Лена ИзиБизиКук

Омлет в лепёшке В сковороду с маслом разбиваю яйцо Сразу на яйцо - лепешку (у меня пшеничная торитилья) Переворачиваю лепешку яйцом кверху Затем на одну сторону лепёшки любую начинку - у меня помидоры, творожный сыр, прошутто А можно любой сыр, любое мясо или рыбу, любые овощи, свежие и/или консервированные, зелень (кроме свежих огурцов) Накрываю начинку второй половиной лепёшки И можно подавать

Пицца 🍕 Для теста на 1 большую пиццу 30-35 см - Мука - 250 гр (- это 2 граненых стакана, ими же отмеряем воду) - Дрожжи сухие - 3,5 гр - 7 гр - Вода - стакан 250 гр (тёплая 37-40 С) - Соль, сахар - по 1,5 чайной ложки - Оливковое масло - 4-5 ст ложек Опара: рожжи высыпаю в теплу воду, добавляю сахар и немного муки (0,5 стакана) - пусть минут 15-20 растёт в тёплом месте Добавляю в опару все ингредиенты, просеиваю муку. Замешиваю 5 минут в тестомесе или руками 10 мин. Накрываю тёплым, влажным полотенцем - и в тепло на 1-2 часа Для начинки: - У меня сегодня была куриная грудка (готовая) - граммов 300 - Сыр лучше моцарелла - 300 гр Для соуса: - Томаты консервированные в с/с - 200 гр - Че

Блюда из субпродуктов Кучмачи - моё самое любимое блюдо из грузинской кухни В Абхазии тоже готовят👍 всегда там заказываю его! Абхазы называют кучмач и всегда к обычным потрохам (печени, сердцу, почкам, лёгким) добавляют коровий желудок или рубец (причем рубца больше всех остальных ингредиентов) Я не рискнула возиться с желудком - долго и не умею: его нужно хорошо промыть и варить отдельно от других субпродуктов из-за разного времени приготовления - до 5–7 часов! Специя идет кондари (а по-нашему чабер). Абхазы еще перемешивают кучмач с аджикой Репчатого лука возьмите побольше - чем больше тушеного лука, тем вкуснее! И не забудьте кусочек сливочного масла. Я готовила в первый раз. Получ

Ризотто Ризотто с индейкой и овощами РИС ГОТОВИТЬ 25-30 МИН * - рис арборио 300 гр * - индейка бедро 500 гр * - чеснок 3-6 зуб. * - сливочное масло и оливковое для жарки * - сельдерей 2 стебля * - помидоры черри 6-10 шт * - перец болгарский * - лук 2 шт * - соль, перец * - сливки 20% 200 мл * - пармезан 150-200 гр * - вино белое или розе сухое 150 мл * - овощной или куриный бульон ИНДЕЙКУ С ОВОЩАМИ ГОТОВЬТЕ НА ДРУГОЙ СКОВОРОДЕ, ТАК РИЗОТТО ПОЛУЧИТСЯ НУЖНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ #ризотто #ризоттосовощами #ризотторецепт #индейка #индейкарецепты

Творожная запеканка 🥥КОКОСОВАЯ🥥 Форма 23 см. Если у вас меньшего диаметра, время выпекания нужно увеличить, так как толщина теста будет больше Творог - 750 гр Яйца - 4 шт Кукурузный крахмал - 100 гр Сахар - 150 гр Кокосовая стружка - 100 гр Кокосовое молоко - 150 гр Разрыхлитель - 1 ч л Просто всё смешиваю до однородности и переливаю в форму, выстланную пергаментом (смазываю сливочным маслом) Ставлю на час в разогретую до t180 C духовку. Выпекаю на нижнем ярусе духовки, чтобы верх запеканки подрумянился не слишком сильно Посыпаю кокосовой стружкой