Шедевры из рецептов

Заливной грушевый пирог. ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Ингредиенты груша - 3-4 шт. сметана 30% - 300 г яйцо - 3 шт. сахар - 1 стакан ванильный сахар - 20 г мука - 1 стакан разрыхлитель - 1 ст.л. б/горки сок половины лимона Способ приготовления Шаг 1 Груши чистим от кожуры и семян, режем дольками, сбрызгиваем лимонным соком. Шаг 2 Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену миксером примерно 2 мин. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавляем сметану. Шаг 3 Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Шаг 4 Форму смазываем слегка маслом. Выкладываем груши слоем по дну слегка внахлёст, наливаем немного теста, далее раскладываем остальные груши и заливаем их тестом. Шаг 5 Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, пока весь верх не станет золотисто-коричневым. Готовность поверяем зубочисткой или спичкой. Шаг 6 Готовый пирог остужаем минут 30 в форме, достаем, украшаем, нарезаем и подаем к столу.

Тефтельки с картошкой

🥪 ГРЕНКИ С НАМАЗКОЙ ИЗ КОПЧЁНОГО СЫРА, МОРКОВИ И ЯИЦ 🥪 🥪 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥪 -Сыр копч колбасный- 160гр -Яйца- 2шт -Морковь- 50гр -Чеснок- 1зубч -Майонез- 2стл -Хлеб белый/батон/багет/тостовый- 150гр -Перец чёрный- 1щеп -Соль- 1щеп 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Яйца отварите -Колбасный копчёный сыр натрите на крупной тёрке -Остывшие яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке в миску с копчёным сыром -Сырую морковь очистите и натрите на мелкой тёрке -Добавьте тёртую морковь к сыру с яйцами -Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам -Заправьте всё майонезом -Всыпьте соль и чёрный молотый перец -С солью будьте аккуратны, тк сыр и майонез уже солёные -Перемешайте -Багет нарежьте ломтиками -Хорошо разогрейте сковороду, выложите туда ломтики багета и подрумяньте по 2-3мин с каждой стороны -Затем гренки немного остудите -На гренки выложите сырно-морковную смесь -Украсьте бутерброды листиками свежей петрушки 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Блинные роллы на перекус

Салат с краснокочанной капустой, креветками и виноградом Салат готовится просто и получается интересным благодаря сочетанию сочных ягод, хрустящей капусты и нежных морепродуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Очищенные креветки 300 г Краснокочанная капуста 300 г Виноград без косточек 300 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки Растительное масло 2 ст. ложки Можно добавить: Зелень по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите креветок примерно за 2 минуты. Сразу охладите в миске с водой и льдом. Откиньте на дуршлаг. Нашинкуйте капусту. Виноград нарежьте на половинки. Смешайте его с капустой и креветками. Посолите и поперчите салат. Заправьте смесью лимонного сока и растительного масла. По желанию добавьте зелень.

Жареные пирожки с баклажанами и мясом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука 380 г Вода без газа 240 мл Дрожжи быстрые (сухие) 2 ч. л. Сахарный песок 1 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Соль 0.5 ч. л. Начинка: Говядина (филе) 300 г Сельдерей (корень) 100 г Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Лавровый лист 1 шт. Баклажаны 1 шт. Растительное масло для жарки 100 мл Мускатный орех (тертый) на кончике ножа Тимьян свежий 5 веточек Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте все ингредиенты для теста и вымесите его до гладкости. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 35 минут. Для начинки залейте говядину водой, добавьте очищенные корень сельдерея, морковку, 1 луковицу и лавровый лист. Варите 1 час до готовности мяса. Остудите говядину в бульоне, бульон процедите. Мясо измельчите в комбайне (мясорубке) или порубите ножом. Очистите баклажан от кожицы, нарежьте мякоть небольшими кубиками. Такими же кубиками нарежьте оставшуюся очищенную луковицу. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте баклажаны 5 минут до легкого золотистого цвета. Добавьте лук и жарьте еще 5–7 минут до готовности овощей. Добавьте измельченное мясо, посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом и рублеными листочками тимьяна. Влейте немного бульона и тушите смесь на слабом огне 10 минут. Немного остудите. Разделите тесто на кусочки равного размера, раскатайте в кружочки диаметром 10 см, выложите в центр начинку и слепите пирожки. Обжаривайте пирожки на сильно разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Перед подачей выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавайте теплыми.

Самый вкусный борщ

А-ля кальцоне с капустой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло 1 ст. л. Тесто дрожжевое слоеное 400 г Мука 2 ст. л. Яичный желток 1 шт. Вода без газа 1 ст. л. Начинка: Лук репчатый 1 шт. Капуста белокочанная 500 г Оливковое масло 2 ст. л. Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начинки лук очистите и мелко нарежьте. Капусту тонко нашинкуйте. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте овощи 10 минут, помешивая. В конце посолите и поперчите. Смажьте глубокую форму для выпечки сливочным маслом. Тесто разрежьте пополам на две неравные части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте бóльшую часть в круг и выложите в форму так, чтобы края теста свисали. На тесто равномерно выложите капусту с луком. Раскатайте меньшую часть теста, накройте форму и прокатайте скалкой, чтобы «запечатать» края теста. Разогрейте духовку до 180 °С. Взболтайте желток с 1 ст. л. воды и с помощью кулинарной кисти смажьте верх пирога. Выпекайте 30 минут. Немного остудите, нарежьте и подавайте.

Куриные грудки с мёдом и соевым соусом

Творог с петрушечным соусом, семечками и помидорами. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лимоны 0.5 шт. Петрушка 100 г Семечки тыквенные 40 г Тыквенное масло 50 мл Помидоры вяленые 12 шт. Творог (9%) 600 г Катык 4 ст. л. Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для соуса с половинки лимона мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Петрушку порубите, посолите, положите в стакан погружного блендера, добавьте половину тыквенных семечек и взбейте в пасту. Влейте масло и еще раз взбейте. Добавьте лимонный сок и цедру, поперчите. Обжаривайте оставшиеся семечки на сухой сковороде 1 минуту. Вяленые помидоры тонко нарежьте. Смешайте творог с катыком и вялеными помидорами, разложите по пиалам. Сверху выложите соус, посыпьте семечками и подавайте.