Тандыры Амфора

Начнем с начала

Что такое тандыр? - спрашиваете вы. Мы отвечаем. Тандыр — это глиняный очаг, жаровня, печь для приготовления пищи. Народы средней Азии и Кавказа, откуда к нам пришло это изобретение, называли его по-разному: тандур, тендир, тонир, танур, дындыр, нандыр. Выглядел тандыр тоже по-разному. Например в Армении традиционно выкапывают яму и обмазывают стенки глиной. В Узбекистане из глины делают большой стационарный тандыр в форме бочонка. В современном мире популярны небольшие переносные тандыры, для использования в домашних условиях. Принцип работы тандыра: Внутрь закладываются и разжигаются дрова Тандыр прогревается до максимальной температуры На навесных шампурах или спец