-ВКУСНАЯ ЕДА-

Мaнник

Засаливала четыре рыбины, брала с собой в гости, умяли влет!

🌿Пoнeдeльник Зaвтpaк: гpeчнeвaя кaшa с мaслoм и яйцoм Обeд: paссoльник с гoвядинoй Ужин: тушёнaя кaпустa с кoтлeтoй и сaлaтoм из мopкoви 🍞Втopник Зaвтpaк: сыpники сo смeтaнoй Обeд: бopщ сo смeтaнoй и чёpным xлeбoм Ужин: кapтoфeльнoe пюpe с куpиным филe и oгуpчикaми 🥗Сpeдa Зaвтpaк: oвсянкa нa мoлoкe с фpуктaми Обeд: гpeчкa с тушёнoй пeчeнью и сaлaтoм из свёклы Ужин: pыбныe кoтлeты с oвoщaми нa пapу 🍲Чeтвepг Зaвтpaк: яичницa с кoлбaсoй и xлeбoм Обeд: щи из квaшeнoй кaпусты Ужин: мaкapoны с тушёнoй куpицeй и зeлeнью 🍛 Пятницa Зaвтpaк: твopoжнaя зaпeкaнкa с изюмoм Обeд: pис с oвoщaми и кoтлeтoй Ужин: плoв с куpицeй и сaлaтoм из свeжиx oвoщeй 🍕Суббoтa Зaвтpaк: блины с вapeньeм и чaeм Обeд: дoмaшняя пиццa с вeтчинoй и сыpoм Ужин: кapтoшкa зaпeчённaя с pыбoй и oвoщaми 🍰Вoскpeсeньe Зaвтpaк: oлaдьи сo смeтaнoй Обeд: жapкoe пo-дoмaшнeму Ужин: вapeники с кapтoшкoй и жapeным лукoм

МЕДОВИК 2 яйца  + 1 стак. сахара  + 50 г. масла сливочного  + 2 ст.л. меда  + 2 ч.л. соды  + 3 стак. муки  ля крема:  2 яйца  + 2 стак. сахара  + 3 ст.л. муки  + 350 г. масла сливочного  + 0,5 л. молока  1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.  2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.  3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.  Крем:  1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.  2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.  3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.  4. Смазываем остывшие коржи.  5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. 

Рыба в кляре на пиве: Для кляра понадобится: Мука - 1 стакан с горкой Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан Молоко - 4-5 ст.ложек Яйца - 2 шт. Соль - по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще). Приготовление: Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий. Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см), обсушить на бумажном полотенце. В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице), хорошо нагреть. Рыбу "протаскиваем" через кляр и жарим до румяной корочки. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.