Готовим вкусно

Домашние слоёные самсы с мясной начинкой, запечённые до румяной корочки в духовке

Ингредиенты:
тесто слоёное — 500 г
фарш мясной — 400 г
лук — 2 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
яйцо — 1 шт.
зира — щепотка
вода — 2–3 ст. л.
Как приготовить:
Берём фарш, туда покласть мелко нарезанный лучок, соль, перчик и щепотку зиры, для аромата прям самое то. Чуть воды закинуть, чтобы начинка сочнее была, и всё хорошенько перемешать, чтобы масса стала однородной и пахла так, что уже хочется готовить дальше.
Тесто раскатать, нарезать на квадратики и в центр каждого закинуть начинку. Потом аккуратно собрать края треугольником, защипнуть как следует, чтобы ничего не убежало. Разложить на противень,

Пышные домашние пончики во фритюре с сахарной пудрой как в детстве

Ингредиенты:
молоко — 250 мл
дрожжи — 10 г (сухие)
сахар — 3 ст. л.
яйцо — 1 шт.
масло слив. — 50 г
мука — 450–500 г
соль — 1 щепотка
масло раст. — для жарки
пудра сахарная — для посыпки
Как приготовить:
1. Берём тёплое молочко, туда закинуть дрожжи и сахар, размешать и оставить, чтобы шапка пошла. Потом покласть яйцо, мягкое масло и щепотку соли, всё перемешать до однородности. Потихоньку подсыпать муку и замесить тесто — мягкое, чтобы к рукам чуть липло, но не убегало.
2. Тесто накрыть и дать ему постоять в тепле, пусть поднимется как следует, примерно в два раза. Потом его аккуратно обмять, раскатать и вырезать кру

Сельдь под шубой по слоям

Что понадобится

– сельдь солёная филе – 2 шт.
– картофель – 3 шт. среднего размера
– морковь – 2 шт.
– свекла – 2 шт.
– лук репчатый – 1 шт.
– яйца куриные – 3 шт.
– майонез – 200 г
– соль – по вкусу
Ход работы

Сначала необходимо подготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу тщательно промывают и отваривают до мягкости в кожуре. После остывания их очищают и натирают на крупной тёрке, раскладывая по отдельным тарелкам. Яйца также отваривают вкрутую, затем очищают и измельчают на мелкой тёрке. Лук чистят и нарезают очень мелкими кубиками. Филе сельди освобождают от костей и кожи, после чего