
- 00:16
- 00:22
- 00:26
- 00:19
- 01:02
- 00:46
- 00:28
- 00:19
- 00:47
- 00:19
1. Плов в казане Как готовить: Мясо обжарить в раскалённом масле до корочки. Добавить лук кольцами, морковь соломкой. Залить водой, тушить 40 минут. Засыпать рис, воткнуть головки чеснока. Томить под крышкой 30 минут без помешивания. 2. Шурпа в казане Как готовить: Баранину на кости обжарить в казане. Добавить лук, морковь, залить водой. Варить 1,5 часа на слабом огне. Добавить картофель, перец, помидоры. Варить ещё 30 минут, посыпать зеленью. 3. Лагман в казане Как готовить: Мясо обжарить, добавить лук и чеснок. Добавить перец, помидоры, томатную пасту. Тушить 40 минут, залить бульоном. Отдельно отварить лапшу. Подавать лапшу с мясной подливой. 4. Казы с картошкой
- Комментировать
- Класс0
Ингредиенты: Лук-2крупные Для кляра: Яйца-1шт Мука-1ст Газированная вода-1ст Специи по вкусу(у меня паприка) Соль Для панировки: Чипсы (если будете брать обычную панировку, то нужно сбрызнуть перед запеканием маслом) Лук режем толстыми кольцами (~0,7мм) Убрать пленку, положить в миску и залить холодной водой (лучше со льдом), оставить на 15-20 минут Муку смешать со специями и солью, добавить яйцо и постепенно добавлять газированную воду. Тесто должно выйти как очень густая сметана (лениво стекать с лопатки). (Может уйти чуть больше/меньше воды) Луковые кольца просушить бумажным полотенцем. Обмакнуть в кляр, а затем в панировку. В аэрогриль на 180 градусов ~12-14 минут
- Комментировать
- Класс0
ШУРПА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ Это не просто суп… это повод собрать всех вместе ❤ Настоящая шурпа получается только на огне — насыщенная, ароматная, с крупными кусками мяса и овощей. Как в чайхане, только у тебя на даче 🔥 ⸻ 📝 Ингредиенты: 🥩 мясо (баранина/говядина) — 1–1.5 кг 🥔 картофель — 4–6 шт 🥕 морковь — 2 шт 🧅 лук — 2–3 шт 🍅 помидоры — 2–3 шт 🌶 перец — 1–2 шт 🧄 чеснок — 1 головка 🌿 зелень (кинза/петрушка) 🧂 соль, перец ✨ зира — обязательно! 💧 вода — 3–4 л ⸻ 👨🍳 Как готовить: 1⃣ Обжарь мясо в казане до румяной корочки 2⃣ Залей водой и вари 1–1.5 часа 👉 обязательно снимай пену 3⃣ Добавь лук, морковь и зиру (это даёт тот самый вкус) 4
- Комментировать
- Класс0
Невероятно мягкие, слоёные и очень вкусные 💯 Идеальны к чаю или завтраку Ингредиенты: Для теста: 2 стакана тёплой воды (400 мл) 10 г свежих дрожжей или сухие дрожжи 2 ст. л. сахара 1 яичный белок (желток — для смазывания) 3–4 ст. л. оливкового или растительного масла 1 ч. л. соли 5,5 стакана муки (добавляйте постепенно) Для слоения: 50 г сливочного масла ½ чайного стакана растительного масла 👩🏻🍳 Приготовление: 1️⃣ В миске смешайте все ингредиенты для теста и замесите очень мягкое, не липкое тесто. 2️⃣ Не давая тесту подойти, разделите его на 12 частей, сформируйте шарики. Каждому придайте слегка вытянутую, цилиндрическую форму. 3️⃣ Смешайте сливочное и растительное масло. Опустите з
- Комментировать
- Класс0