Рецепты на каждый день.👍👍🥗🥘🥗🍝🍜🍛🍣

9 продуктов для улучшения памяти Список продуктов, богатых витаминами группы B, железом и цинком. 1. Оливковое масло Учёные из американского университета Темпл подтвердили , что оливковое масло поддерживает память и способности к обучению, а также препятствует образованию сосудистых бляшек. Всё потому, что оно содержит полифенолы — важные антиоксиданты, которые замедляют процессы старения мозга. Чем дольше клетки остаются молодыми, тем дольше они будут способны работать на полную мощь. Значит, и память будет функционировать эффективно. Помимо этого, полифенолы улучшают метаболизм и микрофлору кишечника. Для максимальной пользы лучше всего добавлять сырое масло в качестве заправки для салатов: достаточно двух чайных ложек в день. А вот жарка не пойдёт на пользу — при нагревании начинают выделяться канцерогены, и масло полностью теряет полезные свойства. 2. Яйца Яйца богаты холином — важным веществом, которое помогает формировать новые клетки и положительно воздействует на нервные окончания. Чем лучше проходят нервные импульсы в мозге, тем эффективнее будет работать наша память. Когда нейроны хорошо соединяются между собой, информация усваивается быстрее. В одном большом яйце содержится 20% суточной нормы холина — 113 миллиграмм. Также в яйце много витаминов — В6, В9, В12 и D. Витамины группы В снижают уровень гомоцистеина — гормона, который может «атаковать» стенки сосудов и образовывать тромбы. Витамины В и D помогают усвоению белка и положительно влияют на клетки мозга, стимулируя их размножение. Кроме того, белок из яиц считается самым усвояемым среди белков животного происхождения. Таким образом, чем больше яиц мы едим, тем больше мозг получает «строительного материала», и познавательные способности улучшаются. Врачи рекомендуют съедать от 2 до 6 яиц в неделю. 3. Тыквенные семечки Богатые цинком, семечки помогают мозгу лучше воспринимать и усваивать информацию. Продукт снабдит организм магнием, триптофаном, селеном, витаминами В1 и К, которые способствуют концентрации внимания, долгому сохранению информации в памяти и снижают уровень стресса. Магний, входящий в состав семечек, оказывает положительное воздействие на нервную систему, в том числе и нервные окончания, находящиеся у нас в голове. Чтобы получить максимум полезных веществ, нужно съедать от 50 до 100 грамм семечек в день. 4. Свекольный сок Учёные из университета , что свекольный сок улучшает приток крови и кислорода к мозгу, благодаря чему последний работает эффективнее. Такой сок содержит антиоксиданты, которые выводят из организма токсичные вещества. Чтобы память работала лучше, врачи рекомендуют выпивать до двух стаканов сока в день. 5. Брокколи Брокколи, как и яйца, содержат большое количество холина и витамина К. Благодаря им улучшается восприятие вербальной информации и эпизодическая память, которая фиксирует события во всех подробностях. Ещё в брокколи есть глюкозинолат, препятствующий распаду ацетилхолинов — органических соединений, которые передают нервные импульсы. Таким образом, брокколи оптимизирует работу нервной системы и позитивно влияет на функции мозга. Овощ можно употреблять в пищу каждый день. Кстати, в брокколи много витамина С — даже больше, чем в цитрусовых, и насыщение им происходит быстрее за счёт высокого содержания клетчатки. Овощ нужно готовить сразу после покупки, — или замораживать, чтобы сохранить больше витаминов и пользы. При длительном хранении без охлаждения полезные вещества будут утеряны. 6. Куркума Одна из самых доступных специй, которая веками использовалась в азиатской культуре. Куркума содержит элемент куркумин, который улучшает кровообращение и приток кислорода к мозгу, а также способен разрушать пресловутые сосудистые бляшки. Бонусом куркумин оказывает противовоспалительное действие. Другое полезное свойство куркумы — она является иммуномодулятором, разрушающим пептиды, провоцирующие развитие болезни Альцгеймера. В день необходимо употреблять не больше столовой ложки специи. 7. Чёрная фасоль Чёрная фасоль содержит витамины группы B и важные для памяти микроэлементы: фолаты, магний, калий, железо и кальций. Все вместе они обновляют клетки мозга и препятствуют их старению. Один из главных элементов чёрной фасоли — марганец, который необходим для синтезирования уже знакомого нам ацетилхолина. Врачи рекомендуют не увлекаться фасолью при гастрите, панкреатите и подагре. Для здоровых людей нормы употребления нет, однако стоит помнить о высокой калорийности продукта — 341 килокалория на 100 грамм. 8. Шпинат Шпинат содержит витамины К, А, С и пигменты лютеин и зеаксантин. Витамин К считается лучшим для памяти, так как участвует в синтезе жиров, важных для построения и работы клеток. Витамины А и С помогают мозгу лучше функционировать, борются с воспалениями и полезны для иммунитета. Лютеин и зеаксантин играют важную роль для хорошего зрения, а следовательно, и зрительной памяти. И если зеаксантин и так содержится в сетчатке глаза, то лютеин может поступать к нам только извне, вместе с пищей растительного происхождения. В шпинате находится наибольшее количество лютеина среди съедобных растений. Лучше всего употреблять овощ в салатах — свежим он сохраняет максимум свойств, — и крошить туда дневную норму — около 100–150 грамм продукта. 9. Грецкие орехи Продукт содержит белок, витамины В, К и Р, полезные жиры вроде омега-3, фенолы и незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме и получаются только с пищей. Важнее всего для памяти альфа-линолевая кислота, которая помогает размножаться клеткам мозга. Также грецкие орехи улучшают кровообращение и являются источником антиоксидантов. Помимо этого, орехи способствуют снижению кровяного давления и защищают артерии, благотворно влияя на работу сердца и мозга. Без вреда для фигуры в день можно съедать от 20 до 30 грамм.

Гормональное расписание для тех, кто хочет сохранить здоровье и молодость Когда человек встаёт в 6:00, то начинает вырабатываться серотонин – гормон счастья. 6:00 – повышается кортизол – гормон, который бодрит нас! В это время лучше всего работает логическое мышление. Можно составить планы на день. Если выпить пол-литра воды с утра и выполнить зарядку, то уменьшится уровень гормонов стресса. 7:00 – в это время перестаёт выделяться мелатонин. На его место приходят половые гормоны. В дальнейшем сне нет никакого смысла, он не несёт за собой никакой ценности. Не тратьте время зря. 8:00 – время половых гормонов. Они помогают формировать наши мышцы. В это время можно заняться спортом. 10:00 – 14:00 пикового уровня достигает ДГЭА – гормона, который отвечает за память и внимание. Соответственно, это время лучше потратить на умственную работу. 14:00 – 16:00 – в этот отрезок времени мы обычно начинаем чувствовать сонливость. Можно поспать полчаса. Это работает гормон роста, который отвечает за красоту и молодость. После сна желательно размяться. После 17:00 снижается уровень кортизола. Не стоит в это время принимать важные решения, а также заниматься спортом. 21:00 – активная выработка мелатонина. Снижение температуры тела. В это время мы нуждаемся в проявлении тепла и заботы со стороны родных. 22:00 – выделение опиоидных гормонов – своеобразных наркотиков. Это эндорфины. Если лечь спать в это время, то сон будет наиболее приятным. 22:00 – 4:00 – самый ценный сон. Если не спать в это время, то это очень вредит организму. 2:00 – активизируется гормон роста. С помощью него дети «летают во сне», а взрослый человек остаётся молодым, привлекательным, со здоровыми костями и мышцами.

Салат «Фараон» Ингредиенты: для свекольного салата: Капуста молодая — 150 г; Морковь по корейски — 100 г; Горошек консервированный — 3 ст.л.; Свёкла отварная — 1 шт.; Укроп — пучок; Соль — щепотка; Масло растительное; Лук — ½ шт.; Кипяток; Уксус 9% — 1 ч.л. Приготовление свекольного салата: Шинкуем мелко капусту и слегка отжимаем руками. Отварную свеклу очищаем и нарезаем тонкими брусочками. Выкладываем в салатник капусту, морковь по-корейски, консервированный горошек и свекольные брусочки. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. В чаше заливаем его уксусом, заливаем полностью водой и оставляем мариноваться на 5-10 минут. Шинкуем мелко укроп, высыпаем в салат. Добавляем в салат маринованный лук, солим. Заправляем салат растительным маслом, смешиваем. Оставляем салат мариноваться на 15 минут.

Пицца по-новому ( супер вкусная и низкокалорийная пицца для худеющих) Калорийность -107 ккал на 100 гр. Без единственного грамма муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя и кефира, вкуснейшая низкокалорийная и полезная пицца Ингредиенты: Для "теста" 500 гр куриной грудки 1 яйцо Соль Перец Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп Для начинки: Сладкого перца -2 шт. 100 гр жёлтого сыра Маленький пучок зелёного лука Для соуса: томатная паста 200 гр. 1/2 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли 2 зубчика чеснока сметана нежирная или натуральный йогурт горчица Рецепт * Куриную грудку с яйцом размолоть в блендере * Смешать со специями * Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки * Если "тесто" липнет к рукам, распределяйте его смоченными в холодной воде руками * Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут * Коржик должен слегка подсохнуть * Тем временем делаем соус: томатную пасту смешиваем со специями, сметаной и горчицей. * Нарезаем начинку * Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку * И снова в духовку пока всё красиво не запечётся....минут 15 В конце потрите сыром и оставьте в духовке еще на 1 минуту

Немецкий картофельный салат Ингредиенты: Средние картофелины — 2 шт. Небольшие маринованные огурцы (или корнишоны) — 3–4 шт. Луковица — 1 шт. Копченая колбаса, грудинка, салями или бекон — 150 г Чеснок — 1 зубчик Зернистая горчица — 1 ст. л. Зелень — по вкусу Нерафинированное растительное масло — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать. 2. Бекон обжарить (если он сырой), крупно нарезать. 3. Огурцы нарезать. 4. Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь). 5. Колбасу нарезать. 6. Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить маслом. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки Ингредиенты на 4 порции: Кабачки — 2 шт. (600–650 г) Куриное филе — 400 г Лук — 80 г Помидор — 80 г Масло растительное —10 г Сыр — 80 г Сметана 15% — 40 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сушёные травы — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки вдоль режем пополам и вычищаем внутри, делаем лодочки. 2. На противень наливаем воду, кладём лодочки и убираем в духовку (180ºC) на 15 минут. 3. Курицу режем кусочками и обжариваем с маслом несколько минут, кладём лук кубиком, ещё пару минут жарим и кладём помидор кубиком. Приправляем по вкусу, тушим пару минут и выключаем, кладём сметану, перемешиваем. 4. Достаём лодочки, укладываем начинку в них и сверху сыром посыпаем. Убираем кабачки в духовку (180ºC) ещё на 15 минут. Приятного аппетита!

Укропная паста на зиму Для ее приготовления понадобится свежайший, только-что сорванный с грядки укроп вместе со стеблями (1/2 кг). Укроп нужно хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце. Нарезать на 3-4 части и уложить в чашу блендера. Добавить туда-же 20 г соли, 10 г сахара, цедру половинки лимона, 2 ч.л. лимонного сока, 50 г очищенного чеснока, 300 мл любого растительного масла. Все компоненты измельчить в блендере до однородного пастообразного состояния. Готовую ароматную пасту разливаем в чистые 250 г баночки, оставляя свободными 2-3 см до горлышка. Сверху на пасту, в каждую баночку наливаем растительное масло слоем в один см и закручиваем крышками. Выход: 4 баночки по 250 мл или 1 литр.

ВКУСНЫЙ НЕЖНЫЙ САЛАТ ⠀ КБЖУ на порцию: 158/9,3/7,6/14. КБЖУ на 100г: 61/3.6/2.9/5.4. ⠀ Ингредиенты: 100г огурца 100г помидор 100г сладкого перца 100г кукурузы консервированной 70г копченого окорочка(снять шкурку и убрать кости, с вареным/запеченым куриным филе тоже будет очень вкусно) 50г 15% сметаны соль, перец по вкусу, сухой чеснок и базилик – по щепотке. ⠀ Приготовление: Огурцы нашинковать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови, добавить в салатник. Филе копченой курицы разобрать на волокна или нарезать, добавить к огурцам. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. Делаем заправку из сметаны, соли, перца сухого чеснока и базилика. Салат перемешать и посолить при необходимости.

Ягодные летние смузи

Салаты из трех ингредиентов