Алтайский бройлер

Для тех, кто ищет новую идею для праздничной закуски — аппетитные куриные крокеты с хрустящей золотистой корочкой. Блюдо можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что удобно при подготовке к Новому году! Вам потребуется: Филе грудки «Алтайский бройлер» — 500 г Мука кукурузная — 1 ст.л. в тесто + 3 ст.л. для панировки Яйцо — 1 шт. Соль, перец — по вкусу 1. Куриное филе измельчите в мясорубке или в блендере до состояния фарша. Добавьте соль, перец, яйцо и кукурузную муку. Тщательно перемешайте массу до однородности. 2. Влажными руками сформируйте из фарша шарики одинакового размера. Обваляйте каждый шарик в кукурузной муке со всех сторон. 3. В глубокой сковороде или сотейнике ра

Куриный фарш, плавленый сыр и немного специй — иногда простые продукты создают именно то тепло, которого так не хватает короткими зимними днями. Готовим очень сливочный и вкусный сырный суп! Для тефтелей: Бескостное мясо бедра «Алтайский бройлер» — 400 г Лук репчатый — ½ шт. Яйцо — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Для супа: Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Плавленый сыр — 2 шт. (по 100 г) Лук репчатый — ½ шт. Чеснок — 2 зубчика Сливки 15% — 100 мл Лавровый лист — 1 шт. Паприка молотая — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу Зелень для подачи 1. Для тефтелей мелко нарежьте лук. Из мяса перекрутите фарш, смешайте с луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте небольшие тефтельки. 2. В кастрюлю с 2 литра

Знаете, что объединяет детей и взрослых за одним столом? Любовь к пасте! Когда она превращается в оригинальное блюдо с сочной курицей, нежным брокколи и золотистой сырной корочкой — ужин становится настоящим праздником. Сытно и очень уютно, сохраняйте рецепт! Вам потребуется: Филе грудки «Алтайский бройлер» — 400 г Паста (пенне, фузилли или фарфалле) — 250 г Брокколи — 300 г Сливки 20% — 250 мл Твёрдый сыр — 150 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Мука — 1 ст.л. Сливочное масло — 30 г Оливковое масло — 2 ст.л. Соль, перец чёрный молотый — по вкусу 1. Духовку разогрейте до 190°C. Пасту отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. За 3 минуты до г

Öтпöк очень ценится в кулинарии, ведь что в неё ни положи — будет вкусно! В алтайском языке так называют лепёшку. Делимся простым рецептом её приготовления на сковороде с начинкой из курицы и овощей. Вам потребуется: Филе грудки «Алтайский бройлер» — 400 г Лук красный — 1 шт. Перец болгарский (разных цветов) — 1 шт. Свежая зелень — небольшой пучок Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 3 ст.л. Соль — по вкусу Для маринада: Паприка копчёная — 1 ч.л. Чили молотый — ½ ч.л. Сушёный чарец — ½ ч.л. Для лепёшек: Мука пшеничная — 250 г Масло сливочное — 50 г Вода (кипяток) — 100 мл Соль — щепотка Масло растительное — для жарки 1. Смешайте масло с кипятком, затем вмешайте муку и щепотку соли. Р

Фаршированные перцы — классика, которая не надоедает благодаря разнообразию выбора начинок. Готовим особенно сытный вариант с куриным фаршем, рисом, сырами и помидором для сочности.  Вам потребуется: Филе грудки «Алтайский бройлер» — 250 г Рис (длиннозерный, пропаренный) — 100 г Лук красный — 1 шт. Свежий помидор — 1 шт. Перец сладкий, крупный — 2 шт. Сыр творожный — 100 г Сыр твёрдый — 50 г Соль, тимьян и перец чёрный молотый — по вкусу Масло оливковое или подсолнечное — для жарки 1. Рис отварите до полуготовности. Лук измельчите и обжарьте на небольшом количестве масла. К луку добавьте мелко нарезанное куриное филе и очищенный от шкурки измельчённый помидор, доведите до полуготовности на

Холодный день может стать отличным поводом для согревающих блюд. Предлагаем наш вариант куриного супа с домашней лапшой. Грибы и сельдерей делают бульон насыщенным, а самостоятельное приготовление лапши превращает обед в особенное уютное событие! Вам потребуется для бульона: Бескостное мясо бедра или голень с кожей «Алтайский бройлер» — 500 г Вода — 3 л Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — 5-6 шт. Соль — по вкусу Очищенная луковица, небольшая морковь, веточка сельдерея — по 1 шт. Для лапши: Мука — 250-300 г Яйца — 2 шт. Соль — ½ ч.л. Для заправки: Грибы свежие — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Свежий укроп — небольшой пучок Растительное масло для жарки Соль

Люля-кебаб — праздник вкуса, который ассоциируется с отдыхом и душевными застольями. Готовим адаптированный классический рецепт для домашнего приготовления в духовке. Нежные котлетки из куриного фарша с ароматом алтайских трав получаются сочными и вкусными, сохраняйте! Вам потребуется: Филе грудки или бескостного мяса бедра «Алтайский бройлер» — 600 г. Сало — 100 г. Лук репчатый — 1 крупная головка Чеснок — 1 зубчик Свежая кинза или петрушка — 1 пучок Смесь алтайских трав (душица, зверобой) — 1/2 ч.л. Паприка молотая — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Перец чёрный молотый — ½ ч.л. Длинные деревянные шпажки 1. Зелень промойте и обсушите, очищенный лук разделите на 4 части дольками. Курицу и сало нарежь