ИНГРЕДИЕНТЫ Кефир (комнатной температуры) — 250 г Сода — 0,5 ч.л. Сливочное масло (растопленное) — 45 г Растительное масло — 30 г Соль — 0,5 ч.л. Мука — 380 г ДЛЯ НАЧИНКИ Куриное филе — 300 г Говяжий фарш (по желанию) Картофель — 3–4 шт. Лук — 1 крупная шт. Соль, перец — по вкусу Сливочное масло — по кусочкам для начинки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кефир смешайте с содой, добавьте оба вида масла и соль. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте отдохнуть. 2. Для начинки мелко нарежьте куриное филе, картофель, лук. Посолите, поперчите и перемешайте. 3. Тесто обомните, раскатайте. Выложите начинку, сверху положите кусочек сливочного масла. Сформируйте треугольники. 4. При желании смажьте курники желтком. 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяной корочки. СОВЕТЫ • Курники можно заморозить в сыром виде и выпекать по необходимости. • Начинку можно дополнить свежей зеленью или любимыми специями. Приятного аппетита!