Фильтр
ВсёУвлечения
Закреплено
foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

Подготовка – не только заготовка!

С 12 по 14 сентября, мне предоставилась уникальная возможность посетить CHEFS TEAM FEST 2023 – образовательный гастрономический фестиваль для шеф-поваров и кондитеров, да и обычных «смертных» тусующихся вокруг гастрономической темы 😹 Помимо того, что сам фестиваль состоял из 6 площадок: зал шефских мастер-классов, зал кондитерских мастер классов, зал мастер-классов для пекарей и пиццайло, зал лекций, площадка «Шеф и Фермер», а также Центральная площадь, где проходили различные дегустации, мастер-классы, лекции и розыгрыши, основной темой, которого явились «Препы», здесь также обсуждались важные темы касательно поварской професси в целом, её развития и внед
    Подготовка – не только заготовка! - 948039073118
    Подготовка – не только заготовка! - 948039073374
    Подготовка – не только заготовка! - 948039073630
    Подготовка – не только заготовка! - 948039073886
    Подготовка – не только заготовка! - 948039074142
  • Класс
Серф‑кэмп на Шри‑Ланке? - 5369435824222
Серф‑кэмп на Шри‑Ланке? - 5369435824222

Серф‑кэмп на Шри‑Ланке? Теперь это ближе, чем кажется!

Встречайте уникальный совместный проект — ENGELS и Уральская школа сёрфинга URALSURF запускают захватывающий конкурс! Ваша страсть к вкусной еде может стать пропуском в мир волн и тропического солнца. При заказе блюд и напитков из серферского спешла в ENGELS вы автоматически становитесь участником розыгрыша поездки на серф‑кэмп на Шри‑Ланку. Да‑да, вы всё правильно поняли: ужинаете — и одновременно покупаете билет в тропический рай! Результаты конкурса будут объявлены 2 февраля — так что у вас ещё есть время попробовать всё самое интересное из специальной подборки. Мы не смогли устоять перед соблазном и протестировали весь серферски

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

С Новым годом, дорогие гурманы! - 5369381558366
С Новым годом, дорогие гурманы! - 5369381558366

С Новым годом, дорогие гурманы!

От лица телеграм‑канала «Кулинарный Абьюз» спешим поздравить вас с наступающими праздниками! Пусть 2026‑й принесёт в ваш дом изобилие вкусов, уютные застолья и неожиданные кулинарные открытия. Представьте: за окном кружится снег, в комнате мерцают огни гирлянды, а в руке — бокал искрящегося шампанского. На тарелке — тот самый бутерброд с красной икрой: хрустящий тост, сливочное масло, будто тающее на языке, и россыпь рубиновых икринок. Каждый укус — как маленькое торжество, каждый глоток — как обещание чудес. В этом году мы вместе смеялись над кулинарными казусами, экспериментировали с рецептами и находили красоту в простых блюдах. А в новом году обещаем —

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

Последний завтрак года: визит в «Огниво» вопреки всем преградам - 5369371720798
Последний завтрак года: визит в «Огниво» вопреки всем преградам - 5369371720798

Последний завтрак года: визит в «Огниво» вопреки всем преградам

Вот и подкрался финал гастрономического года! Сегодня — наш последний завтрак‑обзор в этом сезоне. Место выбрано не случайно: ресторан «Огниво», до которого мы пытались «достучаться» ещё с августа. Сообщения оставались без ответа, но мы не сдались — и вот мы здесь, за столиком, с видом на зимний город и тарелками, от которых идёт волшебный пар. Что сказать? Иногда самые вкусные открытия случаются не по плану. И этот завтрак — яркое тому подтверждение. Что было на столе: «Огниво большой завтрак» (850 ₽) – сытно, сочно, по‑домашнему. В тарелке — целая симфония вкусов: ароматные куриная и мясная сосиски, нежная глазунья, сладк

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

Сырники с клюквой и розмарином/ New Year's cheesecakes with cranberries and rosemary - 5369333641310
Сырники с клюквой и розмарином/ New Year's cheesecakes with cranberries and rosemary - 5369333641310

Сырники с клюквой и розмарином/ New Year's cheesecakes with cranberries and rosemary

Представьте: прохладная сметана ложится на сырник мягким облаком, подчёркивая его творожнуюнежность. К ней присоединяется варенье из сосновых шишек — неожиданное, смолисто‑мёдовое, с тонким хвойным шлейфом, переносящее в заповедный лес. Кисло‑сладкая клюква вносит яркий вкусовойконтраст, добавляя сочный акцент и игривуюноту. А завершает композицию крошка розмаринового печенья. Её хрустящая текстура и травяной аромат превращаютпривычное блюдо в маленький гастрономический сюрприз. Ингредиенты: 🔻 Творог 9% 450 гр; 🔻 Яйцо (желтки) 2 шт; 🔻 Сахар 45 гр; 🔻 Мука пшеничная 70 гр; 🔻 Экстракт ванили; 🔻 Щепотк

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

20 часов ради пышек: безумный гастро‑марафон из Екатеринбурга в Петербург - 5369318378078
20 часов ради пышек: безумный гастро‑марафон из Екатеринбурга в Петербург - 5369318378078

20 часов ради пышек: безумный гастро‑марафон из Екатеринбурга в Петербург

После нашего обзора на свердловские пышки вы не давали нам покоя: «А питерские‑то пробовали?!» И мы решились на авантюру — одним днём сгонять в Петербург, чтобы наконец сравнить два культовых десерта. Наш путь выглядел как квест со строгими таймерами. Сначала — перелёт из Екатеринбурга в Москву, занявший 2 часа 30 минут. Затем — поездка на аэроэкспрессе до центра столицы, отнявшая ещё час. Наконец, четырёхчасовая дорога на «Сапсане» до Петербурга, во время которой мы успели продегустировать эксклюзивное меню «Сапсан. Вкус Средиземноморья» — своеобразную разминку перед главным испытанием. В запасе оставалось всего 1

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

Знакомство с рестораном «Троекуровъ»: зимний дегустационный сет как открытие - 5369303131742
Знакомство с рестораном «Троекуровъ»: зимний дегустационный сет как открытие - 5369303131742

Знакомство с рестораном «Троекуровъ»: зимний дегустационный сет как открытие

Наш канал давно поглядывали на ресторан «Троекуровъ» — и вот наконец решили познакомиться по‑настоящему. Выбор пал на дегустационный сет «Зима» (3 970 ₽) — идеальную возможность прочувствовать философию заведения через шесть авторских блюд. Сет открылся эффектной Индигиркой из чавычи — свежей, дерзкой, с кристальной чистотой вкуса. Это не просто закуска, а своеобразный камертон, задающий высокий стандарт всему дальнейшему путешествию. Следующее впечатление — буррата с вяленой свёклой. Нежность сыра здесь виртуозно уравновешена землистой глубиной свёклы. Контраст текстур и температур превращает простую на первый

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

«Анна Павлова» с голубикой в «Троекуровъ»: невесомость вкуса - 5369290750558
«Анна Павлова» с голубикой в «Троекуровъ»: невесомость вкуса - 5369290750558

«Анна Павлова» с голубикой в «Троекуровъ»: невесомость вкуса

В ресторане «Троекуровъ» нашли идеальное завершение для изысканного ужина — воздушный десерт «Анна Павлова» с сочной голубикой. Это не просто сладкое блюдо, а настоящая симфония текстур и вкусов, способная удивить даже искушённого гурмана. Что делает этот десерт особенным? Всё начинается с хрустящей меренги, увенчанной лёгкой карамельной корочкой. При первом же укусе она рассыпается на тысячи сладких осколков, открывая путь к нежному центру. Её дополняет бархатистый крем‑чиз с деликатным сливочным послевкусием. Этот дуэт создаёт идеальный контраст, превращая каждый кусочек в маленькое гастрономическое чудо. Финальный аккорд — с

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

Urban Beans: кофейня с панорамой и характером - 5369277692766
Urban Beans: кофейня с панорамой и характером - 5369277692766

Urban Beans: кофейня с панорамой и характером

В городе случилось долгожданное событие — распахнула двери кофейня Urban Beans! Мы не удержались и заглянули в гости в первые же дни работы. Проект родился при поддержке уральского производителя шоколада и какао Unicava — это чувствуется в каждой детали. На полках — их фирменные продукты, так что можно не просто насладиться напитком, а забрать частичку вкуса с собой. За визуальную концепцию отвечала студия plus interior. Как сообщает издание «Моменты», авторы черпали вдохновение в урбанистических кофейнях Японии и Дубая — и это отчётливо читается в общей эстетике. Пространство выдержано в сдержанной серо‑жёлтой гамме, где главную роль играет

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

Зимний гастро‑эксперимент: пробуем новое меню от «Два Деда Фазенда» - 5369263918174
Зимний гастро‑эксперимент: пробуем новое меню от «Два Деда Фазенда» - 5369263918174

Зимний гастро‑эксперимент: пробуем новое меню от «Два Деда Фазенда»

Наш канал не смог пройти мимо свежего зимнего меню от «Два Деда Фазенда» — и мы незамедлительно отправились на дегустацию! Смелые названия, необычные сочетания и дух уральской кухни — всё это собралось в новых позициях, которые мы с удовольствием попробовали. Что в центре внимания? ✅ Царь‑Медведь (690 ₽) - внушительная порция большой картошки, щедро замешанной с сыром и маслом, становится по‑настоящему запоминающейся благодаря мясу медведя под пикантным соусом «Уральский ким‑чи». Блюдо впечатляет своей сытностью и яркой остротой, оставляя сильное вкусовое впечатление. ✅ Гризли (690 ₽) - чёрные пельмени с начинкой из мед

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

«Зверобой»: прощальная ода уральской кухне - 5369246784862
«Зверобой»: прощальная ода уральской кухне - 5369246784862

«Зверобой»: прощальная ода уральской кухне

С грустью сообщаем: ресторан «Зверобой», который мы всегда считали единственным местом, где можно по‑настоящему погрузиться в мир аутентичной уральской кухни, завершает свою работу 29 декабря. Мы не могли пропустить финальный аккорд и отправились на прощальную трапезу, чтобы в последний раз отведать блюда из «Золотой страницы» меню — специальной подборки, посвящённой коми‑пермяцкой кухне. Это не просто еда — это вкус северного Урала, в котором соединились вековые традиции и сила природы. Здесь ценят простоту и щедрость, угощают с душой и верят: за одним столом всегда найдётся место для гостя. Что мы попробовали? ✅ Посикунчики (560 ₽). Гастроном

foodandsmiles

Food And Smile’s (фудблог)

загрузка
Показать ещё