Озёрка

Если в жизни не хватает волшебства, на помощь приходят они... Колдуны! Но не те, о которых вы подумали, а невероятные, великолепные, незабываемые пирожки из картофельного теста с поистине магической начинкой из сочного мяса утенка и карамелизированного лука. Для самого волшебного блюда вам понадобятся: • Филе утенка 300 г • Картофель 1 кг • Лук 1 шт. • Сухари панировочные 4 ст.л. • Яйцо 2 шт. • Мука 1 ст • Сыр твердый 100 г • Растительное масло 2 ст.л. • Соль по вкусу • Перец по вкусу • Смесь трав по вкусу 1. Картофель отвариваем в мундире до готовности, чистим и трем на крупной терке. Добавляем соль, перец, 2 яйца и 1 стакан муки и замешиваем тесто. 2. Филе утенка пропускаем через мясоруб

Если вы еще не пробовали пасту с уткой – нужно это срочно исправить! Этот быстрый и потрясающе вкусный рецепт пасты не потребует от вас лишних усилий и не оставит после себя гору грязной посуды, ведь все блюдо готовится в одной сковороде. Для изысканной пасты в сливочном соусе нам понадобится: • Филе утенка 500 г • Паста 250 г • Оливковое масло 1 ст.л. • Чеснок 3 зубчика • Лук 1 шт. • Морковь 1 шт. • Красное сухое 200 мл • Орегано сушеный 1 ч.л. • Базилик сушеный 1 ч.л. • Сливки 10% 100 мл • Соль по вкусу • Перец по вкусу • Пармезан по вкусу 1. Филе утенка измельчаем ножом или пропускаем через мясорубку. Лук и чеснок режем мелким кубиком, морковь трем на крупной терке и обжариваем все до з

Уже вот-вот начнется сезон личи! Наш бренд-шеф выяснил, что эта необычная ягода из Юго-Восточной Азии идеально сочетается с уткой. • Утиная грудка 430 г • Растительное масло 3 столовые ложки • Чеснок 30 г • Кинза 20 г • Карри столовая ложка • Кокосовое молоко 2 стакана • Пальмовый сахар 8 г • Жасминовый рис 2 стакана • Личи 8 штук • Рыбный соус по вкусу • Соль по вкусу • Черный перец горошком по вкусу 1) Чеснок измельчить и сложить в чашку. Добавить к нему кинзу, растительное масло, соль, черный перец горошком. Обмазать полученным маринадом грудки утки с кожей. Накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на несколько часов в холодильник. 2) Отварить жасминовый рис. 3)Очистить утку от м

Делимся секретом, как получить заряд витаминов на целый день: приготовьте на завтрак оладушки из печени утенка. Она содержит железо, калий, кальций, магний, марганец, цинк, йод, витамины А и группы В – сплошная польза! • Печень утенка — 500 г • Лук — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 2 ст. л. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Растительное масло — 1 ч. л. 1) Печень и лук прокручиваем в мясорубке. Добавляем яйцо, солим и перчим. Всыпаем муку, перемешиваем, даем 5 минут «отдохнуть». 2) Чтобы оладьи получились мягкими и сочными, тесто должно быть не слишком густым. Регулируйте консистенцию мукой, тесто должно быть как не очень густая сметана. 3) Разогреваем сковороду с каплей растительного ма

Такой киш вы еще не пробовали! Готовим традиционный французский пирог на золотистом тесте с сердечками и желудками утенка, залитыми сливочно-сырным соусом! Ингредиенты: • Сердце 200 г • Желудки 200 г • Брокколи 1 вилок • Яйцо 4 шт. • Сливки 20% 200 мл • Мускатный орех 1 ч.л. • Сушеный тимьян 1 ч.л. • Сушеный базилик 1 ч.л. • Твердый сыр 100 г • Соль по вкусу • Перец по вкусу Для теста: • Мука 200 г • Сливочное масло 100 г • Желток 1 шт. • Соль по вкусу 1. Холодное масло режем мелким кубиком и смешиваем в миске с мукой и солью, перетирая пальцами пока не получится крупная крошка. В отдельной емкости взбиваем яйцо с 50 мл ледяной воды и постепенно вводим в тесто, каждый раз тщательно вымеши

Продолжаем изучать кухни народов мира, сегодня на очереди Греция Блюда этой национальной кухни сложно представить без оливкового масла, сыра, спелых томатов, баклажан и оливок. Почти все эти ингредиенты встретились в нашем сегодняшнем блюде, знакомьтесь: мусака! Ингредиенты: • Филе грудки утенка — 400-500 г • Баклажан — 2 шт. • Помидор — 2 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Лук — 1 шт. • Сливочное масло — 60 г • Мука — 2 ст. л. • Молоко — 500 мл • Томатный соус — 4 ст. л. • Сыр — 120 г • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Оливковое масло — по вкусу 1) Баклажаны режем на кружочки, солим. Ждем 15 минут, затем промакиваем салфеткой, чтобы ушла горечь. Раскладываем на пергаментной бумаге и запекаем в

Нашли для вас идеальное осеннее сочетание: кисло-сладкие сливы, нежная печень утенка и карамелизированный лук. Побежали готовить? • Печень утки — 500 г • Лук — 2 головки • Сливочное масло — 50 г • Сливы — ½ кг • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Сахар — 1 ч. л. Лук нарезаем полукольцами, сливы разделяем на половинки, вытаскиваем косточки. В форму для выпечки выкладываем лук, солим. Сверху — печень утенка, целиком или пополам, как больше нравится. На печень плотно выкладываем сливы кожицей вверх. Солим, перчим и посыпаем чайной ложкой сахара, выкладываем на сливы тонкие кусочки сливочного масла. Запекаем 50 минут при температуре 180°.