ПОЭТАПНО,- 1- обжаривается мясо кусками до золотистой корочки. 2- добавляю лук тушится с мясом до полуготовности.3 - добавляю морковь. всё вместе тушится.4- заливаю кипятком и готовлю ЗЕРВАК. добавляю головки чеснока, зиру чёрный перец. два стручка красного жгучего перца. Тушу 10 - 15 мин. Засыпаю рис для плова. предварительно замоченный. Разравниваю и заливаю подсолённым кипятком на два пальца выше уровня риса. На медленном огне даю выкипеть воде. Выключаю огонь и доважу плов до готовности. ВОТ И ВСЁ . ЧУДО. А НЕ ПЛОВ. ДРУЗЬЯ И ГОСТИ ВСЕГДО В ВОСТОРГЕ. А КАКОЙ АРОМАТ
На 1кг.риса -1кг мяса и 1кг.моркови, 1 луковица,180гр.масла раст., соль,зира, барбарис 8-10 ягод, вода.Также в плов можно положить чеснок(целым), нухат, айву-по вкусу..... Сначала обжариваем лук до темного цвета,затем мясо крупными кусками, морковь, заливаем водой, тушим 40-60мин.Ложим рис(лучше просто хорошо промытый),заливаем кипятком на 2-3см., как вода выкипит,закрываем крышкой и доводим до готовности на самом минимальном огне.Перемешиваем, мясо режем на порционные куски.R.S.Лук дает цвет рису., мясо сочное и мягкое!
Девочки, не ссорьтесь… Поправили ошибку, молодцы, но не надо обижать девушку, она озвучила проверенный рецепт; поблагодарите Жанну, а она уже запомнила, как правильно ...
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 15
Треш...