Путешествия с Сыркиным

Рецепт: Свинина - 1 кг Лук репчатый - 2 луковицы больше среднего размера Хмели-сунелли - 1 ст. ложка Соль/перец по вкусу Уксус 9% - 70-100 грамм. Мясо лучше взять с жирком, потому что уксус сушит мясо. Лучше всего шея, но окорок и лопатка тоже подойдут. Мясо нарезать кусочками. Репчатый лук (1 шт) нарезать кольцами и выложить на дно ёмкости для маринада. На лук насыпать хмели-сунелли. Сверху выложить мясо. Сверху мясо накрыть второй луковицей, нарезанной кольцами. Влить уксус. Добавить воды, чтобы рассол покрыл мясо и лук. Чуть-чуть побултыхать, чтобы специи разошлись по всему рассолу. Оставить на 2-3 часа мариноваться. Получившийся рассол должен быть чуть кисловатый. Примерно в половину от вкуса лимона. Если слишком пресный - добавляем ещё уксуса. Если слишком кислый - воды. Перед готовкой солим. Я использую Адыгейскую соль. Сыплю "на глазок". Пробую. Рассол должен быть чуть солоноватый. После добавления соли оставляю ещё на 10 минут. А потом нанизываю на шпажки и жарю на сильном огне до нужного состояния. Можно на шпажки нанизывать ломтики томатов, если любите. Приятного аппетита. #сыркин_кухня

Приветствую тебя на странице своего сообщества! Называется оно "Путешествия с Сыркиным", а я и есть тот самый Евгений Сыркин. И я путешественник. Я путешествую на автомобилях по России с тех пор, как получил права.

Багги-рекордсмен Впервые это чудо техники я увидел на гонках Байкальская миля. В моих видео с этих гонок она периодически мелькает. Эта машинка проехала своим ходом половину страны, поучаствовав в гранд-туре Байкальская миля и став рекордсменом гонок Байкальская и Жигулевская миля

Природа Чеченской Республики Первый день в Чечне.

Как делали муку? В краеведческом музее Бирска нам встретилось вот такое устройство. Это домашняя мельница. С помощью подобных устройств делали муку.

Как делается сабраж? часть 2 Шеф-сомелье сети Kumpan продолжает рассказ о том, как сделать сабраж.

Ферма Иштуган. База отдыха на юге Башкирии Расскажу в этой статье, что же есть на ферме и почему стоит туда поехать.

История одного автомобиля Сегодня я стал участником одной трогательной истории. Вчера утром в одном из множества Jeep-чатиков в мессенджере, который принадлежит запрещенной организации, человек попросил помощи в Уфе. Я откликнулся. Суть просьбы была такая: покупает машину в деревне недалеко от Уфы, встретить в аэропорту, заехать забрать что-то для машины и отвезти в деревню. В случае чего притащить в город. Я особо не вникал. В течении дня я был свободен и согласился помочь. Утром я встретил Евгения (тезка мой). В ходе диалога я узнал историю несколько шире. Женя прилетел из Питера в Уфу, чтобы здесь купить автомобиль своего деда. У деда была ваз 2101 в не самом распространенном коричневом цвете. Такие выпускались только 2 года. Евгений с детстве часто ездил с дедом и это была первая машина на которой дед ему дал порулить. В трудные годы дед был вынужден машину продать.