить формовочное кольцо или же готовить салат в креманках. Первым слоем выложить картофель, утрамбовать и сверху выложить тунца. Картофельный слой не нужно смазывать майонезом, так как его пропитают остатки масла, в котором находился тунец. Если тунец в собственном соку, то, возможно, немного майонеза понадобится для смазывания картофеля. Варёные яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть и выложить сверху тунца. Тунца и белки не смазывать майонезом. Следующим слоем будет лук. Нарезать его мелким кубиком. Если попался сильно ядрёный, то лучше ошпарить его кипятком, чтоб ушла горечь. Лук выложить поверх белков и нанести сеточку из майонеза. Затем почистить морковь, натереть её на тёрке и выложить поверх лука, также смазать майонезом. Натереть желтки и посыпать ими верх салата. Красную икру аккуратно выложить в центр салата горкой. Украсить край салата икринками и свежей петрушкой. Всё, салат с тунцом и красной икрой готов к подаче. Приятного аппетита!

video1

Ленивый вариант мяса по-французский Фарш 500 г ( свинина+говядина) Лук 2 шт (1 для фарша, 1 для начинки) Чеснок 3 зуб Специи для фарша Соль и перец Вода 100-150 мл Майонез Грибы Помидоры Картофель Сыр моцарелла или сулугуни

🍗 ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ 🍗 🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍗 -Куриная грудка- 2шт -Майонез/сметана- 3стл -Соль, перец -Чеснок- 1зубч -Лук- 1шт -Огурцы соленые- 2шт -Горчица зернистая- 1чл -Сыр 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Куриную грудку нарезаем на пласты, толщиной примерно 1-1,5см -Затем слегка отбиваем с 2х сторон -Разложить на противне -Посолить и приправить перцем -Майонез/сметану смешиваем с зернистой горчицы и добавляем чеснок, пропущенный через пресс -Смазываем соусом отбивные -Лук нарезаем тонкими перьями и выкладываем на отбивные -Нарезаем тонко кружками соленый огурец -Выкладываем на отбивные -Сверху натираем сыр и ставим в разогретую до 180град духовку на 20-25мин 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Все уже видели эту серию? Как вам?🤤🍳

Фаршированные помидоры с куриным фаршем и сыром. Сочные овощи с начинкой из курицы получаются особенно вкусными после запекания. Румяная сырная корочка делает их ещё аппетитнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: Репчатый лук 1 штука Чеснок 2–3 зубчика Зелень несколько веточек Сыр 60–80 г Помидоры 6 штук Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания Куриный фарш 200 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Итальянские травы ½ ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко нарежьте лук. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Сыр натрите. У помидоров аккуратно срежьте верхушки. Чайной ложкой извлеките мякоть, чтобы остались только внешние стенки. Крышечки можно выкинуть или положить на помидоры при подаче. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости. Засыпьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд. Выложите туда же фарш и измельчённую мякоть помидоров. Помешивая и разбивая лопаткой крупные комки, обжаривайте 5–6 минут. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и перемешайте. Немного остудите. Заполните помидоры начинкой. Выложите в смазанную маслом форму и посыпьте тёртым сыром. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Лёгкий суп с фрикадельками Ингредиенты: фарш куриный (или из индейки) - 300 г; картофель - 3-4 крупных; 1 луковица; 1 морковь; помидоры - по вкусу; соль, перец, сушеный чеснок; зелень; сметана для подачи. Приготовление: В фарш добавляем соль, перец, сушёный чеснок, приправу для курицы. Перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. В кастрюле доводим воду до кипения, кладём картофель, лук и морковь. Варим минут 10. Затем добавляем фрикадельки, солим, перчим и добавляем сушеный чеснок. Варим минут 20. Овощи должны быть готовы. Куриные небольшие фрикадельки варятся очень быстро. Затем добавляем нарезанные помидоры. Варим ещё минут 5-7. Добавляем зелень. Лучше свежую, но и сушеная подойдёт. Выключаем огонь, оставляем под крышкой минут на 5. Готово.

Яблочные колечки