Рецепты вкусных блюд

Йогуртовый торт-десерт с черешней. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца куриные 6 шт. Сахарный песок 200 г Мука пшеничная высшего сорта 200 г Топинг: Черешня 300 г Сахарный песок 50 г Йогурт питьевой 1 л Желатин в гранулах 25 г Вода без газа 50 мл Сливки (30–35%) 100 мл Мята свежая 2 веточки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для бисквита разбейте яйца в чашу кухонного комбайна, добавьте сахар и взбивайте 3–5 минут на максимальной скорости. В яичную массу добавьте просеянную муку и как следует перемешайте кулинарной лопаткой снизу вверх. Разогрейте духовку до 180 °С. Влейте тесто в застеленную пергаментом форму для кекса и выпекайте бисквит 25–30 минут. Достаньте бисквит из духовки и остужайте 20–25 минут. Затем разрежьте вдоль пополам — вам понадобится только нижний корж. Для топинга смешайте черешню с сахаром в сотейнике и томите на тихом огне 5–7 минут. Выделившийся сок влейте в йогурт и перемешайте. Залейте желатин 50 мл кипятка и размешивайте 3 минуты до полного растворения. Перелейте в йогурт и еще раз перемешайте. Застелите форму для кекса пищевой пленкой, выложите на нее бисквитный корж и залейте его половиной йогуртовой массы. Поместите форму в морозильную камеру на 15 минут, чтобы слой схватился, но не больше, иначе остаток йогуртовой массы загустеет. Достаньте форму из морозилки и залейте оставшимся йогуртом. Взбейте сливки и выложите их на торт, в виде шариков. Уберите торт-десерт в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 минут. Достаньте торт из холодильника, распределите по нему черешню из сотейника, украсьте листиками мяты и подавайте.

Ломтики моркови со специями Максимально просто и удивительно вкусно. Морковка в духовке раскрывает все свои лучшие качества, а специи подчеркивают её яркий вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь — 3-4 шт. чеснок — 2 зубчика зира — щепотка кориандр — щепотка оливковое масло — немного соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь почистите и разрежьте пополам, каждую половинку нарежьте на сегменты по 3-4 см длиной. Чеснок выдавите в блюдце, налейте масло, разотрите в ладонях зиру и кориандр, посолите, перемешайте. Добавьте ароматное масло к моркови и тщательно размешайте руками, чтобы специи и чеснок равномерно распределились. Запекайте морковь при 200 °C до готовности, лучше оставить её чуть хрустящей внутри.

Мясной салат из курицы, помидоров черри и зелени. Не блещете кулинарными способностями? Для этого рецепта они вам и не понадобятся! Все этапы приготовления описаны максимально подробно. Вам останется лишь внимательно следовать им. Через каких-то 20 минут аппетитный салат уже будет готов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе (вареное) – 400 г Помидоры черри – 250 г Салат латук – 200 г Лук фиолетовый (крупный) – 1 штука Оливковое масло – 2 ст.л. Сливочное масло – 30 г Молотый черный перец – по вкусу Соль – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растопите сливочное масло на сковороде и хорошенько подрумяньте куриное филе с обеих сторон. На это уйдет не больше 5 минут. Выложите филе на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Нарежьте помидоры черри, очищенный лук и остывшее мясо. Салатные листья порвите на кусочки руками. Все смешайте, добавьте молотый перец, соль и оливковое масло. Перемешайте салат с помощью кулинарных щипцов. Приятного аппетита!

🥧 ЗАЛИВНОЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ 🥧 #обед #ужин 🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥧 Начинка: -Кур филе отварное- 400гр -Помидоры- 150гр -Лук репчатый- 1шт -Сыр- 50гр -Зелень Тесто: -Яйцо- 2шт -Молоко- 230-250мл -Мука- 150гр -Соль 🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍽 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ -Яйцо взбить -Добавить к яйцам муку, соль и молоко -Тщательно перемешать -Грудку порезать квадратиками -Помидоры и лук кубиками, -Сыр потереть не крупной терке -Перемешать начинку -В форму залить часть теста -Сверху выложить начинку -Залить оставшимся тестом -Выпекать в разогретой до 180-200град духовку 40мин 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Шарики «Салатное ассорти» 🎄Для первого вида шариков вам понадобится: 150 г слабосоленой сельди 2 отварных клубня картофеля 2 сваренных вкрутую яйца 0,5 головки лука 2 ст. л. майонеза соль по вкусу черный молотый перец по вкусу 1 пуч. укропа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слабосоленую сельдь нарежьте мелким кубиком. Очищенный картофель и яйца натрите на крупной терке. Очистите и измельчите лук. Залейте его на 5 минут кипятком, затем достаньте лук, промойте его прохладной водой и хорошенько отожмите. Все ингредиенты смешайте, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте салат майонезом и сформируйте из получившейся массы шарики. Обваляйте шарики в измельченном укропе так, чтобы он полностью покрыл их поверхность. 🥕Для второго вида шариков вам понадобится 0,75 банки консервированной горбуши 2 отварных яичных белка 50 г тертого твердого сыра 1 отварная морковь 0,5 головки репчатого лука 2 ст. л. майонеза соль по вкусу черный молотый перец по вкусу 3–4 измельченных яичных желтка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разомните вилкой филе консервированной горбуши. Добавьте натертые на крупной терке яичные белки, морковь, сыр и измельченный лук (предварительно замоченный в кипятке). Добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте салат майонезом, хорошенько его перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в измельченном яичном желтке. 🎅🏻Для третьего вида шариков вам понадобится 150 г отварного куриного филе 150 г шампиньонов 1 свежий огурец 1–2 ст. л. майонеза 2 зуб. чеснока соль по вкусу черный молотый перец по вкусу 70 г измельченных грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очень мелко нарежьте куриное мясо, отварите шампиньоны и нарежьте их мелким кубиком. Если хотите, можете обжарить грибы с луком. На крупной терке натрите огурец и отожмите его, пропустите чеснок через чеснокодавку и смешайте его с майонезом. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу и заправьте салат майонезом. Хорошенько всё перемешайте и сформируйте из получившейся массы шарики. Обваляйте шарики в панировке из обжаренных измельченных грецких орехов. Надеемся, что такие интересные идеи вам пригодятся. Можете изобретать свою панировку, еще очень вкусно будет обвалять шарики в измельченных крабовых палочках. Здесь важно проявить фантазию. Готовьте, удивляйте своих родных.

Мини - бургеры

Филе курицы - 700 гр,Майонез - 200 гр,Чеснок - 3 зубчика,Картофель - 6-8 шт (большие),Сыр - 100-200 гр,Зелёный лук,Соль.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ В разгар заготовительного сезона мы спешим к вам с новым рецептом отличной закатки. Овощная закуска, где соленый, сладкий, острый и кислый вкус, без преувеличения, в идеальном соотношении! В заготовках советуем использовать рафинированное подсолнечное масло, так как с нерафинированным существует риск получить в закуске ненужную горечь. Уксус необходим 9%-й. В итоге у вас получится около 3 л ароматной закуски. Закрывать ее можно как обычными крышками с помощью машинки, так и винтовыми. В любом случае заготовка отлично хранится при комнатной температуре. Ингредиенты Баклажан - 1,3 кг Помидор - 1,3 кг Огурцы - 1 кг Болгарский перец - 700 г Лук - 300 г Соль - 1 ст. л. Сахар - 90 г Подсолнечное масло - 200 мл Уксус - 70 мл Приготовление Баклажаны нарежьте крупными кубиками, сложите в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Выделившийся сок слейте, баклажаны промойте, слегка отожмите. Для получения пюре из помидоров пропустите их через мясорубку или натрите на терке. Перелейте пюре в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Небольшими ломтиками нарежьте промытые огурцы и перец. Лук нарежьте полукольцами. В только что закипевшее томатное пюре добавьте лук, перемешайте, а через 5 минут добавьте остальные овощи (огурцы, баклажаны, болгарский перец). Тщательно перемешайте, доведите до кипения, затем тушите под крышкой в течение 20 минут при частом помешивании. По прошествии 20 минут добавьте соль, сахар, влейте уксус и подсолнечное масло. Перемешайте, снова доведите до кипения, варите на среднем огне еще 5 минут. Во время варки салата простерилизуйте банки и крышки. Заполните стерилизованные банки салатом, закатайте, переверните. Укутайте до полного остывания. Зимой такая баночка как находка! Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

Овощной суп с фасолью и грудинкой #супы@recipesfromkonstantinivlev ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 банка (400 г) белой фасоли 300 г не очень жирной грудинки 1 луковица 300 г тыквы 4 черешка сельдерея 2 средних стебля порея (белая и светло-зеленая часть) 1 средний пучок петрушки 2 зубчика чеснока оливковое масло соль, свежемолотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Нарежьте грудинку небольшими кубиками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями. У тыквы удалите кожуру и сердцевину, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Шаг 2 С внешней стороны черешков сельдерея срежьте жесткие волокна, нарежьте черешки ломтиками толщиной 5–7 мм. Разрежьте порей вдоль пополам, промойте от песка, нарежьте тонкими полукольцами. Фасоль откиньте на дуршлаг. Шаг 3 В кастрюле с толстым дном в топленом масле обжарьте репчатый лук, 5 мин. Добавьте грудинку и порей, обжаривайте, помешивая, 10 мин. Шаг 4 Добавьте фасоль, сельдерей и тыкву, перемешайте. Через 2 мин. влейте 1,2 л кипятка. Варите под крышкой 20 мин. Шаг 5 Мелко порубите петрушку с чесноком, всыпьте в суп, добавьте соль и перец. Дайте настояться 5 мин. и подавайте.

ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯГОДАМИ 💚 КБЖУ на 100 гр: 135/13,5/5/8 Ингредиенты: ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: 🥦 Яйцо - 1 шт 🥦 Творог 5% - 150 гр 🥦 Кефир 1% - 70 🥦 Мука ц/з - 15 гр 🥦 Ванилин - щепотка 🥦 Подсластитель 2 гр фитпарад ЯГОДНЫЙ СЛОЙ: 🥦 Яйцо - 1 шт 🥦 Творог 5 % - 150 гр 🥦 Смородина - 100 гр (любые ягоды) 🥦 Мука ц/з - 15 гр 🥦 Подсластитель 2гр фитпарад