Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 11:33
Очень-очень нежные, воздушные и вкусные жареные пирожки с картошкой, а готовить безумно просто!
Ингредиенты:Мука пшеничная - 500 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 уп. 10 гр.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода - 300 мл.
Масло растительное - 50 мл.
1. Замешивание тесто и на 1 час оставляем подходить . Делим на 20 равных частей, даем подойти еще 10 минут. Формируем пирожки и оставляем подходить 7-10 минут . Дарим на среднем огне со всех сторон
Начинка:
Картофель - 700 гр.
Лук - 1 шт.
Соль
Масло сливочное - 50 гр.
Паприка
Свежая зелень
1. Картофель отварить, слить воду, размять, посолить
2. На масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить паприку
3. Поджарку отправить к картофелю, доставить мелко нарезанную зелень, перемешать.
00:47
добавлена вчера в 22:31
Лучший домашний майонез Без крахмала, без химии, без долгого взбивания!
Настоящий майонез должен быть не только вкусным, но и безопасным для здоровья. Именно поэтому домашний майонез по рецепту Эктора Хименеса – идеальное решение для всех, кто ценит качество, скорость и натуральность. Все, что вам нужно – это блендер, правильная посудина и 30 секунд! Готовится всего 30 секунд, без консервантов и крахмала — идеально для здорового питания 
Ингредиенты:Яйцо – 1 шт.
Горчица – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Полный список ингредиентов...
добавлена 17 января в 02:13
Сладкое заварное печенье — нежное, воздушное и без крема
Ингредиенты на 20 шт:- 130 мл молока
- 100 мл воды
- 50г сливочного масла
- 50г сахара
- 2-3 яйца
- 120г муки
- Выпекать в разогретой до 200°С духовке ~ 15 минут, а затем при 170-180°С еще ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Приготовление:
1. В кастрюлю с толстым дном вливаю молоко и воду. Добавляю сливочное масло, ставлю всё на плиту, всыпаю сахар и слегка размешиваю. Жду, когда смесь закипит, и сразу же снимаю её с огня.
2. Сразу всыпаю всю муку и тщательно размешиваю. Затем возвращаю кастрюлю на плиту, включаю средний огонь и начинаю помешивать. Мешаю, пока тесто не начнёт собираться в плотный комок, который можно легко перекатывать по дну кастрюли.
3. Снимаю кастрюлю с огня и перекладываю тесто в миску. Равномерно распределяю его и оставляю остывать на 10 минут.
4. Пока тесто остывает, в отдельной миске слегка взбиваю два яйца. Когда тесто стало тёплым, начинаю постепенно вводить яйца, по чуть-чуть, каждый раз хорошо размешивая. Тесто всё ещё густое, поэтому добавляю ещё одно яйцо. Вливаю его постепенно, наблюдая за консистенцией теста. В итоге мне потребовалось три средних яйца.
5. Готовое тесто должно быть густым, но медленно стекать с лопатки, образуя характерный "треугольник".
6. Далее беру кондитерский мешок с насадкой и перекладываю тесто в него. Если у вас нет мешка, можно просто выкладывать тесто ложкой на противень. Отсаживаю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Диаметр заготовок – 3–4 сантиметра.
7. Выпекаю печенье в заранее разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут. Затем уменьшаю температуру до 170 °C и выпекаю ещё 20 минут.
Готовое печенье достаю из духовки и слегка посыпаю сахарной пудрой. Оно получается невероятно нежным, мягким и буквально невесомым.
добавлена 11 января в 22:33
По-другому картошку вы никогда не приготовите! Вкусный ужин за несколько минут! 
#ужин Ингредиенты:
картофель : 6 шт
растительное масло: 30 мл
сливочное масло: 50 г
растительное масло: 30 мл
лук: 1 шт
ветчина : 200 г
петрушка : 15 г
желток: 6 шт
моцарелла : 100 г
Салат:
огурцы: 1 шт
помидоры черри : 200 г
авокадо: 1 шт
петрушка : 10 г
лимон: 1 шт
оливковое масло : 10 мл
соль: 5 г
черный перец: 3 г
00:57
добавлена 11 января в 22:33
00:32
добавлена 4 января в 20:44
Медовый рулет, который затмил праздничный торт
Сегодня приготовим шикарный медовый рулет. Готовится он совсем несложно.
Ингредиенты:- яйца - 4 шт.(+щепотка соли)
- сахар - 120 гр.
- мёд - 100 гр.
- масло(растопить) - 60 гр.
- мука - 200 гр.
- сода - 1 ч.л.
Крем:
- масло слив(мягкое) - 250 гр.
- сахарная пудра - 150 гр.
- сливочный сыр - 180 гр.
- ванилин
- по желанию добавьте мёд
Приготовление:
1. Сначала взбиваем яйца с солью, затем вводим сахар и продолжаем взбивать до его полного растворения.
2. Следующим добавляем мёд. Если ваш мёд засахаренный, просто подогрейте его, чтобы он стал более жидким. Затем добавляем 60 грамм растопленного сливочного масла. Просеиваем 200 грамм муки и добавляем чайную ложку соды.
3. Тесто делается очень просто, особенно если всё заранее подготовить. У вас уйдёт на это буквально 10 минут. Смешиваем всё до однородности. Тесто довольно жидкое и очень вкусно пахнет мёдом.
4. Теперь выкладываем тесто на стандартный противень, застелив его пергаментной бумагой. Я сделала бортики из бумаги, чтобы тесто не утекло. Распределяем его равномерно по форме и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
5. Когда корж готов, достаем его из духовки и обрезаем края. Эти края мы будем использовать для крошки, поэтому их не выбрасываем.
6. Тесто поднялось и теперь разрезаем рулет на две части вдоль. То есть, как бы снимая верхнюю шапку.
7. Переходим к приготовлению крема. Для этого я беру 250 грамм размягчённого сливочного масла и взбиваю его. Затем добавляю 150 грамм сахарной пудры и всё смешиваю. Также добавляю пакетик ванилина, чтобы придать выпечке аромат. Для дополнительного вкуса я добавляю столовую ложку мёда и 180 грамм сливочного сыра. В итоге у нас получается плотный, ароматный и очень вкусный крем.
8. Теперь переходим к сборке рулета. Отделяем нижний корж от бумаги — это легче делать после разрезания, чтобы тесто не скользило.
9. Для пропитки я смешиваю мёд с водой и добавляю несколько капель лимона. По желанию можно добавить коньяк или ликёр. У меня сегодня медовый бисквит, медовый крем и медовая пропитка — всё в мёде!
10. Пропитываем корж и наносим часть крема. Равномерно распределяем его и накрываем вторым коржом. Второй корж так же пропитываем.
11. Теперь наносим крем на второй корж и сворачиваем рулет. Отправляем на полчаса в холодильник.
12. Достаем из холодильника, смазываем рулет сверху оставшимся кремом и присыпаем крошкой.
Наш рулет готов! Оставляем его в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Обязательно накрывайте пищевой плёнкой, чтобы рулет не впитывал посторонние запахи.
#рулет #десерт #выпечка #рецепты #кулинария
добавлена 23 декабря 2025 в 14:38
добавлена 22 декабря 2025 в 20:34
00:59
добавлена 10 декабря 2025 в 15:30
Проще некуда: 3 салата с одной заправкой (без майонеза). Никто не верит, что в этих салатах нет майонеза...
Друзья, хочу от всей души поблагодарить нашу подписчицу Ольгу В за ее потрясающую подборку рецептов! Ольга поделилась историей о простых, но невероятно удачных салатах, и мы не смогли пройти мимо. Благодаря ей мы заново открыли для себя заправку из сметаны с горчицей, убедились, что салат с редькой может быть хитом праздничного стола, а салат с грибами и яйцом — это действительно «бомба». В ее советах столько тепла, житейской мудрости и настоящей любви к вкусной, неприхотливой еде. Ольга, ваши идеи украсят не одну семейную трапезу наших читателей. Спасибо вам за щедрость, за то, что делитесь тем, что проверено временем. Это бесценно! Все рецепты от Ольги мы оформили в удобную статью, чтобы они всегда были у вас под рукой👇. Иногда самые запоминающиеся блюда — не те, над которыми часами колдуют на кухне, а простые, понятные и очень вкусные. Предлагаем три проверенных салата с одной хитрой заправкой. Они экономят бюджет, готовятся за считанные минуты и доказывают, что без привычного май
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:29
Недорогое блюдо из картофеля: Не зря говорят, чем проще тем вкуснее... Картофельный кугель.
Все мы любим драники — золотистые, хрустящие, с пылу с жару. Но что делать, если не хочется стоять у плиты, переворачивая каждую оладушку? У меня есть отличный выход — почти тот же вкус, но в формате большой, сытной и невероятно простой запеканки. Это блюдо из минимума продуктов, но результат впечатляет: сочная серединка, аппетитная румяная корочка, а на столе — целый противень ароматного картофельного пирога. Попробуйте этот «ленивый» способ, и он может стать вашим фирменным. Рецепт: (форма примерно 20х30 см): Картофель (очищенный) — 1 кг Репчатый лук — 1 крупная головка Яйца куриные — 3 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль — 1 чайная ложка (можно чуть больше по вкусу) Молотый черный перец — по вкусу Картофельный крахмал — 1-2 столовые ложки Растительное масло без запаха — 40 мл Как готовить: Картофель очистим, вес очищенного картофеля 1 кг. Картофель сырой натрем на крупной терке. 1 большую луковицу натрем на мелкой терке. Пропустим 2 зубчика чеснока через пресс для чеснока. Добавляем к
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:29
Аромат на всю кухню... Готовлю вместо пирожков без замешивания и раскатывания теста: Перекус "15 минутка"
Возиться с тестом совсем нет времени? Эти пирожки — настоящее открытие для занятых. Они выручат к приходу нежданных гостей, станут быстрым ужином для семьи или сытной закуской на пикник. А главное — в них нет ни грамма сложности. Рецепт: Что нужно (на 4 порции): Тонкий лаваш – 1 большой лист (около 160 г) Фарш (куриный, свино-говяжий) – 300 г Лук репчатый – половина средней головки Чеснок – 1 зубчик Сметана – 1 столовая ложка + для смазывания Молоко – 2-3 столовые ложки (по необходимости) Соль, черный молотый перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Лаваш разрезаем на 4 части, у меня получилось 4 прямоугольника 18 см Х 22 см. Берем фарш, у меня куриный, добавляем измельченный лук и чеснок, 1ст.л сметаны, соль, черный молотый перец, перемешиваем. Если фарш получился густоватый, добавляем примерно 2-3ст.л молока. По густоте он должен получиться таким, чтобы его можно было легко размазывать. Берем одну часть лаваша, намазываем её фаршем, чуть больше половины, примерно 2/3 прямоугольника,
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:28
Каждый год готовлю 31 декабря, чтобы услышать: "Как вкусно!" Хотите, чтобы гости запомнили ваш стол? Приготовьте Салат "Комплимент".
Такое блюдо и праздничный стол украшает, и сытное, и в то же время не оставляет чувства тяжести. Именно таким стал для меня салат «Комплимент». Название говорит само за себя — он действительно делает комплимент и вкусу гостей, и умению хозяйки. В нем удивительно сочетаются нежная сладость ананаса, сочные креветки и привычные сыр с яйцами. Готовится просто, а результат получается более чем достойным. Проверено: рецептом интересуются все, кто его попробовал. Рецепт салата «Комплимент» Что нужно (на 3-4 порции): Креветки замороженные (неочищенные) – 500 г Ананас консервированный (кольцами) – 150 г (4-5 колец) Яйца куриные – 3 шт. Сыр твердый – 100 г Сок лимона – 1 ст. л. Майонез – для пропитки Салатные листья (Айсберг, Романо) – небольшой пучок Для варки креветок: соль, перец горошком, лавровый лист, укроп. Как приготовить: Подготовим креветки. Поставим кипятить воду, добавим соль, перец горошком, лавровый лист, веточку укропа. Кладем замороженные креветки 500 гр, как закипят варим минут
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:28
Новогоднее меню ЗА 3 ЧАСА до боя курантов: закуски, салаты, горячее и десерты. От чистого стола до богатого застолья ровно за 180 минут.
Декабрь 31-го, на часах 21:00, а на кухне — тишина и чистая скатерть. Знакомая ситуация? Не беда! Это не кризис, а возможность сделать всё иначе. Забудьте про многочасовые хлопоты и банки с майонезом. Мы собрали яркое, вкусное и быстрое меню, которое задержит вас на кухне всего на три часа. Никакой «традиционной» классики — только свежие идеи, которые оценят и гости, и ваше свободное время. 1. Закуски: Быстрые и эффектные Пряные креветки в хрустящем картофеле:
Похоже на изысканный картофель фри с сюрпризом. Суть: Креветки заворачивают в тонкие ломтики картофеля и запекают до хруста. Как делать:
Крупные картофелины нарежьте вдоль на тонкие пластины (можно использовать овощечистку или мандолину).
Смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок и соль. Обмажьте картофельные ленты.
Очищенные креветки (хвостик можно оставить) сбрызните лимонным соком.
Каждую креветку оберните картофельной лентой, как лентой, укладывая внахлёст.
Выложите на противень с пергаментом, сбрызните маслом. З
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:28
Салат "Нептун" готовлю на Новогодний стол уже 5 лет подряд
Салат «Нептун»: 5 лет на новогоднем столе и ни разу не подвел
Иногда самые удачные рецепты мы готовим годами, но почему-то не делимся ими с близкими. Если вы еще не решили, чем удивить гостей в праздничную ночь, — вот отличный вариант. Он сочетает в себе нежность морепродуктов, яркий акцент красной икры и приятную сытность. Попробуйте — салат исчезает со стола первым. Рецепт: Креветки (очищенные) — 200 г Кальмары (очищенные) — 300 г Крабовые палочки — 200 г Яичные белки (отварные) — 5 шт. Красная икра — 100 г Майонез — 3 ст. л. (или по вкусу) Соль — по вкусу Способ приготовления: Кальмар отварим, я варю так ,воду довожу до кипения, опускаю промытые кальмары, предварительно убрав у них внутренности. Засекаю с момента как опустила кальмары в кипящую воду 1 минуту и вынимаю, сразу опускаю в холодную воду, чтобы остановить термообработку, еще раз мою, убираю пленку, режу соломкой. Вес очищенного кальмара 300 грамм
Яйца отварим. разделим на белок и желток. Белок порежем кубиками, желток н
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:28
Пирог, под названием "Сумасшедший"(из 2х стаканов воды). Его готовят миллионы + шоколадная глазурь за 1 минуту...
Ранее я уже рассказывала о простом и любимом многими пироге «Сумасшедший». Он всегда получается — даже у тех, кто редко печёт. Но после того рецепта в комментариях многие спрашивали: «А можно ли использовать миндальную муку?». Ответ — да! И специально для вас я подготовила подробную инструкцию, как это сделать правильно, чтобы пирог вышел идеальным. В этом варианте мы не только заменим часть муки, но и сделаем десерт без яиц и молока, а ещё я покажу, как приготовить лёгкую шоколадную глазурь без варки. Получится очень вкусный, чуть более плотный и влажный пирог с ореховыми нотками. Нам понадобится (на 2 порции): Мука миндальная — 200 г (это примерно 2 стакана по 200 мл) Мука пшеничная — 200-250 г (около 1,5 стакана) Сахар — 300 г (2 стакана) Соль — 1/3 чайной ложки Сода — 1 чайная ложка Какао-порошок — 50 г (полстакана) Вода (для постного варианта) или молоко — 400 мл (2 стакана) Масло растительное — 150 мл (около 3/4 стакана) Уксус 9% — 2 столовые ложки Для быстрой шоколадной глазури
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:27
Так рыбу редко кто готовит, а зря... Объедение и к гарниру, и как самостоятельное блюдо...
Проще не бывает, а получается сочно и вкусно. Помните ту самую нежную, сочную рыбную запеканку из детского сада? Многие до сих пор с теплотой вспоминают её вкус, но почему-то редко готовят дома. А зря! Это блюдо — настоящая находка для занятых и любящих простую, полезную еду. Оно бюджетное, готовится быстро из доступных продуктов, а на выходе получается сытное, нежное и очень вкусное угощение. Идеально и для семейного обеда с гарниром, и для лёгкого, но питательного ужина. Рецепт: Филе рыбы (треска, минтай, хек, пикша) — 500 г Вода — 50 мл (для тушения) Яйца — 3 шт. Молоко — 80 мл Мука — 1 ст. л. (около 20 г) Соль — 0.5 ч. л. (для рыбы + немного для яичной смеси по вкусу) Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы) Способ приготовления: Берем готовое рыбное филе, берите любое треску минтай, хек, у меня пикша. Я ее сама разделяю на филе, мне нравится, что она не костлявая. Вес филе 500 грамм. Разрезаем кубиками. На сковороду наливаем немного воды примерно 50 мл, кладем рыбу, немного
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:27
Салат "Хит застолья"- на Новогоднем столе займет почетное место.Без него никак...
Декабрь — время приятных хлопот. Пока на улице кружится первый снег, самое удобное время продумать новогоднее меню. Такой подход — не просто планирование, а забота о себе. Когда основные рецепты уже ждут своего часа, в последние дни года остаётся время на отдых и настроение. А какой праздник без салата, который становится центром стола? Сегодня — проверенный годами вариант, который никогда не подводит. Его обожают и взрослые, и дети, а готовится он из самых простых продуктов. Рецепт: Этот салат хорош тем, что его можно собрать слоями, создавая праздничный вид, или просто аккуратно перемешать. Он сытный, сбалансированный и очень аппетитный. Что нужно (на просторную салатницу): Куриная грудка — 250 г. Шампиньоны (или любые другие грибы) — 250 г. Лук репчатый — 1 средняя головка. Яйца — 5 шт. Сыр твёрдый — 50 г (по желанию). Майонез — для пропитки. Растительное масло — для жарки. Соль, перец — по вкусу. Для украшения: листья салата, зелень, мак, кукуруза или оливки. Как готовить: СПОСОБ
Показать еще
добавлена 10 декабря 2025 в 15:26
Беру фарш, грибы и готовлю биточки в духовке на Новогодний стол. Гости в восторге👍
Рецепт, от которого все просят добавки. Готовлю эти биточки уже много лет, и они никогда не подводят. Это не просто котлеты, а настоящее главное блюдо — сочные, с ароматной начинкой и той самой сырной корочкой, ради которой стоит забыть о диете. Идеально для ужина в кругу семьи или даже для праздничного стола. Готовятся в духовке, значит, можно сделать много сразу и освободить себе время. Попробуйте, это очень вкусно! Рецепт: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Белый хлеб или батон — 2 ломтика Соль — ½ ч. л. + для начинки Перец черный молотый — по вкусу Твердый или полутвердый сыр (типа моцареллы для пиццы, российского, гауда) — 150 г Для начинки: Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. (средняя) Яйцо — 1 шт. Сметана или майонез — 2 ст. л. Соль — ⅓ ч. л. Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное для жарки Как готовить: Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Бат
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка