Про меня Привет, мои новые друзья 👋 Я Лена @easy.busy.cook уже 8й год веду кулинарные блоги - в инстаграм, в телеграмм, в ВК и вот теперь в OK Живу в Сочи 8 лет, а родилась и почти всю жизнь прожила в Кемерове, в Сибири Особенно я люблю показывать моим подписчикам, как кормлю своего любимого мужа завтраками. Каждое утро мои друзья из телеграмма ждут «Серёжа, иди кушать» и получают порцию сочинского вайба и вкусные идеи А ещё у нас с мужем растёт учёный Фёдор - увлеченный животным миром мальчишка. Последняя его страсть - киты и весь подводный мир Океана. А наша общая страсть - путешествия. Об тоже снимаю много. Недавно вернулись из Израиля, побывали на Святой Земле В вообще у нас на дв
Пасхальные куличи ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧИ В ЗЕФИРНОЙ ГЛАЗУРИ🐣 БЕЗ СЫРЫХ БЕЛКОВ🐣 Нужны весы! Соблюдайте видео-инструкции, пропорции и вы получите не только идеальные куличи, но и насладитесь процессом😍 Все продукты достаю заранее, чтобы они были комнатной температуры! Продукты: ⁃ Мука - 550 гр ⁃ Сахар - 315 гр ⁃ Соль - 0,5 чайной ложки ⁃ Дрожжи сухие - 16 гр ⁃ Молоко 3,4-4% - 125 мл ⁃ Яйца - 175 гр ⁃ Желтки - 70 гр ⁃ Сметана 20% - 250 гр ⁃ Масло сливочное 82,5% - 200 гр ⁃ Изюм - 230 гр ⁃ Коньяк по желанию ⁃ Крахмал 1 ст л для изюма Для глазури: ⁃ Сахар 300 гр ⁃ Вода 120 мл ⁃ Лимонная кислота 0,5 ч л ⁃ Желатин быстрорастворимый 7 гр развести водой 10 ст л или по инструкции н
Салат с креветками Салат с креветками и перепелиными яйцами. Не хочу спойлерить… но это ооочень вкусно))) НА 2 ОГРОМНЫЕ ПОРЦИИ • Креветки 500 гр обжарить с помидорами и чесноком • Любой салат (у меня пекинская капуста) • Помидоры черри 200 гр • Чеснок 4-5 зуб • Перепелиные яйца 10-12 шт • Длязаправки: • Оливковое масло • Зерненая горчица • Бальзамический крем или уксус • Чеснок 1 зуб • Пармезан 150 гр #салат #морепродукты #салатскреаетками #креветки #ппсалат #салатпп #салат_с_креаетками
Постные блюда Постная паста со шпинатом и грецким орехом • Лук порей • Шпинат • Чеснок • Обжарить в оливковом масле • Соль, перец • Кокосовое молоко или сливки • Смешать с пастой al dente • Подавать с толчеными грецкими орехами #постное #паста #постнаяеда #постнаякухня #постноеменю #великийпост #постныерецепты #постныеблюда #постныйрецепт
Суфле из печени воздушное и вкусное суфле из куриной печени - куриная печень 500 гр (вымочить в молоке 40-60 мин) - лук репчатый обжарить в большом (70-80 гр) количестве сливочного масла - яйца 3 шт взбить со щепоткой соли - чеснок, соль, перец, мускатный орех на свой вкус Печень измельчить со специями и обжаренным луком Соединить лопаткой со взбитыми яйцами Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут
Творожная паска Это нежная вкуснятина из ванильного творога с изюмом На 2 маленьких пасочки (как на видео) или на 1 большую ⁃ Творог жирный - 500 гр ⁃ Сахар - 100 гр ⁃ Сметана 20% - 200 гр ⁃ Яйца - 3 шт ⁃ Сливочное масло - 100 гр ⁃ Ваниль ⁃ Изюм 300 гр ⁃ Сахар - 50 гр Изюм вымочила в коньяке и хорошо обсушила Для пасочки все ингредиенты соединила и тщательно измельчила блендером В толстостенной кастрюле прогрела массу до первых бульков кипения. Кипятить нельзя. Охладила, постоянно помешивая Пасочницу выстлала влажной марлей и поставила в ёмкость. Скрепите пасочницу с боков бинтом или канцелярскими резинами, если у вас такая же разъёмная пластиковая формочка Вылила
Куриные котлеты с начинкой из сыра с плесенью это ооочень вкусно! Сочетание нейтрального вкуса куриного фарша и яркого сыра офигенно!!! На 8 больших котлет: - куриный фарш 1 кг - лук репчатый, обжаренный в топленом масле - соль, перец - желток в фарш, белок сверху котлет - сыр с плесенью - граммов 120 (по несколько небольших кусочков в каждую котлету) - сухарики панко для панировки Жарятся быстро. Я жарю в последнее время либо на топленом масле, либо на кокосовом. И после переворачивания на медленном огне под крышкой минут 5 (можно добавить чуть-чуть воды) #фарш #куриныекотлеты #котлетысначинкой #котлетыссыром #сырсплесенью
Яично-сырный ролл с курицей Яично-сырный ролл с классической и самой вкусной начинкой из курицы и овощей🔥 - вливаем взбитые с солью яйца в разогретую с маслом сковороду - сверху тёртый сыр - подпечь на медленном огне под крышкой - на край омлета - курицу, помидоры, перец Чили по вкусу - заворачиваем в ролл с помощью двух лопаток и чуть-чуть поджариваем ✔️ наслаждаемся
Салат из черемши Или из колбы, как в Сибири её называют, яиц и со сметаной - самый весенний салат и мой самый любимый. Ещё огурцы свежие добавляли. Но по нынешним временам это слишком шикарно🤫 А с жареной на сале картошечкой - просто в самое сердечко 🫶 #черемша #колба #салатсчеремшой #весеннийсалат
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
