Рецептарио

Густой тёплый соус-пюре для овощей на белом бульоне с морковью, овсянкой и печёным чесноком. Рецепт с точной густотой, хранением, заменами и безопасным разогревом.

Тайский суп том-ка с курицей и грибами: двухэтапный кокосовый бульон, порядок закладки продуктов, советы по хранению и разогреву без расслоения.

Густой бульонный маринад для овощей: уваривание до соуса, правильный порядок закладки, запекание до румяной корочки, хранение и разогрев.

Сочное второе блюдо из молодых овощей с густым картофельным велюте, чётким порядком закладки и хрустящей чесночной крошкой.

Густой горячий соус к овощам на белом бульоне с печёным луком и лимоном: пошагово, с загущением, хранением, заменами и безопасным разогревом.