Как приготовить

Воздушные домашние булочки с кунжутом

Ингредиенты
— Молоко — 250 мл
— Сахар — 2 ст.л
— Соль — 1 ч.л
— Сливочное масло — 50 г
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 450 г
— Сухие дрожжи — 7 г
— Яичный желток — 1 шт.
— Вода — 1 ст.л
— Кунжут — 1 ст.л
Как приготовить
В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять несколько минут. Когда появится пенка, настроение уже станет булочным.
Добавьте яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто. Оно должно быть нежным и слегка пружинить под рукой.
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тепле на час. За это время оно станет пышным и будто решит занять всё свободное место.
Разделите тесто на одинаковые кусочки и сформируйте булочки. Уложите их рядом в форму и оставьте ещё на 20 минут для подъёма.
Смешайте желток с водой и аккуратно смажьте верх булочек. Посыпьте кунжутом и отправьте в духовку при 180 градусах примерно на 25 минут.
Когда верх станет золотистым и блестящим, доставайте форму. Дайте булочкам немного остыть, хотя желающих ждать обычно не находится.