Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 18:12
добавлена вчера в 17:02
Огурцы маринованные с укропом
Хрустящие маринованные огурцы с ароматом укропа станут отличной зимней закуской.
Продукты:
Огурцы свежие — 2 кг Укроп (зонтики) — 4–5 шт. Чеснок — 6 зубчиков Лавровый лист — 3 шт. Перец чёрный горошком — 10 шт. Вода — 1,5 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — 70 млПроцесс:
Огурцы замочить в холодной воде на 3–4 часа. Банки простерилизовать, на дно положить укроп, чеснок и специи. Плотно уложить огурцы. Закипятить воду, всыпать соль и сахар. Влить уксус в банки и залить кипящим маринадом. Сразу закатать крышками.Перевернуть и укутать до полного остывания.
#огурцымаринованныесукропом#маринованныеогурцы#огурцыназиму#домашниезаготовки#огурцывбанке#рецептогурцов#хрустящиеогурцыПодсказки:
Для яркого вкуса используйте молодые огурцы небольшого размера. Чтобы огурцы были хрустящими, не пропускайте этап замачивания. Стерилизуйте банки и крышки обязательно. Добавьте лист смородины или вишни для упругости огурцов. Если любите остроту, можно положить кусочек красного перца. Огурцы лучше укладывать вертикально для удобства.Храните банки в тёмном прохладном месте.
Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе.добавлена вчера в 15:30
добавлена вчера в 14:50
Варенье из инжира
Инжир свежий — 1 кгдобавлена вчера в 14:03
Соус сливовый сладкий
Ароматный сладкий сливовый соус подчеркнёт вкус десертов и мясных блюд.Составляющие
Сливы спелые — 1 кгСахар — 400 г
Вода — 150 мл
Корица — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 2 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Этапы готовки
1. Сливы промыть, удалить косточки и нарезать дольками. В кастрюлю влить воду, добавить плоды и довести до кипения.2. Варить 15 минут до размягчения слив. Протереть массу через сито или измельчить блендером.
3. Добавить сахар, корицу, гвоздику и лимонный сок. Варить на медленном огне ещё 20 минут.
Готовый соус разлить по стерильным банкам и закрыть.
#соуссливовыйсладкий#сливовыйсоус#соусназиму#домашниесоусы#соусизслив#сладкиесоусы#рецептысоусов 
Замечания
Для более густого соуса уварите смесь дольше. Сахар можно регулировать в зависимости от сорта слив. Чтобы вкус был мягким, используйте корицу молотую. Если любите кислинку, добавьте больше лимонного сока. Соус хорошо хранится в холодильнике до 2 недель. Для заготовки на зиму увеличьте время варки и укупорьте банки. Отлично подходит к мясным блюдам, сырникам и выпечке.Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе.
добавлена вчера в 13:16
на зимудобавлена вчера в 11:25
Помидоры маринованные «Осенние»
Ароматные и сочные помидоры, замаринованные для зимнего стола, с ярким вкусом.
Что понадобится
Помидоры спелые — 2 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Лист лавровый — 3 шт.
Перец горошком — 8 шт.
Зелень укропа — 3 веточки
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 60 мл
Вода — 1,5 л
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Лист лавровый — 3 шт.
Перец горошком — 8 шт.
Зелень укропа — 3 веточки
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 60 мл
Вода — 1,5 л
Как готовить
На дно банок положить специи, чеснок и лук. Уложить плотно помидоры. Залить кипятком, настоять 15 минут и слить. Сварить маринад из воды, сахара, соли и уксуса. Залить банки маринадом и сразу закатать.Советы хозяйке
Для консервации лучше брать плотные помидоры среднего размера.
Если кожица у плодов толстая, сделайте прокол зубочисткой.
Для более насыщенного вкуса добавьте семена горчицы.
Банки и крышки должны быть тщательно стерилизованы.
Лук можно заменить колечками сладкого перца.
Храните заготовки в прохладном и тёмном месте.
Через месяц помидоры будут особенно вкусными.
#помидорымаринованныеосенние#помидорымаринованные#помидорыназиму#помидорыконсервация#маринованныеовощи#заготовкиназимуЕсли кожица у плодов толстая, сделайте прокол зубочисткой.
Для более насыщенного вкуса добавьте семена горчицы.
Банки и крышки должны быть тщательно стерилизованы.
Лук можно заменить колечками сладкого перца.
Храните заготовки в прохладном и тёмном месте.
Через месяц помидоры будут особенно вкусными.
Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе.
добавлена вчера в 09:45
Заварные пирожные с кремом Безе
Оотличный десерт для чаепития.
Ингредиенты для заварного теста:
Вода — 250 млСливочное масло — 100 г
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. ложки
Мука — 150 г
Яйца — 4 шт.
Ингредиенты для крема безе
Яичные белки — 3 шт.Две столовые ложки, в каждой из которых разведено по два средних гранула лимонной кислоты.
Соль — щепотка
Ванилин — 1 пакетик
Сахар — 200 г
Приготовление заварные пирожные
Вскипятите 250 мл воды, добавьте в неё сливочное масло, щепотку соли и сахар. Перемешайте до полного растворения масла. Всыпьте муку и быстро размешайте, чтобы не образовались комочки. Мешайте до однородности. Снимите с огня и дайте массе немного остыть. Затем по одному введите яйца, тщательно вымешивая после каждого. Переложите тесто в кулинарный шприц или пакет. На противень, застеленный пергаментом, отсадите пирожные нужной формы. Выпекайте при температуре 200 °C в течение 40 минут до румяной корочки. Не открывайте духовку во время выпечки.Приготовление крем безе
В сухой чистой миске соедините белки, лимонную кислоту и щепотку соли. Взбейте блендером или миксером на средней скорости около 5 минут до лёгкой пены. Добавьте ванилин, затем, не прекращая взбивание, постепенно всыпайте сахар. Взбивайте до устойчивых пиков. Поместите миску на водяную баню и продолжайте взбивать крем до загустения и гладкой текстуры.Сборка
Готовые заварные пирожные аккуратно разрежьте или надорвите ложкой. Наполните их остывшим кремом безе с помощью ложки или кулинарного шприца. По желанию посыпьте сверху немного ванилина или сахарной пудры.01:08
добавлена вчера в 09:26
Ленивая шарлотка — быстрый вариант вкусной домашней выпечки.
Что взять– Яблоки – 4 шт.
– Яйца – 3 шт.
– Сахар – 150 г
– Мука – 200 г
– Разрыхлитель – 1 ч. л.
– Масло сливочное – 30 г
Процесс готовки
Яйца взбить с сахаром до пышной массы.Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
Яблоки очистить и нарезать дольками.
Форму смазать маслом, выложить яблоки и залить тестом.
Выпекать при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки.
Полезные хитрости
Чтобы пирог был ароматнее, добавьте в тесто корицу или ваниль.
Если яблоки кислые, слегка посыпьте их сахаром перед выпечкой.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна быть сухой.
Подавайте шарлотку тёплой, вкусно сочетая её со сметаной или мороженым.
#лениваяшарлотка#рецепты#кулинариядобавлена вчера в 09:06
Перец маринованный сладкийдобавлена вчера в 08:30
Фасоль тушёная
Нежная и сытная тушёная фасоль станет отличным вариантом для домашнего ужина.
Что потребуется
Фасоль — 400 гМорковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Вода — 500 мл
Как готовить
1-/ Замочите фасоль на ночь, затем отварите до полуготовности.Лук и морковь нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости.
2-/ Добавьте томатную пасту, перемешайте и влейте воду.
Выложите фасоль, положите лавровый лист, приправьте солью и перцем. Тушите на медленном огне до готовности, периодически помешивая.
Рекомендации
Чтобы ускорить процесс, можно использовать консервированную фасоль.
Добавьте сладкий перец или сельдерей для аромата и вкуса.
Для густоты в конце можно всыпать ложку муки, разведённой в воде.
Подавать фасоль лучше с зеленью и ломтиком свежего хлеба.
Если хотите более мягкий вкус, замените часть воды овощным бульоном.
Для пикантности можно положить немного острого перца или паприки.
Чтобы фасоль была легче для пищеварения, добавьте при варке щепоть соды.
Если тушите в духовке, блюдо получится ещё насыщеннее по вкусу.
#фасольтушёная #блюдаизфасоли #овощныерецепты #вкусныйужин #домашняяяеда #рецептынакаждыйдень #сытноиполезно #тушёныеовощи
добавлена вчера в 07:21
добавлена вчера в 05:36
Ароматные куриные голени в чесночном маринаде
Мясо получается сочным, ароматным и с румяной корочкой.
Ингредиенты:
6 куриных голеней 4 зубчика чеснока 1 столовая ложка куриного маринада 2 столовые ложки майонезаПриготовление:
Очистите чеснок и выдавите его через пресс. В глубокой миске смешайте чеснок, майонез и куриный маринад. Хорошо обмажьте куриные голени полученной смесью, тщательно втирая маринад.Накройте миску крышкой или пленкой и оставьте мариноваться на 2 часа. Замаринованные голени переложите в пакет для запекания.Поставьте в разогретую до 250 °C духовку и запекайте 40 минут. За 5–7 минут до готовности аккуратно разрежьте пакет сверху, чтобы голени подрумянились.#куриныеголенивчесночноммаринаде#измяса#вдуховке#изкурицы
01:06
добавлена 19 августа в 17:21
Маринад для огурцов на зимудобавлена 19 августа в 16:44
Помидоры маринованные «Летние»
Эти сочные маринованные помидоры сохраняют вкус лета даже зимой.
Что понадобится
Помидоры — 2 кг Вода — 1,5 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Чеснок — 5 зубчиков Укроп свежий — 1 пучок Лавровый лист — 3 шт. Перец чёрный горошком — 8 шт.Способ готовки
Промойте помидоры и уложите в стерилизованные банки вместе с укропом и чесноком. Вскипятите воду, всыпьте соль, сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте рассолом банки с помидорами, оставьте на 15 минут под крышкой. Слейте жидкость, снова доведите до кипения, добавьте уксус и залейте обратно. Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания.#помидорымаринованныелетние#домашниезаготовки#овощиназиму#соленья#овощныерецепты#заготовкинезим #домашниерецепты#маринады
Советы для хозяйки
Используйте только плотные помидоры без повреждений, чтобы они не растрескались. Для аромата можно добавить листья вишни или смородины. Банки лучше хранить в прохладном и тёмном месте. Чтобы вкус был мягче, уменьшите количество уксуса и добавьте больше зелени.добавлена 19 августа в 16:17
Куриные котлеты на сковороде
Сочные и ароматные котлеты из куриного фарша.
Ингредиенты
Куриный фарш — 1 кгСливки (20%) — 150 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 2 щепотки
Сухой чеснок — по вкусу
Сушёная петрушка — по вкусу
Мука — 2 ст. л.
Растительное рафинированное масло — для жарки
#Куриныекотлетынасковороде#котлеты#насковороде
Приготовление
В миске соедините куриный фарш, сливки, яйца и соль. Добавьте специи: сухой чеснок и петрушку по вкусу. Тщательно перемешайте массу. Всыпьте муку и снова перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло. Порционно выкладывайте фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжаривайте под крышкой с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.01:08
загрузка
Показать ещёЛевая колонка