Маринованный перец, фаршированный капустой
Эта закуска у нас в семье разлетается быстрее, чем маринуется — уже через сутки от неё мало что остаётся. Перец получается в меру острый, хрустящий, а капустная начинка пропитывается маринадом и становится настоящим украшением стола. Отлично идёт и как самостоятельная закуска, и как дополнение к горячему.
Ингредиентыкрасный перец — 10-12 шт.
капуста — половина небольшого кочана
морковь — 1 крупная или 2 маленькие
острый красный перец — по вкусу
чеснок — 5-6 зубчиков
соль — 1 ч. ложка, молотый кориандр — 1/2 ч. ложки
Для маринада:
вода — 1 л
уксус 6% — 200 г
растительное масло — 100 г
сахар — 200 г
соль — 50 г
лавровый лист — 2-3 шт.
душистый пер
загрузка
Показать ещёПравая колонка