Разбираемся, откуда лучше получать белок!

⠀
Сейчас популярны различные протеиновые коктейли — порошки, которые разводятся водой или молоком и якобы могут заменять приёмы пищи, закрывая потребность в белке. Давайте разбираться, стоит ли закупать баночки с порошками или лучше пойти по другому пути. Для этого сравним порошковый протеин с мясом, рыбой, яйцами.
⠀
Если по соотношению КБЖУ эти источники белка примерно на одном уровне, то по витаминно-минеральному составу чаще всего нет. Натуральные белковые продукты кроме непосредственно белка содержат и другие микроэлементы — железо, магний, цинк, калий, натрий, витамины А, В, Е, D. И здесь натуральная пища выигрывает, особенно учитывая, что биодоступность полезных веществ в ней выше, и усваиваются они лучше.
⠀
В полноценных белках содержатся все незаменимые аминокислоты, которые нужны организму для правильной работы.
⠀
Ещё пара слов о составе. Протеин часто дополняют подсластителями, ароматизаторами, рафинированными углеводами, а мы за то, чтобы минимизировать эти компоненты в рационе.
⠀
Идём дальше. Протеиновый коктейль — жидкая еда без пищевых волокон. Это не слишком полезно для кишечника; твёрдая пища лучше сказывается на пищеварительных процессах. Кроме того, напиток будет насыщать хуже в сравнении с обычными блюдами.
⠀
Если выстроить разнообразное персонализированное питание, вам не понадобится дополнять свой рацион или заменять его часть протеиновыми порошками. Максимум полезных веществ, а главное — белка вы будете получать из еды.
⠀
Мы помогаем подобрать индивидуальный рацион на консультациях в нашем медцентре. Записывайтесь через директ или по ссылке в шапке профиля.