Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 1 октября в 21:14
добавлена 30 сентября в 20:28
добавлена 28 сентября в 08:56
Рататуй — яркое овощное блюдо, которое покоряет с первого взгляда
Рататуй — традиционное прованское блюдо, которое прославилось на весь мир благодаря сочетанию простоты и изысканности. Нежные овощи, томлённые в ароматном соусе, сохраняют свой вкус и создают настоящую гармонию.
Ингредиенты (на 4 порции):Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатное пюре — 200 мл
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Приготовление:
Для соуса обжарьте лук и чеснок, добавьте томатное пюре и специи, немного потомите.
Нарежьте овощи кружочками.
В форму влейте соус и поверх красиво выложите овощи чередующимися рядами.
Сбрызните маслом и накройте фольгой. Запекайте при 180 °C около 40 минут.
Снимите фольгу и подрумяньте ещё 10 минут.
Блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу и рыбе.
Лайфхак: для особого аромата добавьте веточку розмарина или тимьяна прямо в форму.добавлена 27 сентября в 14:25
добавлена 11 сентября в 10:28
добавлена 4 сентября в 15:48
Гуляш из куриного филе
Ингредиенты: Филе куриное — 500-600 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Масло подсолнечное — 3 ст. л. Вода — 1,5 стак. Сметана — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. Лавровый лист — 1-2 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь. 2. Добавить к мясу сметану, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут. 3. Влить в сковороду воду, осторожно перемешать, посолить, довести до кипения и оставить тушиться на медленном огне в течение 20 минут. В конце добавить в гуляш лавровый лист и специи. 4. Подавать с гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита! #гуляшдобавлена 1 сентября в 20:18
Сочные баклажаны с мясом! Ужин, от которого все сыты и довольны.
Ингредиенты:- Баклажаны - 3 шт
- Фарш - 350 г
- Лук - 1-2 шт
- Помидор - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Сыр - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Масло растительное
#баклажаны #синенькие #фарш #рецепты #кулинария
02:14
добавлена 1 сентября в 18:04
добавлена 31 августа в 21:50
добавлена 31 августа в 21:41
добавлена 30 августа в 15:24
03:55
vkvideo.ru
добавлена 26 августа в 14:46
Обалденная домашняя буженина, мягче, сочнее и вкуснее я не ела!
Магазинная даже близко не лежала!Буженина — блюдо, которое принято относить к российской кухне, но и в других странах есть очень похожие аналоги запеченного мяса. Ароматная, пряная буженина — пожалуй, самое привлекательное среди мясных блюд. Согласитесь, на праздничном застолье рука сама так и тянется за аппетитным ломтиком.
Интересно, что изначально буженину готовили из медвежатины, но вскоре это название стали использовать для запеченной задней части свиной туши.
Приготовить буженину дома весьма легко: пошагово следуйте рецепту — получится мягкий и сочный кусочек мяса.
Ингредиенты
Свинина 900 г
Соль 3 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1 л
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Паприка 1 щеп.
Перец чили 1 щеп.
Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.Залейте маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8 часов.Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз посолите, натрите смесью из паприки, черного и острого перца.Чеснок нарежьте
пластинами. На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке чеснока.Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.Через 60 минут разорвите рукав для того, чтобы буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 10–15 минут.
Домашняя буженина заменит любые колбасные изделия и отлично подойдет для приготовления утреннего бутерброда. Блюда, приготовленные руками заботливой хозяйки, не сравнить с покупными, поэтому рецепт буженины стоит сохранить в закладках!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня
Спасибо за внимание 
добавлена 23 августа в 14:17
добавлена 3 августа в 19:28
Творожная запеканка с семенами чиа
Хочется чего-то сладкого, но без вреда фигуре? Эта запеканка — идеальный выбор! Она без муки и сахара, богата белком, омега-3 и клетчаткой, а семена чиа придают нежную хрустинку и насыщают надолго. Готовится легко, пахнет как кондитерская, а едится — как десерт мечты!
Что нужно (на 4 порции):Творог 2–5% — 500 г
Яйца — 2 шт.
Семена чиа — 2 ст. л.
Банан — 1 шт. (для сладости и скрепления)
Ванилин или ванильный экстракт — по вкусу
Немного молока (или воды) — 3–4 ст. л.
По желанию:
Горсть ягод (черника, малина)
Цедра лимона или апельсина
Щепотка корицы
Можно добавить подсластитель (стевия, эритрит), если банан не даёт нужной сладости.
Приготовление:Разогрейте духовку до 180 °C.
В блендере или миксере измельчите творог, яйца, банан, ванилин и молоко до однородной массы.
Перелейте в миску, добавьте семена чиа, перемешайте.
Добавьте ягоды или цедру, если используете.
Вылейте в форму, застеленную пекарской бумагой или смазанную маслом.
Выпекайте 35–40 минут, пока верх не станет золотистым.
Остудите — запеканка станет нежнее!
Калорийность (на 1 порцию — около 150 г): ~150–160 ккалБЖУ: ~12 г / ~6 г / ~14 г (в основном за счёт банана и чиа)
Отлично подходит для завтрака, полдника или лёгкого ужина. Богата кальцием, белком, омега-3 и клетчаткой — чиа улучшают пищеварение и дарят чувство сытости.
Советы: Замените банан на яблочное пюре + подсластитель, если хотите меньше углеводов. Добавьте немного манки или овсянки, если любите более плотную текстуру. Подавайте с свежими ягодами, мёдом (1 ч. л.) или фруктовым соусом. Можно готовить в порционных формочках — удобно брать с собой!
Готовили такую запеканку? Какие добавки любите? Делитесь в комментариях — вдохновимся вместе!
Сохраняйте рецепт — идеальный вариант для тех, кто худеет, но не отказывается от вкусного!#правильноепитание #ппрецепты #творожнаязапеканка #семеначиа
добавлена 24 июля в 20:15
Эти кабачковые "колдуны" вкуснее котлет и сочнее голубцов!
А главное — готовятся в разы быстрее!
Вся семья в восторге, особенно если подать их с холодной сметанкой
Понадобится:
* Кабачок — 1 крупный
* Куриное филе — 400 г
* Репчатый лук — 1 шт.
* Чеснок — 3 зубчика
* Яйцо — 1 шт.
* Мука — 3 ст. л. с горкой
* Укроп — целый пучок
* Петрушка — половина пучка
* Соль, чёрный перец, базилик (сушёный) — по вкусу
Как готовить:
1. Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка присолить и хорошо отжать, чтобы ушла лишняя влага.
2. В получившуюся массу добавить яйцо, муку, специи, зелень и, по желанию, лук. Всё перемешать.
3. Куриное филе мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Вмешать в него измельчённый чеснок, соль и специи.
4. Разогреть сковороду с маслом.
5. Выложить ложку кабачковой смеси, сверху чайную ложку фарша, снова слой кабачков, чтобы "закрыть" начинку.
6. Обжаривать под крышкой на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте горячими, со сметаной — получается безумно вкусно, сочно и ароматно! загрузка
Показать ещёЛевая колонка