Фильтр
добавлена 18 мая в 08:37
добавлена 18 мая в 08:30
добавлена 18 мая в 08:21
добавлена 17 мая в 19:37
добавлена 14 мая в 09:11
Простой рецепт вкусных котлет из минтая, семье очень нравится
Здравствуйте, мои хорошие! В последнее время всё чаще ловлю себя на мысли, что самые удачные блюда получаются вовсе не из дорогих продуктов и не по сложным рецептам. А из самых простых, привычных и доступных. Вот так однажды и случилось с котлетами из минтая. Рыба недорогая, в морозилке есть почти всегда, а результат каждый раз радует — сочные, нежные, ароматные котлетки, которые улетают со стола быстрее, чем успеваешь поставить кастрюлю с гарниром. Такие котлеты — настоящее спасение для будней. Их с удовольствием едят и взрослые, и дети, даже те, кто обычно к рыбе относится настороженно. А ещё это отличный вариант, если хочется накормить семью вкусно и без лишних хлопот. Рецепт проверен не один раз, простой до невозможности, но результат всегда на высоте. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Если у вас целый минтай, первым делом отделяем филе от костей и обязательно снимаем шкуру. Я чаще всего беру уже готовое филе, так экономится время и силы, особенно в будний день. 2. Рыбное филе наре
Показать еще
добавлена 14 мая в 08:55
Рыбные котлеты "По-Одесски". Без хлеба — сочные, нежные и очень вкусные
Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется приготовить что-то простое, домашнее, но при этом такое, чтобы вся семья ела с удовольствием и просила добавку. И вот именно в такие моменты я вспоминаю этот замечательный рецепт рыбных котлет. Они получаются удивительно сочные, мягкие и ароматные. И что особенно приятно — готовятся без хлеба, поэтому вкус рыбы остаётся чистым, насыщенным и очень приятным. Этот рецепт я когда-то записала после разговора с одной знакомой одесситкой. Она уверяла, что главный секрет таких котлет — большое количество лука и немного сливочного масла. Честно скажу, сначала я сомневалась, но попробовав приготовить, сразу поняла — в этом действительно есть своя кулинарная магия. Котлеты получаются настолько нежные и сочные, что их с удовольствием едят даже те, кто обычно к рыбе относится довольно спокойно. А ещё у них нет того самого резкого «рыбного» запаха, которого многие так не любят. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала подготавливаем рыбу. Хек очищаем от к
Показать еще
добавлена 9 мая в 01:30
Рыбные котлеты в духовке из путассу - мясорубка не нужна! Вкус советских котлет из столовой
Берем 1 кг свежей рыбы, размораживаем и разделываем на филе. Эти котлеты без мясорубки, поэтому филе просто очень мелко нарезаем ножом.Добавляем 1 яйцо и 1 крупную луковицу, измельченную в блендере или на терке. Сюда же 3 ст. л. панировочных сухарей, 0,5 ч. л. соли столько же молотого перца.
Хорошо все перемешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике. Если масса суховата, то значит можно добавить еще одно яйцо или пару ложек молока, сметаны.
Если жидковата, то еще 1 ст. л. панировочных сухарей или манки.
Из остывшего фарша слепить котлетки, выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
Готовить в духовке при 200 градусах 15 минут, затем котлетки аккуратно перевернуть и запекать еще минут 10.
добавлена 9 мая в 01:17
Аппетитные рыбные котлетки из любой рыбы
Ингредиенты:2 шт. любой рыбы (лучше скумбрия)
1 яйцо
1 шт. репчатого лука
3 ст. л. манной крупы
1 ч. л. соли без верха
1 ч. л. молотых перцев
1 ст. л. тертого лимона на терке (натереть лимон с кожурой и мякотью)
панировочные сухари
Как готовить:
Свежую рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку вместе с нарезанным луком и тертым лимоном.
Добавить взбитое яйцо, соль, перец и манку.
Хорошо вымесить. Если фарш будет сухим, можно влить 1-2 ст. л. холодного молока или сливок.
Оставить на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
Из фарша сформовать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до корочки.
добавлена 9 мая в 01:15
Вкусные рыбные котлеты
500 гр. рыбного филе (пропустить через мясорубку)
яйцо
1 средняя головка репчатого лука (обжарить кубиками в масле)
1 ст. л. манки
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. тертого лимона с кожурой (цедра, мякоть и сок)
соль, перец
Все перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа.яйцо
1 средняя головка репчатого лука (обжарить кубиками в масле)
1 ст. л. манки
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. тертого лимона с кожурой (цедра, мякоть и сок)
соль, перец
После формировать котлетки, панировать и жарить.
добавлена 9 мая в 00:44
Потрясающие, ароматные и ну очень вкусные рыбные котлетки из карасей
На 600 гр. выпотрошенных карасей (без головы, хвоста и чешуи) берем 2 яйца, 1 ст. л. манки, среднюю луковицу, 2 ломтика белого хлеба без корок, 2 ст. л. сливочного масла и приправы с солью по вкусу.Очищенных карасиков пропускаем через мясорубку с самой мелкой решеткой два раза.
Лук нарезаем кубиками и пассеруем на 1 ст. л. сливочного масла.
Хлеб заливаем теплой водой на 5 минут. Отжимаем жидкость.
В высокую емкость выложить фарш из карасей, жареный лук с маслом из сковороды, манку, яйца, хлеб. Все взбиваем блендером до состояния воздушности. Солим, перчим, вмешиваем в смесь ложкой мягкое сливочное масло (1 ст. л.).
Убираем фарш в холодильник на 1 час.
Достаем, формируем котлетки, панируем в муке или сухарях и жарим на масле.
добавлена 8 мая в 13:21
добавлена 8 мая в 13:06
добавлена 8 мая в 13:05
добавлена 8 мая в 13:04
добавлена 7 мая в 16:50
добавлена 6 мая в 02:54
Котлеты из судака, которые получаются сочными всегда — добавляю один простой ингредиент
Судак — рыба сама по себе нежная, но в котлетах он часто получается суховатым. Я долго искала способ, как сохранить сочность и при этом не утяжелить вкус. В итоге нашла простой и рабочий вариант, который теперь использую всегда. Котлеты получаются мягкие, сочные, с приятной текстурой и красивой корочкой.
01:33
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка