Соба с курицей и овощами: быстрый и вкусный ужин!

Продукты:

100г лапши гречневой соба
200г куриного филе
1/2 моркови
1 луковица
1 перец болгарский
2 ст.л масла растительного
3 ст.л соевого соуса
1 ст.л уксуса

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на раскалённой сковороде до румяной корочки.
Переложить на отдельную тарелку.
Морковь и перец нарезать соломкой, лук — полукольцами.
Обжарить на сковороде ~3 минуты.
Добавить соевый соус, уксус и 1 ст. ложку воды, тушить до готовности моркови.
Отварить лапшу в большом объёме солёной воды (не более 3 минут).
Промыть лапшу холодной водой — это сделает её плотной и эластичной.
Соединить на сковороде лапшу, курицу и соус, хорошо пропитать лапшу.
При желании украсьте блюдо зеленью — и готово!
Советы:
Для пикантности добавьте немного перца чили.
Можно украсить блюдо кунжутом или зелёным луком.
Вместо собы можно использовать удон или яичную лапшу.
Подавайте горячим, наслаждаясь азиатским колоритом у себя дома!
#вторыеблюда