Кастрюля рецептов

Свиная шейка с овощами и сыром

Ингредиенты:
свинина (шейка) — 700 г
картофель — 4 шт
помидоры — 2 шт
лук — 1 шт
сыр твёрдый — 150 г
майонез — 2 ст. л
чеснок — 2 зуб
соль — по вкусу
перец — по вкусу
масло раст — 1 ст. л
Как приготовить:
Свинину нарежьте порционными кусками средней толщины. Слегка отбейте, посолите, поперчите и оставьте на 10–15 минут, чтобы мясо пропиталось специями и стало мягче.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите ножом.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите слой картофеля, немного посолите. Сверху р

Тесто на пельмени на кипятке без яйца — мягкое, эластичное и не рвётся

Почему стоит приготовить тесто на кипятке
Заварное тесто без яйца имеет несколько важных преимуществ:
не требует дорогих ингредиентов
получается мягким и эластичным
легко раскатывается даже очень тонко
не разваривается при варке
подходит для заморозки
Главный секрет —

Маринованная редиска

Ингредиенты:
редиска – 500 г
вода – 250 мл
уксус 9% – 50 мл
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
чеснок – 2 зуб.
перец горошек – 5–6 шт
лавровый лист – 1 шт
укроп – по вкусу
Как приготовить:
Редиску тщательно промойте под проточной водой, удалите хвостики и нарежьте кружочками или половинками. Чем тоньше нарезка, тем быстрее она промаринуется.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Укроп промойте и слегка обсушите. Подготовьте чистую банку, выложите на дно чеснок, специи и зелень.
В кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения. Затем добавьте уксус, перемешайте и снимите маринад с огня, чтобы сохранить аромат.
Залейте редис

Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты
Куриное филе — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как приготовить
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите в мясорубке или блендере до однородного фарша.
Грибы тщательно промойте и мелко нарежьте. Лук очистите и измельчите ножом. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с грибами до мягкости.
В

Сырный суп за 20 минут — быстрый и простой рецепт

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сырный суп быстро, какие ингредиенты лучше использовать и как сделать вкус более насыщенным.
Почему стоит приготовить сырный суп
Готовится всего за 20 минут
Подходит для быстрого обеда или ужина
Очень нежная сливочная текстура
Нравится и взрослым, и детям
Можно легко менять ингредиенты
Для приготовления сырного супа на 3–4 порции

Хашлама в мультиварке — сочное мясо с овощами без лишних хлопот

Ингредиенты:
Говядина (лучше на кости) — 800 г
Картофель — 5–6 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 100 мл (по желанию)
Как приготовить хашламу в мультиварке:
Сначала подготовь мясо. Промой говядину, обсуши и нарежь крупными кусками. Именно крупная нарезка делает хашламу сочной и традиционной. Если есть кости — оставь их, они добавят насыщенности бульону.
Очисти овощи. Картофель нарежь крупными долькам

Свекольная икра — простой и вкусный рецепт на каждый день

Свекольная икра в домашних условиях
Ингредиенты
свёкла — 500 г
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 1 ст. л
растительное масло — 3 ст. л
уксус 9% — 1 ч. л
сахар — 1 ч. л
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Как приготовить свекольную икру
Сначала свёклу тщательно вымойте и отварите до мягкости. После этого остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Морковь также натрите, а лук нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Затем добавьте свёклу и хорошо перемешайт