ცხოვრება მკაცრია, მაგრამ ლამაზი!!!

იცოდით, რომ… 🍇🏔️🧐 კახეთი — საქართველოს ყველაზე უნიკალური ისტორიულ-კულტურული რეგიონია, სადაც ცივილიზაციის სამი საფუძველი — მიწა, სული და ღვინო — ერთიანდება? ეს ფაქტები დადასტურებულია არქეოლოგიური კვლევებით, ეთნოგრაფიით, ენათმეცნიერებით და ისტორიული წყაროებით. ⸻ 🔹 1. კახეთი — ღვინის საკულტო აკვანია აქ იკვეთება 8 000 წლიანი უწყვეტი მეღვინეობის ტრადიცია. ქვევრის ვაზის კულტს საფუძველი სამხრეთ კავკასიის ამ ზონაში დაედო. დღესაც არსებობს 500+ ადგილობრივი ვაზის ჯიში, მათ შორის: • რქაწითელი • საფერავი • ქისი • ხიხვი ⸻ 🔹 2. ალავერდის ტაძარში იყო მსოფლიოში ერთ-ერთი პირველი “ღვინის აკადემია” VII საუკუნიდან ალავერდში სწავლობდნენ: • ვაზის მოვლას • ღვინის დაყენებას • მევენახეობის ლიტურგიკულ წილზე გავლენას ეს იყო ღვინის ცოდნის სამეათხულო ცენტრი. ⸻ 🔹 3. კახეთი — საქართველო-რომის სამხედრო და დიპლომატიური ხიდი ქართლის სამეფოდან გამოყოფის მერე, კახეთი იყო ცენტრალური თემი, რომელიც აკონტროლებდა: • კავკასიის მთისკენ გასასვლელებს • სპარსეთთან დიპლომატიურ სავაჭრო გზებს • ისტორიულ “დარბაზულ” პოლიტიკას ⸻ 🔹 4. კახეთში მოხდა ერთ-ერთი უმძიმესი ქრისტიანული მარტიროლოგია — მიქელ-გაბრიელის წამება ეს ფაქტი დადასტურებულია hagiography (ჰაგიოგრაფიული — წმინდანთა ცხოვრების) ყოველდღიურ წყაროებში. "მიქელ და გაბრიელ მხედართმთავრები იყვნენ ისტორიული პირები, ქართველი ქრისტიანი დიდებულები, წმინდანებად შერაცხული" ⸻ 🔹 5. კახეთში მდებარეობს მსოფლიოში უნიკალური — “ქვევრის არქიტექტურა” ღვინოს ინახავენ მიწაში ჩაფლულ თიხის გიგანტურ ჭურჭელში: • 1 500 – 3 500 ლიტრამდე • თიხის სტრუქტურა = ბუნებრივი ფილტრაცია იუნესკომ ქვევრის მეღვინეობა არამატერიალურ მემკვიდრეობად აღიარა. ⸻ 🔹 6. კახეთი — ერთადერთი რეგიონია, სადაც 3 სოფელი ატარებს წმინდანის სახელწოდებას და ფუნქციით ერთმანეთს ავსებს შუამთის მონასტერი — სულიერი აკადემია დავითგარეჯის ისტორიული მონასტერი — ასკეტიზმის სკოლა ალავერდი — ღვინის საეკლესიო ცენტრი ⸻ 🔹 7. ალაზნის ველი — ბუნებრივი “მიკროკოსმოსია” ერთ პატარა სივრცეში ერთდროულად გვხვდება: • მდელოები • ღვინის terroir (ტერროირ — ნიადაგის/კლიმატის უნიკალური ფაქტორი) • ნახევრად უდაბნო • სუბტროპიკული ზონა ეს არის მსოფლიოში იშვიათი კლიმატური მრავალფეროვნება ერთ ველზე. ⸻ #NZT #ენზითი #იცოდითრომ