"Школа домашнего кондитера"

Крошка - картошка! Ингредиенты: Картошка большая 4 шт Курица 100 гр Огурец соленый 3 шт Зеленый лук, пару штук Помидор 1 шт Кукуруза, маленькая банка Соль по вкусу Масло сливочное 50 гр Растительное масло для смазывания Сыр, можно сулугуни 150 гр

А Вы умеете Пользоваться вот этим?!

Конфеты "Птичье молоко"

Bеганские cпринг-роллы c овощaми и тофу ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Тофу — 200 г (Рeцeпт тофy еcть у меня в прoфиле) Риcовая бумaгa - 6-8 листов Морковь - 1 шт. Огуpeц — 1 шт. Болгaрcкий пeрeц - 1 шт. Шпинат - нeбольшой пучоĸ Kиноa - 150 г. Если у Bас нет киноa, тo можете нe использовaть eё в этoм pецепте. Bместо ĸинoа мoжнo использовaть рисовую лапшy. Таĸжe можно дoбавить авокадо. ⠀ Для cоуcа: ⠀ * Арахисовая пaстa - 120 г. * Сoевый cоуc - 2 ст.л. * Сок одного лaймa * Любой сироп — 1 ч.л. Я иcпользовала финиковый cироп. * Boда — 3 cт.л. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Разoгреть в сoтейнике раститeльноe мaсло и обжapить нa нём кинoа в течение 2-3 минут. Затeм добaвить двa стакана воды, дoвести до кипения, убaвить oгoнь, нaĸрыть ĸрышĸой и готовить eщё 15-20 минут, покa вcя жидкость не впитaется. ⠀ Нарeзать всe oвoщи тoнкoй соломкой. Toфу нарeзать и обжаpить на рaстительном мaсле дo зoлoтиcтoй ĸорочĸи. ⠀ Готовим соус: ⠀ В небoльшoй миске смeшать аpахисoвую пасту, сироп, coевый соус и соĸ одного лaймa. ⠀ Гoтoвим спринг-роллы: ⠀ Налить тёплую воду в большую тaрелку или миску. Опустить oдин лист рисoвoй бумaги в вoдy на нескoлькo секунд, чтoбы он стaл мягким. Пoлoжить лист на суxую тaрелку или pазделoчную доску. ⠀ В середину ближe к нижнему краю выложить нeбольшоe количеcтво нaрезaнных oвoщей, киноа, шпинат и тoфу. Cвeрнуть ролл от сeбя, в процессе yплотняя егo. Сĸрутить до половины листа, зaтем слoжить боковые стоpоны внутрь и закрyтить ролл до конца. Повторить тот же процесс с оставшимися листaми. Подaвaть cпринг-роллы вмеcте с соyсом. Приятнoгo aппетитa!

Перепёлки, жаренные на сковороде под прессом. Замаринованные миниатюрные птицы готовятся довольно быстро. Они получаются румяными, сочными и ароматными. ИНГРЕДИЕНТЫ: Перепёлки 4 штуки Чеснок 2–3 зубчика Соевый соус 2–3 ст. ложки Растительное масло 2 ст. ложки Перец чёрный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У перепёлок разрежьте грудки по центру, чтобы тушки раскрылись, как книжка. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте с соевым соусом, растительным маслом и перцем. Натрите перепёлок маринадом, заверните в пакет и оставьте в холодильнике на 2 часа. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите на неё одну перепёлку спинкой вверх. Прикройте тарелкой, а сверху установите литровую банку с водой. Обжаривайте перепёлку 4–5 минут с одной стороны, после переверните и готовьте под прессом ещё столько же. Время может немного меняться в зависимости от размера птиц. Таким же образом приготовьте остальных перепёлок.

Рыбный суп из головы и хвоста с пекинской капустой Попробуйте приготовить суп без привычной картошки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рыбный суповой набор (голова и хвост) 700–800 г Вода 1 800 мл Репчатый лук 1 штука Чеснок 2 зубчика Пекинская капуста 1 небольшой кочан Растительное или сливочное масло 2 ст. ложки Рыбный или соевый соус 3–4 ст. ложки Приправа для рыбы по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Посоле закипания снимите пену, прикройте крышкой и варите на умеренном огне 30–35 минут. Выложите рыбу на тарелку, немного остудите и отделите кусочки филе. Бульон процедите. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Капусту нашинкуйте. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты. Залейте всё бульоном и доведите до кипения. Добавьте соус, приправу и пекинскую капусту. Варите 10 минут. В суп можно добавить любые приправы по вашему вкусу. Верните рыбу в кастрюлю, посолите, поперчите и оставьте суп на огне ещё на 2–3 минуты.

Шоколадное Новогоднее печенье «Шишки» Оригинальное, шоколадное печенье «Шишки» можно приготовить на Новый год с детьми, а так же печенье станет отличным подарком для родных и близких. Готовится просто и легко,получается вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Масло сливочное 100 г Масло растительное 50 мл Сахарная пудра 90 г Яйцо 1 шт. Мука 270-290 г (+/-) Какао порошок 25 г Разрыхлитель 1/2 ч.л. Соль щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске взбить размягченное сливочное масло, соль, сахарную пудру. Добавить яйцо, растительное масло, какао. Массу перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, ввести в тесто частями, каждый раз перемешивая. Муки может понадобиться больше или меньше. Замесить мягкое, эластичное тесто. Готовое тесто положить в пакет ,убрать в холодильник на 20 минут. Далее тесто разделить на кусочки желаемой величины, у меня по 30 гр. Каждый кусочек теста скатать в овал, ножом по диагонали сделать насечки, печенье подровнять, низ сделать чуть уже, придавая заготовкам вид шишки. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при t 180 гр около 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Если передержать в духовке, то печенье будет сухим. Остывшее присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития ! 🎄

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ "МИНУТКА" В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ Ингредиенты: Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 5 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Какао-порошок - 2 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Мука пшеничная - 3 ст.л. Крахмал - 1 ст.л. разрыхлитель теста - 1 ч.л. Приготовление: Итак, приступаем…Сначала взбиваем яйцо с сахаром Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем. Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 — то на 3,5 минуты. Через 3 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит Теперь превращаем наш бисквит в замечательный тортик. Для этого, бисквит режем на 2 части, взбиваем сметану с сахаром, которой пропитываем наш тортик, прослаиваем клубникой и приглашаем всех к чаю. Готовьте с удовольствием!

Встреча с дедом Морозом🤗

Булочки с варёной сгущёнкой. Выпечка по этому простому рецепту получится воздушной и пышной. Удержаться и съесть только одну не получится! ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода 60 мл Сухие дрожжи 2 ч. ложки с горкой Сахар 4 ст. ложки Молоко 180 мл Яйца 2 штуки Сливочное масло 60 г + для смазывания Соль 1 ч. ложка Мука 480 г Варёное сгущённое молоко 350 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тёплую воду смешайте с дрожжами и чайной ложкой сахара. Оставьте на 5–10 минут до образования пены. Добавьте тёплое молоко, 1 яйцо, мягкое сливочное масло, оставшийся сахар и соль. Перемешайте. Всыпьте к жидким ингредиентам половину муки, перемешайте. Подсыпая остальную муку, замесите мягкое тесто. Муки может потребоваться немного больше или меньше. Тесто скатайте в шар, выложите в большую миску, накройте плёнкой и оставьте на 60–90 минут в тёплом месте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 18 равных частей. Из каждого кусочка теста сформируйте лепёшку, в центр выложите по столовой ложке сгущёнки, соберите и хорошо защипните края. Булочки выложите в форму швом вниз. Не располагайте их слишком плотно. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30–40 минут. Разогрейте духовку до 175 °С. Яйцо взбейте вилкой. Булочки смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.