Кулинария

Как готовить: Подготовьте ингредиенты. Кабачки вымойте, очистите от кожуры, нарежьте кусочками. Отварите кабачки. Выложите их в кастрюлю с 180 мл воды, накройте крышкой и варите на среднем огне до мягкости и испарения жидкости. Приготовьте томатную основу. Смешайте томатную пасту с 300 мл воды, добавьте соль, сахар, специи и кориандр. Перемешайте, дайте настояться 20 минут. Соберите кетчуп. Влейте томатную смесь к кабачкам и пробейте всё погружным блендером до однородности. 👉 Если нет блендера — дважды пропустите кабачки через мясорубку. Проварите. Поставьте на средний огонь, доведите до первых «плюхов», убавьте огонь и варите под крышкой 20 минут. ❗Перед помешиванием обязательно снимайте кастрюлю с огня. Добавьте уксус. Влейте уксусную эссенцию, перемешайте и варите ещё 10 минут. Закатка. Разлейте кетчуп в стерилизованные банки, закройте крышками, переверните, укутайте до полного остывания. Советы: Можно заменить уксусную эссенцию 70% на 9% столовый уксус (примерно 17 ч. л.). Храните в прохладном месте. Отлично подходит к мясу, макаронам и даже в борщ! 📦 Из этого количества получится примерно 2 баночки по 550 мл. #кетчупизкабачков #домашнийкетчуп #заготовкиназиму #вкуснобезхимии #кабачкирецепты #одноклассникисоветуют #рецептыотнатальи #вкуснодлясемьи #соусыдома ---

ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука пшеничная — 250 г ✅ Молоко — 500 мл ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 щепотк ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром и солью до однородности. 2. Добавить муку и влить половину молока, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. 3. Влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до гладкого жидкого теста. 4. Разогреть сковороду, при необходимости слегка смазать маслом. 5. Выпекать блины на среднем огне до румяности с обеих сторон. СОВЕТЫ: ✅ Если тесто получилось густым, можно добавить немного молока. ✅ Перед выпечкой дайте тесту постоять 10–15 минут — блины будут более эластичными. ✅ Подавать блины можно со сметаной, мёдом, вареньем или сгущённым молоком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!