Как-то раз я собрался было обновить один из старых рецептов азиатской лапши, достал с полки несколько поваренных книжек, раскрыл одну из них и понял, что планы меняются. Лапша в соево-кунжутном соусе с жареным арахисом выглядела соблазнительно, а ещё было очевидно, что по вкусу это будет нечто особенное. Чутьё не подвело: эта простая (десять минут на […] https://arborio.ru/lapsha-v-kunzhutnom-souse/
Наступил Великий пост, который, по разным данным, соблюдает от 3% до 16% населения. А если прибавить тех, кто постится частично, эта цифра возрастет в несколько раз. И тем, и другим в эти дни в голову приходит один и тот же вопрос — что можно есть во время Великого Поста 2024 года? Каждый год я публикую […] https://arborio.ru/kak-pitatsya-v-velikij-post/
Приготовить форель в духовке целиком — очень здравая мысль. Этот способ приготовления почти не требует хлопот, а рыба получается очень вкусной. Чтобы получить баланс между пользой и вкусом, перед тем, как отправить форель в духовку, упакуйте её в конверт из пергамента или фольги: так все соки останутся внутри, а рыба получится нежной и ароматной. Разумеется, […] https://arborio.ru/forel-zapechennaya-v-pergamente/
Одним из моих любимых блюд были котлеты из фарша, которые я поначалу воспринимал как нечто само собой разумеющееся. Но уже в школе обнаружилось, что вкусные и сочные котлеты ещё надо поискать — почему-то это домашнее блюдо мало кому удавалось. Что, откровенно говоря, странно. Самое сложное в приготовлении котлет заключается в том, чтобы сделать фарш, дальше […] https://arborio.ru/sochnye-kotlety-v-duxovke/
Могут меняться религии, идеологии, общественные уклады, но одно было, есть и останется неизменным: каждый год, когда в воздухе начинает витать неуловимый запах весны, мы празднуем Масленицу. Главный русский гастрономический праздник делают блины, круглые и румяные, как солнце. Тонкие или пышные, на молоке или кефире, с дырочками и без, дрожжевые и не очень, блины владеют умами […] https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-blinov-na-maslenicu/
Милые, дорогие, ненаглядные!.. Читательницы, подписчицы, девушки! Где бы я был без вас? Где мы все были без вас? Да и вообще, разве было бы что-нибудь без вас?.. Сегодня, пусть и по расписанию, но абсолютно искренне хочу поздравить вас с 8 марта от лица всех мужчин arborio и персонально от себя. Пусть ваши улыбки сияют, глаза […] https://arborio.ru/pozdravlyayu-s-8-m-marta/
Пусть стейк на гриле остается самым вкусным стейком, а стейк, приготовленный в духовке — самым простым: в любом случае до наступления столь короткого в наших широтах сезона уличной готовки самым надёжным способом получить вкусный, сочный стейк из говядины, правильной прожарки, с румяной, аппетитной корочкой, будет приготовить его на сковороде. Сковорода с антипригарным покрытием для стейка […] https://arborio.ru/stejk-na-skovorode/
Сколько раз вы выбрасывали продукты в мусорное ведро, обещая себе больше никогда не связываться с непроверенными рецептами?.. Возможно, я немного сгустил краски. Но приготовить пресное нечто вместо ярких манящих ароматов, которые обещал рецепт, тоже не слишком приятно. Пробуешь свой «шедевр», читаешь восторженные комментарии хозяюшек и думаешь — это мир сошёл с ума или со мной […] https://arborio.ru/raskryty-samye-chastye-oshibki-v-receptax/
Впервые салат из папоротника я попробовал в корейском кафе, и это было что-то очень простое — кажется, только лук, чеснок, папоротник и ароматное масло в качестве заправки. Впрочем, деконструировать это блюдо не было никакого желания: при всей его простоте салат из папоротника был очень вкусным и испарился в одно мгновение. В моём рецепте салата из […] https://arborio.ru/salat-iz-paporotnika/
Покажите мне того, кто не любит мясо в духовке? В отличие от более сложных гаджетов, духовка есть на любой кухне, и мясо в ней при правильном приготовлении получается нежным, ароматным и сочным. Курица, свинина, говядина, баранина — для приготовления в духовке подходит любое мясо, чем я регулярно пользуюсь: для детей запекаем целую курицу, для взрослых […] https://arborio.ru/10-luchshix-receptov-myasa-v-duxovke/
Показать ещё