Путешествия вокруг света

Грудинка в пиве — этот рецепт покорит с первого кусочка

Ингредиенты
грудинка (свиная, с прослойками мяса и жира) — 1 кг
чеснок — 4 крупных зубчика
соль (лучше морская или крупная) — 1 чайная ложка
сахар — 1 чайная ложка
паприка (сладкая или копчёная) — 1 чайная ложка
соевый соус (классический, не сладкий) — 100 мл
пиво (тёмное или светлое — оба хороши, но тёмное даёт более насыщенный вкус) — 300 мл
по желанию: острый перец (небольшой кусочек, тонко нарезанный), 1–2 лавровых листа, растительное масло для жарки (если грудинка постная)
Приготовление
Грудинку нарезаю кусками примерно 4 на 5 сантиметров — не слишком мелкими, чтобы остались сочными. Если грудинка с толстым слоем жира, сковород