KofeS

В каких случаях стоит выбирать рожковую кофемашину?

Если у вас профессиональная кофейня и кофе — ваш основной продукт, в подавляющем большинстве случаев мы конечно же порекомендуем выбрать рожковую кофемашину.

Давайте немного погрузится в историю разновидностей кофе

У рода (genus) Coffea есть виды (species) – эужениоидис, конженсис, арабика, либерика и робуста. На сегодня известно о 120 видах кофе, но это не предел. Новые виды продолжают открывать по сей час. И как ни странно, обнаруживают их на Мадагаскаре.
Однако, из всех нами перечисленных сортов вы скорее всего знаете или точно слышали только об арабике и робусте. Именно они составляют 99,99% всего мирового производства. Скорее всего, среди наших читателей найдется те, кто еще слышал о таком виде, как либерике. Но ее практически никто не пробовал.
Разновидность, или сорт (variety, varietal, cultivar), принадлежит к конкретному виду и, соо