Доктор Сергей Вялов - Гастроэнтеролог и гепатолог

Яблочный уксус: что на самом деле показывает наука

Яблочный уксус – продукт, который сопровождает человечество на протяжении тысячелетий. Гиппократ использовал его для лечения ран, древние египтяне – для консервации и очищения. Сегодня он переживает настоящий ренессанс в мире здоровья и благополучия: его рекламируют как средство для похудения, контроля сахара, улучшения пищеварения и даже как оружие в борьбе с раком. Полки супермаркетов и аптек заставлены бутылочками разных брендов, а инстаграм-блогеры соревнуются в изобретательности рецептов – от «утреннего эликсира» с уксусом натощак до жиросжигающих коктейлей на ночь.
Что из этого правда, а что маркетинг? Мета-анализы и систематические о