Рецепты

Салат с копченой курицей и опятами

Этот салат, не просто еда, а маленькое праздничное настроение. Нежная копчёная курица, ароматные опята, насыщенный вкус… Да, он не из лёгких, но разве не в этом иногда и есть уют? Иногда, можно.
Если опят под рукой нет, не беда. Шампиньоны отлично справятся, они доступны, универсальны и тоже отлично раскрывают вкус копчёной курицы.
1. Сначала отвариваю картофель, морковь и яйца, даю им полностью остыть и очищаю.
2. Лук мелко режу и обжариваю на растительном масле до мягкости. Добавляю опята и жарю ещё минут 10 до лёгкого румянца. Солю по вкусу и тоже остужаю.
3. Для сборки слоёного салата я часто использую разъёмную форму, так удобнее формировать ровны