Предыдущая публикация
Я в восторге от этого рецепта сдобного дрожжевого теста.
Куличики на Пасху буду делать именно по нему, ведь просто очень
Это мой самый лучший, самый любимый рецепт сдобного дрожжевого теста. Делать это тесто очень просто, а какая шикарная выпечка из него получается: нежная, пушистая, не сухая, и бесподобно вкусная.
Куличи на Пасху обязательно буду делать по этому рецепту.
Итак начнём.
Выливаем в чашу тёплое кипячёное молоко, высыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы дрожжи активировались.
Куличи на Пасху обязательно буду делать по этому рецепту.
Итак начнём.
Выливаем в чашу тёплое кипячёное молоко, высыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы дрожжи активировались.
Таким образом вы увидите, хорошие ли дрожжи. Таким же образом поступаем и со свежими дрожжами, только берём их в три раза больше чем сухих дрожжей по весу.
Пока дрожжи начинают работать, смешиваем просеянную муку с размягченным сливочным маслом. Я это делаю с помощью обыкновенного миксера.
Пока дрожжи начинают работать, смешиваем просеянную муку с размягченным сливочным маслом. Я это делаю с помощью обыкновенного миксера.
Посмотрите как хорошо распушились наши дрожжи. Можно продолжать делать тесто.
В чашу с мукой и маслом выливаем молоко с дрожжами и сахаром, добавляем яйцо, выливаем растительное масло и замешиваем тесто прямо в чаше сначала лопаткой, затем рукой.
Вымешиваю тесто около 5 - 6 минут, так как хороший вымес очень важен для хорошего подъёма теста. Поскольку в рецепте много масла, тесто практически не липнет к рукам.
Чашу с тестом накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре подходить.
Чашу с тестом накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре подходить.
У меня оно подходило около часа.
Если хотите быстрее, поставьте чашу с тестом на кастрюлю с тёплой водой,
Если хотите быстрее, поставьте чашу с тестом на кастрюлю с тёплой водой,
а если медленнее, уберите тесто в холодильник.
Вот так замечательно подошло моё тесто.
Вот так замечательно подошло моё тесто.
Обминаем его и даём подойти ещё раз.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делаем, что запланировали.
А здесь РЕЦЕПТ:
теплое кипяченое молоко - 200 г (1 стакан)
дрожжи - 7 г (1 пакетик), или 25 г свежих
соль - щепотка
сахар - 100 г (4 ст ложки)
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 100 г
растительное масло - 40 г (4 ст ложки)
просеянная мука - 490 - 500г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
А здесь видеорецепт вкусных и очень красивых рулетов, приготовленных из теста по этому рецепту
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #тесто для булочек #куличи на пасху
теплое кипяченое молоко - 200 г (1 стакан)
дрожжи - 7 г (1 пакетик), или 25 г свежих
соль - щепотка
сахар - 100 г (4 ст ложки)
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 100 г
растительное масло - 40 г (4 ст ложки)
просеянная мука - 490 - 500г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
А здесь видеорецепт вкусных и очень красивых рулетов, приготовленных из теста по этому рецепту
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #тесто для булочек #куличи на пасху
Следующая публикация
Комментарии 1