Фильтр
Китайские пирожки «Шаобин»
Состав продуктовДля теста:
Мука пшеничная — 400 г
Тёплая вода — 220 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Для масляной прослойки:
Мука — 2 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
Фарш говяжий или свиной — 300 г
Зелёный лук — 4–5 перьев
Соевый соус — 2 ст. л.
Имбирь свежий тёртый — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Кунжут — 2 ст. л.
Этапы приготовления
В глубокой миске соедините муку и соль. Постепенно вливайте тёплую воду, перемешивая ложкой, затем добавьте растительное масло и замесите мягкое эластичное тесто. Вымешивайте не менее 8–10 минут, чтобы структура стала гладкой. Накройте тесто и оставьте отдыхать на 30
Рыбные ландорики из горбуши
Паштет из куриной печени
Нежная закуска с бархатистой текстурой и глубоким сливочным вкусом.
Состав продуктов500 г куриной печени
1 средняя луковица
1 небольшая морковь
100 г сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
50 мл сливок 20%
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха по желанию
1 средняя луковица
1 небольшая морковь
100 г сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
50 мл сливок 20%
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха по желанию
Способ приготовленияКуриную печень тщательно промойте, удалите прожилки и обсушите бумажным полотенцем.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой тёрке.
Разогрейте растительное масло на среднем огне, обжарьте лук до мягкости и лёгкой прозрачности.
Добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты до мягкости.
Выложите печень к овощам и обжаривайт
Манник на йогурте
Выпечка, которая получается особенно нежной и воздушной благодаря натуральному йогурту.Состав
1 стакан манной крупы
1 стакан йогурта
2 яйца
3/4 стакана сахара
80 мл растительного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
ванилин по вкусу
Способ приготовления
В глубокой миске соедините манную крупу и йогурт, тщательно перемешайте и оставьте на 20–30 минут, чтобы крупа набухла.
В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности.
Добавьте к яичной массе растительное масло и перемешайте.
Соедините обе смеси, аккуратно вмешайте разрыхлитель, соль и ванилин.
Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте тесто.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духо
Банановый чизкейк с творогом
Состав продуктовДля основы:
200 г песочного печенья
90 г сливочного масла
Для начинки:90 г сливочного масла
400 г творога (5–9%)
2 спелых банана
150 г сахара
2 яйца
100 г сметаны
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка ванильного сахара
щепотка соли
Процесс приготовления2 спелых банана
150 г сахара
2 яйца
100 г сметаны
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка ванильного сахара
щепотка соли
Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Сливочное масло растопите и смешайте с крошкой до состояния влажного песка.
Разъёмную форму диаметром 20–22 см застелите пергаментом. Равномерно распределите массу по дну, утрамбовывая стаканом. Уберите основу в холодильник на 20–30 минут для стабилизации.
Слоеные трубочки с кремом легендарный рецепт из СССР
Настоящий вкус детства.
Состав продуктовДля трубочек:
• Слоёное тесто — 500 г
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
• Сахар — 1–2 ст. л. для посыпки
Для крема:
• Яичные белки — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Вода — 70 мл
• Лимонный сок — 1 ч. л.
Способ приготовления
1 Тесто слегка раскатайте в одном направлении до толщины около 3 мм. Нарежьте полосками шириной примерно 2 см.
2. Металлические конусы для выпечки смажьте тонким слоем масла. Наматывайте полоски теста внахлёст, начиная с узкого края.
3. Выложите заготовки на противень швом вниз. Смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром.
4. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут до зол
загрузка
Показать ещё