Творог испортился или нет? Как определить свежесть продукта

Иногда случается, что творог залежался в холодильнике, и срок его годности начал подходить к концу или и вовсе истек. Так как же понять, испортился творог или еще пригоден в пищу? Расскажу далее.

Цвет

Первое, на что нужно обратить внимание, – это цвет. Творог с низким содержанием жира изначально имеет белый цвет. При малейших признаках порчи он начинает отдавать желтизной. Свежий жирный творог имеет еле уловимый желтоватый оттенок. А вот при порче его цвет становится более насыщенным.

Вкус и запах

Так же можно и определить состояние творога по его вкусу и запаху. Свежий творог пахнет молоком и имеет слегка кисловатый привкус. Подпорченный продукт наверняка будет горчить, станет более кислым и приобретет неприятный запах плесени.

Консистенция

У подпорченного творога консистенция становится неоднородной. Некоторые крупицы подсыхают, другие же становятся более жидкими и склизкими.

А вы сталкивались с тем, что творог пропал? Как определили порчу продукта?