Традиционно начинаем понедельник рубрикой #Будемговоритьиписатьправильно от Бондаренко Ольги Николаевны, учителя-логопеда, и сегодня это слово:

"шербет".
Это слово зафиксировано в словарях лишь в одном варианте написания. Неважно, что вы имеете в виду: восточный прохладительный напиток или густую массу из фруктов с орехами, — всё это шербет. И только так.
Будем вместе говорить и писать правильно!