рыбные котлеты

Здравствуйте, мои хорошие! В последнее время всё чаще ловлю себя на мысли, что самые удачные блюда получаются вовсе не из дорогих продуктов и не по сложным рецептам. А из самых простых, привычных и доступных. Вот так однажды и случилось с котлетами из минтая. Рыба недорогая, в морозилке есть почти всегда, а результат каждый раз радует — сочные, нежные, ароматные котлетки, которые улетают со стола быстрее, чем успеваешь поставить кастрюлю с гарниром. Такие котлеты — настоящее спасение для будней. Их с удовольствием едят и взрослые, и дети, даже те, кто обычно к рыбе относится настороженно. А ещё это отличный вариант, если хочется накормить семью вкусно и без лишних хлопот. Рецепт проверен не один раз, простой до невозможности, но результат всегда на высоте. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Если у вас целый минтай, первым делом отделяем филе от костей и обязательно снимаем шкуру. Я чаще всего беру уже готовое филе, так экономится время и силы, особенно в будний день. 2. Рыбное филе наре

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется приготовить что-то простое, домашнее, но при этом такое, чтобы вся семья ела с удовольствием и просила добавку. И вот именно в такие моменты я вспоминаю этот замечательный рецепт рыбных котлет. Они получаются удивительно сочные, мягкие и ароматные. И что особенно приятно — готовятся без хлеба, поэтому вкус рыбы остаётся чистым, насыщенным и очень приятным. Этот рецепт я когда-то записала после разговора с одной знакомой одесситкой. Она уверяла, что главный секрет таких котлет — большое количество лука и немного сливочного масла. Честно скажу, сначала я сомневалась, но попробовав приготовить, сразу поняла — в этом действительно есть своя кулинарная магия. Котлеты получаются настолько нежные и сочные, что их с удовольствием едят даже те, кто обычно к рыбе относится довольно спокойно. А ещё у них нет того самого резкого «рыбного» запаха, которого многие так не любят. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала подготавливаем рыбу. Хек очищаем от к