X5 Клуб — Всегда выгодно!

В сезон грибов — только необычные грибные блюда Пирог-перевёртыш с красивым названием «тарт татен», прямиком из французской кухни! Понадобится: • грибы — 500 г • слоёное тесто — 250 г • сливочное масло — 40 г • лук-шалот или репчатый лук — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • сахар — 1 ч. л. • бальзамический уксус — 1 ст. л. • тимьян — 1 ч. л. • соль и чёрный перец — по вкусу - Грибы очищаем и нарезаем крупными кусочками. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с половиной сливочного масла. Важно хорошо выпарить жидкость — грибы должны подрумяниться, а не тушиться. - Добавляем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем ещё 2–3 минуты. Затем добавляем сахар, тимьян, соль и перец. - Вливаем бальзамический уксус и готовим ещё около минуты, пока он не выпарится и грибы не станут слегка карамелизированными. - Выкладываем грибы плотным слоем в жаропрочную сковороду. Сверху накрываем холодным слоёным тестом и подворачиваем края внутрь. Делаем несколько небольших проколов вилкой. 🔥 Выпекаем при 200 °C

Пюрешка и жареная картошка уже надоели? Сейчас приготовим картофель по-итальянски! • картофель — 500 г • мука — 120–150 г • яйцо — 1 шт. • соль — по вкусу • сливочное масло — для подачи - Картофель отвариваем в кожуре до готовности. Горячий картофель очищаем и разминаем в однородное пюре без комочков. Даём немного остыть. - В картофельное пюре добавляем яйцо, соль и примерно половину муки. Замешиваем мягкое тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно быть нежным, но не липнуть к рукам. - Разделяем тесто на несколько частей и скатываем каждую в длинную колбаску. Нарезаем небольшими кусочками. Для классической ребристой формы — слегка прижмите клёцки вилкой. 💧 Отваривает ньокки в кипящей подсоленной воде. Как только они всплывут на поверхность, варим ещё примерно минуту и достаём. Варианты подачи: 🥔 Горячими со сливочным маслом и тёртым сыром. 🥔 Для более насыщенного вкуса, можно быстро обжарить готовые ньокки на сливочном масле до золотистой корочки. 🥔 С любимым соус